Hirofumi Tanahashi

茗荷谷のラーメン屋たかぎ。新潟背脂醤油ラーメンと男飯のセット1000円。 背脂がすごいけと魚介系あっさりな醤油スープなので見た目ほどこってりしてなくて品のいい味。 男飯は、キムチと半熟たまごとコロコロチャーシューをかき混ぜて食べる。チャーシューが香ばしくてうまし。 あと、接客がすばらしい◎

魚真恵比寿店。20時頃入ったら満席。刺身の盛り合わせはまぐろと平目がおいしかった。のどぐろの塩焼きも美味。 写真は〆の、のっけ寿司。河童巻きの上に、いくら、うに、かに、ネギトロがのってます。 店舗によってメニューが違うみたいなので他の店舗にも行ってみたい。

煮干しらーめん。煮干し濃い。あっさりのようで結構重めでうましです。ねぎはもっと入れたい。またきます。

夏限定メニュー、カポナータの冷やし980円。夏野菜たくさん。ここのトマトラーメンはほんと激うま。そしてこれ格別。8月までだそうです。あと3回はこよう。