伊藤　栄さんの My best 2023

前回来たのはもう、2年も前。 久々の来店になりました。 1130開店前に並びました。 2番手。 今日は、白のハーフで。 特製ワンタン麺❣️ 完食です。 スープが少し薄めになったような気がしますが、ラーメンとしての完成度は、群を抜いてます。 細ストレート麺で食しましたが、平打ちちぢれ麺も試したいところでした。 私の投稿でスープまで全て食したモノは、最高ランクを意味します。 この手のラーメンをつくるお店で、 「八雲を超えてるかも。」の、コメントをすると店主にとても喜ばれます。 それ程までにこのお店は、神化している存在なのかもしれませんね。 また、来てみたい。食べてみたい。と、思わせるラーメンは、そうはないような気がします。

コロナ禍で中々コチラに来る機会がなく、この度、久々の来店です。 開店30分前に焦点を絞りつくばより参戦。予定よりも15分遅れて到着。 記帳の紙には既に17名がエントリー。 1130過ぎに中華そばとご対面❣️ 本日は、特級中華そば（白醤油）を。 前日は、池尻大橋の八雲に。 同じ魚系出汁スープ。 人気が最高潮のココ、くろ松。 私的には、麺、スープ、具と全体の完成度とバランスは、くろ松に軍配をあげたくなりました。 一層、美味しくなったような気がしました。 中太平打ち麺とスープが心地よくいいバランスで、2種類のチャーシューや肉ワンタンにたまご。 最高の一杯です。 ご馳走様でした。

4週連続の来店です。 本当に中毒です。 週末が近づくと食べたくなるんです。 こちらのタンメン。 今日は、濃厚魚介醤油タンメン❗️ 野菜増し。 本来のタンメンスープの味をしっかり残し、魚介の風味が調子よくマッチしてます。太平打ち麺のもちもち感と相まって抜群の旨みを醸し出してくれます。 完食です❗️ ご馳走様でした。

一週おいてのマルテン‼️ 本日は、激辛に挑戦です。 毎度パスポートの野菜増しで。 辛さにタンメン本来のスープがしっかり融合してます。 そして麺がこの店のタンメンのどれにもマッチしてますよ。 ガツンとくる辛みとまろやかなスープが、ワシワシ感を更に加速させます。 あっという間の完食でした。 この投稿を見てる方が多いのかもしれません。来店を重ねるごとにお客さんが増えてるように思われます。時間帯はいつも同じなんですよ。お陰様で、 今日は、少し待たされました。 お一人で、家族で、それも子供連れで。 この界隈の6号沿いには何軒もの食事処が展開してます。茨城県で有名なにんたまラーメンもこの店のすぐそばにあります。 色んなお店を試してみたいところですが、ついついココに足が向いてしまうんです。 今日は、店主を含めて3名体制でした。 また来ますね。

やっぱりマルテン濃厚タンメン❣️ 病みつきですね。 他のメニューも試しましたが、 やっぱりこれが一番ですね。 いつも野菜増しなんです。 スープまで完食です❣️ ラーメンを食べて撮る写真で、 私の最大級評価の写真は、皆、スープまで干した写真なんです。

やっぱりタンメンと言えば、 マルテン❣️ この日も、濃厚タンメン野菜増しです。 野菜は、炒めたやつがいいんですよ。 パリッとしていて。 この日は、お弟子さんがつくってくれました。大将とは、微妙に違うんですよ。 やっぱり。

今日は、大将が担当でした。 最近は、もっと濃厚でも良いんじゃないかい？って、欲求がエキサイトしてきました。炒めた野菜は麺にライドオン❣️ 増し増し野菜からのやっと辿り着く麺をすする。 スープの残量を計算しつつむさぼり食うココのタンメンは私的には1位2位を争う激戦タンメンです。 この日は、味噌でした^_^

今年最後のマルテンです。 今日は、店主がつくってくれました。 ラッキーです。 濃厚タンメン野菜増しで❣️ もう、何も言うことはありません。 只々、美味い❣️ 店主に本日の所感と感謝と年末の挨拶をして店を出ました。