Azusa MaedaさんのMy best 2015

今日は母と鎌倉ランチ 母おすすめのイタリアン！ 住宅街にひっそりとあるお店なのであまり知られていないので鎌倉ではかなり穴場♡ ご夫婦で営んでるお店で奥様がシェフ、旦那様がサービス。 店内も白基調で広々としていて落ち着く〜 ランチAコース ¥2,800(税込) 前菜 ・グリーンピースのフラン ナッツ ・ビーツのフラン アーモンドのキャラメリゼ ・サーモンと湘南ゴールドのトマトゼリー ・フォアグラとエスプレッソゼリーのシュー仕立て 前菜からどれも美味しい！ 素材の味がしっかりと感じられる。 フォアグラのがかなり好きな味でした。 パン1 自家製ほうれん草パン スープ 新人参の冷たいミネストラ ブラッドオレンジとカンパリジュレ このジュレがほろ苦くアクセントになってました。 ストウブ蒸し野菜 パンチェッタ、セージの旨味スープを注いで蒸したもので野菜がとっても甘くて美味しかったです。 パン2 ・ローズマリーフォカッチャ ・クランベリーのパン メイン 私⇨茨城産ローズ豚のフィレ肉 マルサラワインとローズマリーのソース 母⇨スズキとアサリの甘夏ソース オカヒジキ 豚肉がとっても柔らかくて火の入れ加減もちょうどよかったです！ 低脂肪で柔らかくて美容にも良くて美味しいなんて最高ですね。 デザート ・ガトーショコラ の様なケーキ。カンノーロ添え ・パンナコッタ 真ん中には梅紫蘇ゼリーが挟んであってとっても美味しかったです。 食後はカモミールティーを選びました。 ポットでくれるのでたっぷり飲めますよ！ コーヒーもお代わりできます。 さすが母のオススメなだけあって大満足でした。 最初から最後まで繊細な盛り付け、味で目でも楽しめて、そして美味しい料理を堪能できて幸せです。 また来月メニューが変わるとの事なので伺いたいです。

昨日は結婚記念日のお祝いディナーで大好きなこちらのお店へ伺いました。 ランチは随分先まで空席が無いのですが夜は比較的予約が取りやすいと思います。 Bコース(¥7,020) プリフィクス それぞれ好きなのを選べます。 グリッシーニ ・スープ じゃがいもの冷製ポタージュ ・前菜 新玉ねぎのパンナコッタ サザエのマリネ 肝ソース添え 前菜の新玉ねぎのパンナコッタは初めての感覚！！ とても美味しかったです。 旦那さんも同じものを選んで二人で大絶賛♡ これは家でも真似したいです。 ・ピザ ビアンケッティ⇦しらすのピザ ・パスタ トリュフ風味のカルボナーラ サマートリュフ グラニャーナ産スパゲッティ ・メイン 金目鯛のうろこ焼き リグーリア風魚介のスープ仕立て ほろほろ鶏とじゃがいものロースト アスパラパージュ添え マルサラ酒のソース サマートリュフの香り 言うまでもなく全て美味しいです。 特にカルボナーラのトリュフの香り、濃厚さがたまらないです。 ピザはしらすの味を生かすためチーズは乗っていないのですがフレッシュトマトのさっぱりした味とパスタの濃厚さがバランスが取れてちょうど良かったです。 金目鯛も今までにない位うろこがパリッとサクッとしてて魚介ベースのソースが最高！！ パンが合います。 ・デザート ティラミス ピスタチオジェラート ・食後のドリンク レモングラスのハーブティー カプチーノ ・小菓子 マドレーヌ&トリュフ 記念日という事でデザートにアニバーサリープレートクッキーを添えてくれてお祝いして頂きました。 帰り際に記念日なのでお店からささやかですが、、、とグラスまで頂いてとても素敵な夜を過ごすことが出来ますます大好きなお店になりました。 また伺います。

