Mie Inomata

行きたかった、ふたみうどん研究所…1回目の投稿する前に2回目も行ってしまうという…笑笑 1回目…野菜天ぶっかけうどんは野菜がたっぷりで、細めのコシのあるうどんとよく合っていました。野菜天が少〜し脂っこく感じました。 主人は夏限定の尾っぽ（牛テール）うどん…これがテールがトロトロ！ 娘は肉うどん…間違いない美味しさ！ 2回目…すじカレーうどん、すじうどん ここで使う牛スジは宮崎県産黒毛和牛だそうです！味見させてもらうとスジの甘さがあり甘辛いダシ好きにはたまらない味でした！ ゲソうどんは大きな丼からはみ出るくらい高々と立つゲソ…ボリューム満点！とり天うどんも娘はペロリと完食！私は前回気になっていた辛みそうどん！野菜とお肉を甘辛く味付けしてあり、私好みでしたが、汗が止まりませんでした笑笑 すじカレーのルウはレトルト販売してました。 勿論、買いました♪ #リピート決定 #麺にコシある #遊び心あり

美味しいと聞いていた吟匠庵…５人で行ったのですが、４人テーブルしかあいておらず座っていると席が空き次第二つのテーブルをつけてセッティングしてくれました。 私はせいろとかき揚げのセットを注文…エビやイカと色とりどりの旬の野菜が入ったかき揚げはサクッと香ばしく全く油っこくなく抹茶塩との相性抜群！でした。蕎麦も香りがあり麺も細くツルッとした喉越し、つゆも出汁の香りとほんのり甘めな味で私は大好きでした❗️後のそばがきもそばの香りたっぷり(≧∀≦) 幸せでした(^.^) 写真はミョウガと大葉たっぷりのすずしろ、辛味大根の冷やしぶっかけです。辛味大根はめちゃめちゃからかったそうです笑笑

豊前裏打会の加盟店は宮崎ではここだけ❗️ 宮崎の柔らかいうどんと、讃岐のコシの強いうどんの間かな…細麺なので喉越しよく私は大好きです！ 12時前からたくさんの待ち…食券買わないと座れない…でもどれも美味しそうで悩むと案内の順番が遅れます(>_<)今回は、野菜天ぶっかけにしました！天ぷらもサクサク！美味しかったです！今回は温かい方を頼みましたが、ぶっかけ出汁が濃いめなので冷やしの方が合うのかな…前回食べたゴボウ天うどんも大きなゴボウ天がどんぶりから落ちそうな勢いでした♪ 次はどれ食べようか…また座るのが遅れそう(°▽°)

今回、3回目の食事ですが毎回どれもハズレがありません❗️ お刺身は新鮮なものや、少しねかせて熟成されたイカ… たらの芽や筍の天ぷらは抹茶塩でも天つゆでも美味しい٩(^‿^)۶ブリカマも粗塩で頂きました。素材の味を最大限に引き出されたお料理を頂き至福のひとときでした♪