Asakawa HiroyukiさんのMy best 2015

湯島の繁華街の中に看板も出さずにひっそりと佇む名店。予約は半年待ちの超人気店なのだが、月一で予約を入れている常連の後輩のおかげで初訪問。 味は文句なしで国内最高クラス。 最高の素材が最高の技で最高の味に仕上げられていて、至福の時を過ごすことができた。 特に天然鰻の焼き物は今まで食べてきた鰻は何だったのかと思うほどの絶品。 もちろん値段も最高なのだが、後輩に散々脅かされていたので安く感じてしまった（笑）

すすきの3軒目は棗と同じビルの同じ階にあるいしざきに来ました。 ここはなんといってもレアステーキ！ 舌の上でとろける食感がたまらない。 美味すぎです。

初訪問。 予約必須の人気店なのだが、店主は一緒に行った友人の同級生ということで、なんとたった二人で貸切にしてくれた。 対応も素晴らしく何を食べても美味しいので、近くに来たらぜひまた訪問したい店。

生牡蠣の食べ比べセットから始まり、焼き牡蠣、牡蠣のステーキ、牡蠣の土手鍋と牡蠣づくしを堪能。 中でも牡蠣のステーキは絶品！ ぜひまたこれを食べに来たい。

牡蠣をガッツリ食べた後なので軽く握ってもらいました。 コハダとイクラの軍艦巻きと、あとは飲み過ぎて覚えていないけど、やっぱりここは何を食べても美味い！

ホテルモントレ沖縄からR58を挟んで目の前のバル。 アグー豚のステーキやスパムとキノコのアヒージョなど、沖縄の食材を使ったメニューが楽しめる。 特にステーキは豚も牛も旨味を感じる焼き加減で美味しかった。 ぜひまた訪問したい。

ランチでは何度か来たことがあったが夜は初めての訪問。 十一月のコース・花コースをいただいた。どれもみな美味しかったが、特にさわらが美味しかった。 【先付け】 鮟鱇の肝和え 蕪鶏そぼろあん 【刺身】 鮪、鰤 【吸い物】 清汁仕立て 蟹しんじょ 【八寸】 サーモンたたき寿司 蕗灘和え 松茸と芹の浸し 鮪南蛮漬け 揚げ銀杏 胡桃豆腐 【焼き物】 本さわら粕白味噌漬け 【蒸し物】 茶碗蒸し 【酢の物】 湯葉サラダ 【食事】 鮪づけ丼 【デザート】 南瓜プリン ラフランス

ここに来るために札幌に来ていると言っても過言ではないほど好きなお店。 お通しからいきなり美味いし、サガリ納豆、サクラ納豆がまた美味い！ 予約してくれた友人のおかげで他では食べられないスペシャルな料理も堪能できて、本当に美味しかった。 今度はいつ来れるかな〜

米沢牛を食べたくて訪問。 コースも美味しそうだったのだが単品で、特上カルビ、特上イチボ、厚切り牛タン、白モツ、牛レバー、マルチョウ、牛の煮込みを食べた。 さすが米沢牛。どれもみな美味しく、値段的にも大満足。 ぜひまた訪問したい。

久しぶりの訪問。 夜は初めてだったので、夜限定の味噌そばを注文。 味噌もやはり美味い！ この炙りチャーシューがたまらないんだよなあ〜