今年の誕生日ディナー♡ お店は着くまで教えてくれず、、、 私の大好きなお店♡ 食べる前からテンションあがった！！ まずはシャンパンで乾杯！ 小前菜 ・生ウニの貴婦人風 これやっぱり美味しい♡ ・バケット 豚肩ロースのパテ、人参のジャム、無塩バター 前菜1 旦那さん ・フレッシュサーモンの自家製マリネ 焼き昆布パウダー、サフラン風味ゼリー、グリーンオリーブのしっとりパン仕立て 前菜1 私 ・フランス産フレッシュホワイトアスパラガスの紙包み焼き オーロラソース、菜の花、五穀米添え 今月のおすすめと言われ思わずそれで！とw 見たことない位太いアスパラガスで甘い！ソースも美味しい♡ 前菜2 ・山形県産無農薬野菜達 今日は28種 一つ一つ味を変えてあってどれも繊細で優しい味♡ 香りもいいー！ このプレートを雑誌で見て行きたいって思ったのがきっかけ♡ お魚 ・エピスでマリネした鰯 折パイ生地 トマト オニオン風味 ・真空調理された真鯛 ベアルネーズソース おしゃれなワンプレート♡描かれてる線はカフェ風味のソース！ お肉 ・牛フィレ肉 森のキノコ達のケーキ仕立て シャンピニオン ソースシャスール ・フォアグラ自家製燻製 ソースマデラ 大根コンポート 牛フィレの柔らかさ、キノコのケーキ仕立てに感度した後はフォアグラ自家製燻製にまた感動♡ これ夫婦揃って絶賛！！！ めちゃめちゃ美味しかった♡ デザートの前にオルゴールで誕生日メロディーに合わせてプレートが♡ 改めて嬉しさを実感♡ 上手に書かれてる文字をじっとしてしまったw デザート 原材料を目の前に持ってきてくれて選ぶシステム！ 私は迷わずチーズスフレ ココナッツアイス！ここに来たらこれを食べずには帰れません♡ 目の前でフランベしてくれて香りもいい〜！ これ本当美味しい！ 旦那さん ・日向夏のゼリー寄せ&日向夏アイスピールのせ こちらはさっぱりだけど日向夏の甘みがいい♡ 最初から最後まで大満足♡ お店の方も親切で居心地良かったなぁ〜♡

予約困難な鎌倉のフレンチeteに少し前ですがやっと行けました。 私よりかなりのグルメな母が前回こちらに来た時に次回の予約もたまたま取れたそうで連れて行ってくれました^ ^ 2ヶ月先まで常に予約がいっぱいと聞いていたので期待はかなり大でした。 《ディナーコース内容》 ◽︎蟹味噌のバーニャカウダ ◽︎前菜3種 ・パテドカンパーニュ ・牡蠣とツブ貝のブルゴーニュ風香草バターとバジルソース ・豚のリエット ◽︎パン 蟹味噌のバーニャカウダ大好きです。蟹の身も入ってました。 鎌倉野菜も甘いです。 パテも滑らかで濃厚で前菜からどれもこれも美味しくてにやけてしまいます。 ◽︎オマール海老とホタテのムース アメリケーヌソース 蕪添え ◽︎トマト、ズッキーニ、ナスのオーブン焼き ◽︎メイン ・ブイヤベース⇨母 ・鴨肉ロースト⇨私 オマール海老とホタテのムースかなり好みでした。 パンが進みます！ ブイヤベースも濃厚で美味しく、鴨肉ローストも柔らかかったです。 ボリュームもたっぷり！ ◽︎デザート ・モンブランほうじ茶アイス カシスシャーベット スミレのメレンゲ⇨私 ・りんごのコンポート バニラアイス レモンソース チーズスフレのパフェ⇨母 デザートも凝っていて最初から最後までとっても美味しくて大満足です。 みなさんがリピートしたくなるのも納得です。 この値段でこの量は他ではなかなか無いですね。 忙しいのに帰りにシェフが見送りに来てくれてそれもまた嬉しかったです。 素敵なディナーでした♡ 次はいつ行けるかは未定ですがまた絶対行きたいです。 ランチも行ってみたいです。 ※写真消えてしまい無しです。泣

