yozi NakamuraさんのMy best 2022

[やはりレベチ] もつ焼きの名店うめづへ。 新年初飲みに相応しいお店です。 業務多忙だからか入店の際に盛り合わせのみの対応と告げられました。勿論快諾。 1570円の串盛りは肉串が4本、野菜焼き2本。 この日は牛ハラミ、豚カシラ、豚レバー、たたき(軟骨つくね)としいたけ、ネギ焼き 一品でモツ煮込み、軟骨角煮、センマイ刺を。 煮込みは塩味で柔らかい白モツが飲み物のようです。やはりもつ焼き屋のスターターには欠かせません。 もつ焼きは臭みの全くない肉質の良さが際立つ。 角煮は軟骨の所在が分からないほど柔らかく煮込まれており、肉出汁がタレに溶け込んで、欧風シチューにも似た濃厚感です。 センマイは雪のように真っ白でやはり臭みは皆無。酢味噌でさっぱり。心地よい。 瓶ビールのアフターで頂いたバイスサワー。氷がかち割りのせいか、スゴく美味い。家飲みでも氷買って来ようかなと思いました。 それとも何か秘策があるのかな？ ２回目でしたが今日も美味しかった。 店員さんに伺うと、｢毎日、と殺場へ行って良いものを直接買いしてるんです｣との事。 市場でなくてと殺場へ行くとは驚いた。 納得ですね。 ご馳走様でしたヽ(‘ ∇‘ )ノ #い志井グループ #もつ焼き #ボリューム満点 #新年初飲み #お年賀でボールペン頂きました

［こんな所に名店が‼︎］ 東小金井の武蔵家に朝ラーメンした日のランチにまたも家系ラーメンを補充してしまいました笑 実はこのお店の建物の地下にあるライブハウスに行く予定があり、合間時間に小腹が空いてきたので伺いました。（小腹くらいで入るなよ） ラーメン大盛り780円(並盛、中盛も同一価格) 麺硬め味濃いめでお願いしました、 ほうれん草増し100円 カウンター7名のお店ですが感染対策で椅子を間引いているようです。ワンオペのお店で、回転遅め。 昼下がりの3時に満席でした、 しかし大盛り無料に釣られて注文したけど食べられました！ 美味い美味い！しかも写真から分かる通り盛り付けも綺麗！ 家系ラーメンはそんなに経験ないけれど今のところトップクラスと思います。 本家吉村家は未食ですが武蔵境で十分満足してしまいました笑 #家系ラーメン #大盛まで無料 #ほうれん草が美しい #麺も綺麗