銀座1丁目で長く愛された銀座 凛が、銀座7-2-8 東建ビルB1Fに移転されました。 ただの移転ではなく、《銀座 凛 にしむら》としてさらにバージョンアップ。 わくわくしながら特別ランチを予約して訪問。 通常のランチは1万円コース、ディナーは1.8万円〜となっているそうです。 以前のお店に比べると、格段に席数が減っていますが、その分細部までこだわられた素晴らしい雰囲気。 カウンター6席がメインで、別に個室が1つあるようです。 早速カウンターに着き、西村さんの絶品握りを堪能。 握りをたくさん食べたいですと懇願した特別ランチコースを、ビジネスパートナーの社長と頬張りました。 うん、最高です。 どのお寿司も絶品。 鮪の赤身、中トロ、鯖、スミイカ、いくら、どれも文句無しの一級品。 こんな贅沢は、年に何度できるのかって感じです（笑） 寿司ネタ、握りの技術、接客、雰囲気、どれも一流の素晴らしいお店でした。 オープンおめでとうございます。 ご馳走様でした。 #リピート決定