今回のお店は大好きな幼馴染みの友達から紹介してもらった鉄板焼きで旦那さんの誕生日ディナーで伺いました。 お店は関内にあって前に私達夫婦が働いてた場所なのに知らなかったです。 隠れ家的なお店でした♡ シャンパン付きアニバーサリー Cコース ¥11,000 ・前菜3種 ◼︎とうもろこしロワイヤル ◼︎海老のパートフィロ包み焼き ◼︎牛肉のタルタル チーズガレット ・ふわふわ卵焼き ・オマール海老のグリル アメリケーヌソース 鉄板焼きと言っても隠れ家的なお店で半個室でゆったりのんびりできました。 前菜のとうもろこしロワイヤル⇦ムースみたいなものがとっても美味しかった♡ ふわふわ卵焼きはあのビルズのスクランブルのような見た目で中とろ～ん。 おいしーー！！ オマール海老のは言うまでもなく絶品♡ ぷりぷり♡ ・フォアグラのスペシャリティ ・採れたて野菜のバーニャカウダ ・熊本県産特選黒毛和牛プレミアム和王 ・高菜チャーハン フォアグラ濃厚まったり美味しい！ 周りのソースも好みです。 バケットが合いますね！ バーニャカウダでお口直し後にはメインのお肉～♡ 熊本県産の和王というお肉⇦枝肉肉質ランクの最上級らしい！ このお肉がほんっとに美味しくて口に入れた瞬間二人ともおいしいーーと一言！これ以上言うこと無いです♡♡ ・デサート盛り合わせ ◼︎マロンタルト ◼︎マンゴームース ◼︎ショコラアイスクリーム 誕生日プレートとっても素敵にデコレーションされてて可愛かったです。 スヌーピーがいました♡ 飾りに綿飴が使われてて小学生ぶりに綿飴食べて懐かしい気持ちになりました。 お店の方も気さくで説明も丁寧でとっても居心地よかったです。 シェフも挨拶に来てくれて暫く話し込んでしまったww シェフが熊本県出身の方で貴重な和王を仕入れる事が出来るとの事です。 旦那さんも喜んでくれて素敵なディナーになりました♡

私の誕生日&母の日ランチで利用♡ お店は赤基調でこじんまりとして可愛い内装！ 最初はみんな白ワインで乾杯！ スープ ・じゃがいものズッパ クミン風味のクルトン 前菜4種盛り ・サーモン、イカのマリネ、豚耳のパテ、茄子のカポナータ ・フォアグラのフラン ブルーベリーのコンポート添え パスタその1 3種から選べるから各種頼んだ♡ ・チカティエッリ ラグーディペッシェビアンコ カラスミ ・ピチ牛ラグー ・ニョッキ カーチョ エ ラデッキオ⇦チーズソースねw アクアパッツァ ・鯛とアサリ、イタリア産オリーブ お肉 ・大山鳥アッラディアボラ ルッコラエパキーノ パスタその2 ・アマトリチャーナ お好きな量で！ デザート ・胡桃のパウンドケーキ 苺とゴルゴンゾーラソース 苺のジェラート添え 最初から最後まで大満足！！ 最後にシェフが来てくれてお話ししたけどとても感じがいい人♡ 父も母も旦那さんも美味しいねーって(*//艸//)♡ 今度は夜来てみたいな♡

