Kouji Ohie

代官山で昔からある串揚げ屋さんが、リニューアルして、和食のアラカルトや、串揚げ懐石も始めたようで、行ってきました。 メニユーは 月曜〜木曜限定の特別懐石をチョイス 先付 湯葉 鯛の子 菜の花 生のりのジュレ仕立て 鯛の子がいい感じにお出汁を含んで最高〜。 椀 蛤 真丈 蕗 柚子 串揚げ屋と和食の店とは、思えないほどクオリティーが高く、板前さんに聞くと清まし仕立てのお出汁はこだわって血合い抜きの削りを使ってるとか。塩加減もど真ん中！ お造り 本マグロ 墨いか 胡瓜の花 本わさび ここで日本酒に切り替え、而今をチョイス。 スミイカはスダチと藻塩で。あま〜〜い！ 焼き物 鰆挟み焼き 谷中生姜 鰆のふわふわジューシーな感じに職人さんの魂を感じかながら、日本酒は高知の南に。 酸がきいて、食事に合います合います。 串揚げ 車海老 阿波牛 アスパラガス オクラチーズ メインの串揚げはワンダフル ビューティフル！阿波牛を始めてたべましたが、こんな美味しい黒毛和牛は始めてかもしれません。感無量です。 強肴 フルーツトマトとつぶ貝 ポン酢ジュレ フルーツトマトの甘さとポン酢の酸味が計算された逸品！串揚げのお口もサッパリ。 土鍋ご飯 鯛めし 赤だし 赤カブと菜の花のお新香 鯛めしは目の前で、混ぜて取り分けもしてくれて、気の利いた演出ですね。 美味しく完食しました。 デザート ほうじ茶プリン もう、お腹はぱんぱさですが、ほうじ茶プリンが上品なサイズでイチゴも。 あ～。し・あ・わ・せ 追加で、特選の串揚げさアラカルト1本500円の餅カラスミを頂きました。