周りの訪問者が全員口を揃えて「凄かった、感動した！」と絶賛の嵐だったので胸を膨らませて訪問しましたが、その更に上をいく馬肉のエンタテイメントでした。文句なし今年のマイベスト！場所なども非公開の完全会員制の馬肉店です。１品１品、丁寧に説明されながら運ばれてくるコース。最初のスープから、コロッケ、馬刺し盛り、肉寿司、ステーキ、〆のかき氷、全てめちゃウマ！調味料のケチャップまでウマくて言葉が出ませんでした。絶対また行きたい！ご馳走様でした。
Ryutaro Ichikawaさんの My best 2016
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説明不要の銀座の有名店。土曜12:00過ぎに予約なしランチで訪問すると、店の前に本日受付終了、の文字が。。諦めきれず中の板前さんにお話すると名簿に入れて頂けて、13:30に再訪してそこから店内で40分ほど待ち、どうにか入れました。ランチは嬉しい事に創業感謝2千円引き！織部という通常7,000円くらいのコースを頂きました。カウンターで板前さんが1人ついてペースを見て握ってくれるスタイルで、ネタの説明から好みの味付けなども都度聞いてくれます。中トロ、真鯛、イカ、ウニ、エビ、大トロ、シメサバ、穴子、巻物、焼き卵、と怒涛の10品コースはどれも旨すぎてあっという間でした。主役の大トロ、中トロ、ウニは言うまでもなく、その中でもイカとエビをこんな旨いと思ったことなかったです。卵もフワフワになる特殊な焼き方だそうで、スイーツのようでした。時間にして、ほんの40分位のコースでしたが、味、サービス、雰囲気どれも大満足でした。またハレの日に来ます！ #クリスマス
江戸川橋にひっそりある、他では食べられないレアなお寿司が食べられる「創作寿司」のお店。会員制のため一見さんは入れないのでご注意を。外観は一見セレクトショップ風に見せますが、中には厨房があり、席は古民家を改装したアットホームな雰囲気。鯉ほたて、アコヤガイ、あなご、金目鯛などなどあまり馴染みのない魚達が、工夫を凝らした提供方法で出てきます！次は何が出てくるの？好奇心を掻き立てられる、まさに鮨のエンターテイメント。中でも金目鯛と「酢飯屋ちゃん」という1頭買いしたA5ランク牛の寿司がめちゃ美味しかったです。おもてなしで使いたい、特別なお店でした！
久しぶりに本当に教えたくないお店に出会いました。吉祥寺公園口の熟成肉とワインのお店です。店内はカウンターメインで奥に個室があるこじんまりした作りで、店員さんとの距離も近くて雰囲気もGood。そして見てください、この赤身肉の色！塩、ポン酢、わさびで頂きましたが、歯ごたえが心地よくジューシーで噛めば肉の旨味がしっかり感じられて最高。ビールもワインもどんどん進みます！イベリコ豚の炙りも脂が程よい甘さで旨かった〜。吉祥寺の繁華街とは逆側で隠れ家的な立地もポイント高いですねー。カウンターで２名利用が良いと思います。ここは通います！最近、吉祥寺グルメのレベルの高さに驚いてます。
楽しい面々で唐揚げ会@六本木！ここの唐揚げは最高です。国産にこだわった鳥刺しも本当に旨い。南蛮もジューシーで何ともいえない、、幸せ。ここは立地柄穴場だと思ってましたが、最近混んで来た気がする。幸せな夜でした！
神ってるモッツァレラが食べられる、銀座の隠れた名店です。銀座7丁目の地下にひっそりある本格派イタリアン。地下の階段を降りてドアを開けると広々したお洒落な空間に圧倒されます。ここで絶対食べて欲しいのはモッツァレラとボロネーゼ。イタリアから空輸してくる鮮度抜群のモッツァレラはもう...例えようもなく旨いです。そんなにチーズ好きでない自分でも気付いたらお皿から消えてました。さらにボロネーゼはバルサミコ酢ソースの酸味が程よく、こちらもお代わり仕掛けるほど旨い。。そして店長始め、店員さんが作り出してくれるノリ良く明るい雰囲気も好きになりました！来年もこういう隠れた名店に出逢いたい。 #冬グルメ
練馬の予約困難店、鳥長さんへ。もちろん目当ては名物フォアグラ鍋です！鳥刺しや焼き鳥などから始まりましたが、特にレバーと生つくねは絶品でした。そしていよいよフォアグラ鍋。ねぎで周りを囲んで中心でフォアグラをジューっと焼いて頂くと・・・もうヘブンが見えます。そのあとは普通の鍋と同様にお出汁を加えて、うどんを入れて頂いて、大満足のコースでした。また必ず来たい！
最近お気に入りの、三茶の鶏が旨いビストロ！個人的に新宿るいすけと並ぶかそれ以上です。 目の前で解体してくれる丸鶏は肉厚ジューシーで揚げ鶏のお手本のよう。つくね、スパイシーチキンなどサイドメニューもハズレなし。クリスマスということで、チキンにリボンしてクリスマス仕様で提供してくれたりとホスピタリティも抜群！あとビールが白穂香なのも嬉しい。この客単価の店で飲める事なかなかないんだけどなあー。こだわりを感じます。入り口も小窓風でシャレた感じ。カジュアルデート、女子会、飲み会と何でも使えると思います！三茶ユーザーは覚えておいて損なしのお店だと思います！また来ます！
大好きな旬熟成。こちらの本店には3回目の訪問です。今日は初めてカウンター席に。バーニャカウダーをつまみながら、ユッケや熟成肉をワインと共に堪能して来ました。素人舌ですが、ここの肉は噛めば噛むほど味がして、ホンモノの熟成肉という感じがします。ビールがレアなマスターズドリームなのも嬉しい。小ハレの日に使いたいお店です。 #冬グルメ