昨日25日は毎年恒例大好きなレストランで過ごす事が出来ました！ 2012年に戸塚駅から徒歩3分の場所にオープンしご夫婦で営まれているレストランです。 とっっても仲の良い素敵なご夫婦です^ ^ 今年で3回めのXmasディナーを頂きました。 《ディナークリスマスコース》 ◾️Amuse ◎パテドカンパーニュ 金柑コンポート 滑らかなパテにナッツがゴロッと入っていて、金柑の甘酸っぱさ、バルサミコとベリーのソースと合わせて食べたらとっても美味しかったです。 ◾️Entree speciale ◎野菜のパフェ -白をテーマに- ズワイガニ、カリフラワーと根セロリのアイス、サワークリーム、10種の野菜、スパークリングワインがミルフィーユ仕立てになっていて感動する一品でした。 写真がうまく撮れず暗くなってしまって残念です。。 ◾️Entree ◎昆布締めの真鯛とつぶ貝のカルパッチョ トリュフのサラダ仕立て 添えてあるキノコとトリュフのペーストが絶品でした。 チコリ、ホワイトセロリと共にトリュフオイル、ペーストを絡めて食べたら至福の時♡ パンに付けて最後まで綺麗に食べましたww ◾️Soupe ◎ビスクのスープ 帆立のグリエ 赤海老のロースト 言うまでもなく美味しかったです！ 濃厚なスープにホタテ、赤海老が添えてあり贅沢なスープです。 ナッツが入っていて食感も楽しめました。 ◾️Viande ◎黒毛和牛のグリエとフォアグラ 旬菜 マディラ酒のソース 地元野菜も沢山添えられていました。 お肉の焼き加減が絶妙！！ とっても柔らかくマディラ酒を使った甘めのソースが合ってとっても美味しかったです。 1人何gあったのだろう、と言うくらいボリュームある量でした♡ 周りの黒い粒はペッパーでは無く胡麻でした！ これにもびっくり^ ^和と洋のコラボですね♡ ◾️バケット ◎オリーブのパン、十五穀の雑穀パン テーブルに置かれてるフランス産のお塩カマルグ ペルルドセルとローズマリーのオリーブオイルを付けて食べるのが大好きです。 ◾️Avant dessert ◎ベルモットのグラニテ さっぱりとして口の中が一気に爽やかになりました。 ◾️Dessert ◎クリスマスデザート カカオ65%の生チョコ、ベリーのジェラートの周りにマカロン、ホワイトチョコの泡、ビーツのチュイール、クランチ、ナッツ、苺サンタさん♡ とっても豪華なXmasデザートでした！ マカロンも手作りとの事で一つ一つ味わって食べました。 苺のサンタさんがウインクしてるのが可愛くて最後まで食べれなかったです^ ^ ◾️Petits-fours 小菓子、ドリンク 小菓子も自家製で洋酒に漬けたドライフルーツ、ナッツがたっぷり入ったケーキでとっても美味しかったです。 フランス菓子だそうです。 サービスの方のサプライズでティーカップソーサーに可愛らしい♡が描かれていてここでもまたほっこり癒されました^ ^ 長くなってしまいましたが今年も感動するお料理の数々でとても素敵なXmasを過ごす事が出来ました^ ^ 一皿一皿にご夫婦、スタッフの皆さんの愛情を感じる料理で一口食べると温かい気持ちになれます。 お見送りの際も私達が見えなくなるまで外で笑顔で見送ってくれたりと皆さんのお持て成しが素晴らしいです^ ^ ありがとうございました！

横浜駅周辺でカンブーザに次いで人気のイタリアンです！ 昨日はランチで伺いました。 場所は東口から10分程、裏横浜で少しわかりにくいです。 味に厳しい母が美味しいとオススメしていたのでやっと行けて嬉しかったです^ ^ 開店前ですが待ってる方が沢山いました。 店内はお家のような温かい雰囲気でXmasの装飾品がとても可愛かったです。 あっとゆー間に席はいっぱいになったので予約必須ですね。 カウンターは空いてました。 《頼んだメニュー》税込◇PranzoA(前菜盛合せ、パン2種、パスタ、カフェ) ¥1,630 ＋デザート ¥540 ◇前菜盛合せ 時計回り〜真ん中⇩ ◎紫人参のスープ オレンジオイル ◎切り立て生ハム 紫大根のピクルス ◎フリッタータ ◎柿と鴨のロースト 紫キャベツ ◎ワカサギのエスカベッシュ ◎パプリカとカリフラワーのピクルス 前菜盛合せがとても充実した内容でこの値段のコースにこんな乗ってていいの？って嬉しくなりました。 皆さん言う様に切り立ての生ハムが絶品でした！！ ◇パン2種 フォカッチャがとても美味しかったです。 ◇パスタ (3人で2種選ぶと各種取り分けてくれます) ◎スパゲッティ 燻製パプリカ風味 エゾ鹿ラグー(ミートソース) グーラッシュ ◎リングイネ 鹿児島県産 車海老のエビミソ クリームソース ＋¥540 自家製パスタが食べたかったのですが気になるのが無かったので次回に。 今回頼んだ2種もすごく美味しかったです。 特に車海老のクリームソースはかなりヒットでした！ 1人一尾大きな海老とゴロゴロ海老が入っていてソースも濃厚で止まらない美味しさでした。 ＋料金払ってもまた食べたいです。 ◇デザート 名前うる覚えです。 下記2種から選びます。 ◎クレープ包み ベリーソース ショコラジェラート添え ◎自家製パンナコッタ オレンジシャーベット 私はさっぱり気分だったのでパンナコッタを選びました。 オレンジシャーベットと果実、ゼリーが乗っていてパンナコッタと良くあって口の中に爽やかさが広がりました。 食後にぴったりです！ ◇カフェ エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノ、ブレンド、紅茶、ハーブティーなどから選べます。 ◎カプチーノ きめ細かい泡がクリーミーで好きなカプチーノでした^ ^ 長くなりましたが大満足のランチとなりました。 みなさんが絶賛するのも納得です！ サービスの方もみなさん丁寧でお料理の説明もわかりやすくしてくれました。 今度はメインの付いたコースを頼んでみようと思います(*^^*)

