Koji Ono

13時入店、先客ゼロの後客ゼロ。美味しいのに場所が悪い性か、お客さんが来ない(>_<) 限定の煮干しそば 750円 カウンター越しに注文すると、麺の硬さ加減はどうしますか？と聞かれる。素晴らしい対応だ(*^^*) 硬めをリクエストして待つこと5分。煮干し薫るラーメンが着丼。 《スープ》煮干しの風味が程よく、その他のダシの邪魔をしていない。コクと甘味の混在する、素晴らしいダシだ。 カエシの塩分もちょうど良く、熱いがグビグビ飲みたくなる衝動に駆られる(^-^) 《麺》極細縮れの麺は注文通りに硬め。 しかも自分好み！スープが適度に絡んでくれる。 言うこと無しだ！ 《具材》ちょっと硬めに煮込まれたチャーシューは、噛むとギュッギュッと歯応えがあり、噛むほどにジューシーな肉の味が溢れてくる。脂身は少ないのでダイエッターには嬉しい。 まあ、そもそもダイエッターはラーメン食わないだろうけど 笑 半熟煮玉子は、必要以上に熱が伝わらないよう、別皿にての提供。コレ大事！ 海苔の下にはサービスのワンタン。このワンタン、極薄でまるで酒田ラーメンみたいだ。酒田ラーメンインスパイアなのか？と尋ねてみたが、店主は酒田ラーメンを知らないそうだ 笑 これで肉が入ってたら、まんま満月なんだがな〜(^-^) いや〜、今回も絶品ラーメンを堪能させていただきました。 ご馳走さまでした(*^^*) ちなみにこの店、40年前から営業している老舗なんです。 以前はお母さんが1人で経営していて、その時代は20時〜1時までの完全な飲み客相手の深夜営業だったそう。2年前にお母さんが亡くなってから跡を引き継いでいるとのこと。 現在は昼間も営業しているのだが、昔の名残で夜にくる客が多いのだろう。 帰り際店主から、ウチの餃子も食べて欲しいと言われた。フツーの餃子より、かなり大きいのだそう。 次回は、特大餃子をつまみにビールでも飲みに行かなければ(*^^*) 私的採点 98点 〜コンディション〜 天気 晴れ 気温 22℃ 湿度 61% 体調 良 空腹感 並 スープ ★★★★★ 麺 ★★★★★ 温度 ★★★★ 具材 ★★★★★ コスパ ★★★ 雰囲気 ★★★★ 清潔感 ★★★★ 接客 ★★★★★ 人気度 ★ （夜は不明）

遠刈田までラーメン食べに来ました(^-^) 蔵のような外観がいいね〜 12時50分入店で、前客1名で後客3名。 Ｕ字カウンターのみで、おかみさん1人で切り盛りしている。 券売機で「チャーシュー麺 850円」を購入し着席。 約4分で運ばれてきたラーメンは、2層スープになっており、1層目は透き通った塩スープ的だが、底に沈んだ2層目をかき混ぜると茶色く変化する。 福島駅近くの某ラーメン店に酷似だな 笑 《スープ》まずは一層目の透き通ったスープを堪能するのが良い。スープの本質がわかる。 美味い！ じゅうぶん堪能したら、2層目を合わせコクを楽しむ(^-^) 美味い！ 《麺》細やや縮れで、茹で加減ちょうどで、コシがあって喉越しも良い。 美味しい！ 《チャーシュー》自慢の自家製チャーシューということで、ここのウリなんだが、ちょっとパサついていて残念。 味付けは福島某店と似ているが、ここより福島の方が美味しいなー(^_^;) 《総評》美味しい！ が、福島某店の勝ち。 私的採点 89点 〜コンディション〜 天気 晴れ 気温 28℃ 湿度 47% 体調 良 空腹感 並 スープ ★★★★★ 麺 ★★★★ 具材 ★★★★ コスパ ★★★ 雰囲気 ★★★★ 清潔感 ★★★★ 接客 ★★★ 人気度 ★★★

今日は坂町駅前にあるラーメン屋、いこい食堂さんで「天ぷらラーメン 650円」をいただいた。 12時50分入店で、客はゼロだったが、13時過ぎ頃から続々と入店し、あっという間に満席！ 電車の時刻表に合わせて混むのかもしれない… 5分程でラーメンが着丼。 年季の入った小ぶりな器に、なみなみとスープが入っている。 ビジュアルはあまり良くない(^_^;) 真ん中に海老天がデーンと鎮座している他は、なんの変哲もないラーメンだ。 《スープ》オーソドックスな鶏ガラスープで、はじめの一口はやや塩っぱ目に感じたが、飲み進むにつれ、マイルドになってきた。薄口醤油の透明さが特徴で、シンプル過ぎるかなーと、思っていたが、ラーメン胡椒で調節していたら、なかなかコレ美味しく感じてきました。 なにより熱々なのが良かった(^-^) 《麺》これも、スーパーで手に入るような、黄色い細縮れ麺なのだが、茹で加減も良く美味しく感じた。 《具材》海老天1本、カマボコ1枚、メンマ数本、分厚目のチャー1枚、ワカメ、長ネギ。 海老天はコロモが多めだが、最後まで気持ち悪くならずに食べれた。カマボコ、メンマ、ワカメは特筆すべき点はないが、長ネギがこのラーメンに良く合っている。シャキッとしていて美味しかった。 《客層》老若男女に人気なのがわかります。特にお年寄りに好かれている店ですね(^-^) 1人だけ、声のデカイうるさいオバサンが居て嫌だった…(^_^;) 《総評》天ぷら蕎麦のラーメン版みたいな印象。 オーソドックスで飽きのこないラーメンだと思います。 私的採点 65点 〜コンディション〜 天気 曇り 気温 22℃ 湿度 35% 体調 良 空腹感 並 スープ ★★★ 麺 ★★★ 具材 ★★★ 熱々感★★★★ コスパ★★★ 清潔感★★★ 接客 ★★★ 人気度★★★

新潟県三条市の絶品お寿司やさん ジャイアント馬場さんのお膝元という事もあり スタン・ハンセン選手や、ミル・マスカラス等の 全日レスラーお気に入りのお寿司です。 ネタもデカイし、シャリも大きいので食べ応えあります！ 小錦関も常連さんです(^-^) まずはヒラメの握りからスタート 本日の白身魚でイチオシとの事(^-^) 続いて、巨大なホッキ貝の握り(*^^*) ヒモの部分まで使うので、顎関節が外れそうなくらいに大口を開けてたべます 笑 春さばの握り 秋さばには負けるけど、4月〜6月は産卵期で脂がのって美味しいんです(*^^*) こはだの握り(*^^*) ほんのり梅の香りにも似た風味が素晴らしい。7月〜9月が旬の夏の魚ですが、いま食べても美味しい(^-^) まだ先の初夏を感じつつ食しました。 ひらめのえんがわ！ 回転寿司では絶対に食べられないひらめのえんがわ！ えんがわの基本です(*^^*) まごちの握り この白身魚は、コリコリとした歯応えが楽しい(^-^) これ以上厚いと歯が折れます 笑 お酒は、雪中梅→景虎→雪中梅→麒麟山と進む そして出た‼️ はまちのハラ(*^^*) これも普通の寿司屋では出ません！ 脂のノリがサイコーです(*^^*) 〆はやっぱり中とろ(*^^*) 美味いねぇ〜♪ 今夜は、カウンターで色んな人とお話ししました。 某ラーメンチェーン店の社長や、元ジョッキーなど… 有意義なお話しをうかがいました(^-^) 今宵も絶品お寿司 御馳走様でした(*^^*)