Keisuke itさんの My best 2022

日曜のランチ 限定のマグロ頭丼が終わってたので、一番定番そうな海鮮丼1,210円 安くはないけど、今年結構縁があった有名観光市場の海鮮丼より安いし美味しい 魚は甘みを感じるほどの香りが鮮烈 新鮮で引き締まった歯応えだけど、舌触りは滑らか 丼についてくる「あら汁」も根菜が程よく入っていて、優しくナチュラルな味付け 市場が休みの日曜じゃなくて平日に来たらもっと美味しいのかな

まぁまぁ狭い店内にお客さんがいっぱい！ 偶然席が空いた瞬間に入れた お店の人におまかせして、車麩や牛すじをいたたく 和やかな雰囲気で若い人たちも！というより若い人達野方が多いぐらいだった でも、みんなおでんの味を楽しんでる感じでしみじみしてる ほんと入れてラッキーだった

とっても素敵な女将さんがいる良いお店だと沖縄好きな友達に教えてもらった。 沖縄でカジュアルなお店にばかり行ってたせいか、少し落ち着いた雰囲気の入り口に少し緊張した。残念ながら女将さんは出張中で会えなかったけど、それでも良い雰囲気のお店だった。 全般的に洗練された料理というイメージ メニューにオススメとあるブタロースに黒胡麻ペーストを載せて蒸した「ミヌダル」はやっぱりオススメ 多くの料理に「小盛」設定があるのも1人旅や沢山の種類を試したい人には嬉しい 泡盛は4年と8年の古酒をブレンドしたこのお店オリジナル泡盛 なんでもこの泡盛を作ってる会社の別の商品がパリの日本のお酒コンクール焼酎部門でプラチナ賞に輝いたらしい そんな古い感じはなく、しかし柔らかて、すこし厚みがある感じが料理を引き立てるのかな

ひとくちひとくちが驚き フレンチと和の素材と技法が表れては消えるといった感じで常に動きと流れがある皿たち ペアリングの飲み物も料理と調和したり引き立てあったり ペアリングコースを頼まなかったら、ある意味全く別の料理になってただろうなと思う 気心の知れたFoodieと一緒に来店すべし

モダンなプレゼンテーション 素材の香りや味の輪郭が綺麗に縁取られた料理 フカヒレはしっかりとその繊維な感じと香りを楽しめた ワインもとても質の高いセレクション ちょっと現地っぽいカジュアルな雰囲気と料理の質のギャップが凄い

あまり時間なかったけどRettyで検索して仕事の都合にちょうど良い場所にあったので行ってみました。 入口から町屋っぽい細長さがいい雰囲気 1,000円の贅沢めし メインの海鮮丼が霞むほど付け合わせがワンプレートにどっさり 見ただけで満足な圧倒的なプレゼンテーション 量もあるので、かなりお腹いっぱいになりました。 しめの鯛茶漬けはご飯の追加もできるので、鯛茶漬けを気にしてご飯のペース配分しなくていいのは助かります。 で、鯛茶漬けはほんと美味しかった。

土曜の3時に行って30分待ち 入ってみると席はガラガラ。え？って思ったけど感染予防でブロック一組、カウンターも間をあけてた で、ラーメンは皆さんのコメント通りに美味しかったから、餃子について 大きめの餃子だからラーメンと食べるなら3個で良い大きさ。 で、大きな餃子って皮の美味しさを楽しむものもあるんだけど、これは中の肉汁が美味しい かなりおすすめ

出張中に突然できた空き時間にRettyで検索、たまたま入れたけど、我々で満席 ついてたー 店内は活気があって、いい雰囲気 おすすめAを頼んだらいつも前のお皿を平らげたら次のお皿がさっと出てきた。 ホルモンやお肉の部位好きにはたまらないと思う

ネットでどんな沖縄料理なのか調べながら注文 食べてみたい知らない料理がいろいろあったが、1人飲みなのであれこれ頼めない。やはりまずは知ってる料理の「本場の味」を確かめたい気持ちに駆られて、ミミガーと豚足煮込み ミミガーはお酢で和えてあって食べやすい。豚足はまさにプルプルトロトロって感じで凄く美味しかった。あまりに美味しくてあっという間に食べてしまったので、もう一つ豚足を、今度は焼きで頼んでみた。またいい火の通り方で、これもまた柔らかい 焼酎が残ってたので、島ラッキョで最後にチビチビと飲んでいたら、大将からマンゴーの浅漬けみたいなのが差し入れされた 甘さが塩で引き締まって、逆に甘ったるくないいい香りが楽しめた 店員さんも大人しい感じだけど、優しい感じがして、とても癒されるお店だったなぁ

週末は混んでるし、駐車場は停めづらいし、5人以上はお断りだしと、提供まで時間かかるのがデフォルトな感じだったりと色々と難関はあるけど、その難関を突破する価値アリ モーニングがどうという前にまずコーヒーが美味しかった。雑味や粗い苦味がなくとても滑らかで香り高い 「もち麦パンケーキ」は麦の香りというか穀物の香りとねっとりしっとりな食感 こう書くと重そうな感じするけど、すいすいと食べられる ホットサンドはパンのカリッと具合と具のトロッと具合のコントラストがよい ソーセージも良いものを使ってるなーという感じで、なんとなく「良い素材と手間かけてるなー」という感じがする お店もなんかくつろげる雰囲気だし、また来る