この日は両親の結婚33周年の記念日ディナーでこちらへ！ ちなみに前日は母の誕生日♡ ダブルお祝いでいつもスペリアーモでお祝いしています。 通いだして10年以上経ちました。 相鉄線の西横浜駅から歩いて6〜7分のところにひっそりとあるお店です。 ローカルな場所にあるのにいつも混んでいる人気店です。 《頼んだメニュー》 ・天然平目のカルパッチョ 黄身、アボカド、バルサミコジュレのソース ・牡蠣とほうれん草のグラタン サフラン風味 ・北海道産白子のソテー フレッシュトマトとケッパーソース ・自家製ソーセージ いつも大体同じものを頼んでしまいますw カルパッチョのこのソースは真似出来ない美味しさです！ 自家製ソーセージは中からジュワッと肉汁が溢れるのでフォカッチャ必ず頼みます！ ・バーニャカウダ ・ポテトのフリーコ ・マルゲリータ ・ピスタチオとゴルゴンゾーラのペンネ ・フォカッチャ 10年以上前に初めてバーニャカウダを食べたのがここのもので感動したのを覚えています。 それから変わらない美味しさです。 フリーコもピザもパスタも絶品です。 毎年来ているのでデザートは母の誕生日と両親の結婚記念日のダブルおめでとうプレートにしてくれました♡ 毎回お店の方達が歌を歌ってくれるのですが母はいつも丁重にお断りしてます。 さすがに恥ずかしいらしいですw デザート ・自家製プリン ・苺の自家製ジェラート ・アップルパイ カスタードソース ここの苺ジェラートが本当に大好きです！！いちごの時期は毎回頼んでしまいます。 アップルパイも絶品でした。 お腹も心も満たされる大好きなレストランです！！

今日はいつもの地元の大好きなお店でいつもの幼馴染み達と女子会！ 大将も相変わらず優しく人が良く癒されます(^^) 《頼んだメニュー》 お通し 生しらすと大根おろし ・黒そいの姿煮付け ¥880 ・メヒカリの唐揚げ ¥680 ・シマアジのお刺身 ¥680 ・マグロのお刺身⇦サービス ・じゃこたっぷりサラダ ¥680 ・出し巻き卵 ¥480 ・酢の物盛り合わせ ¥580 ・塩いくらの出汁茶漬け ¥980 ・雲丹の軍艦巻き ¥⁇⁇ ・こぼれ鉄火巻き巻き ¥480 ・納豆巻き ¥280 何を食べても美味しいのでコメントに困りますw コスパも最高！ 黒そいの煮付けは初めて食べましたが大ヒットでした。 味のしみ方、濃さがちょうど良く、身もふわふわでした^^ 他のお料理もいつもながら絶品！！ ここは言うまでもなく私の中で天王町No.1です。 また伺います。