チキンときのこ 980円 辛さ 50番 無料 週末スペシャルのオール ④までいってしまった 後は店主の投稿をコピペ。 ①ラム4s+ 4sはシナモン、カルダモン、クローブ、唐辛子の4種のみで作り、各スパイスの主張を楽しむカレーでしたが、それにプラスして、今回はコリアンダーを加えてあります! コリアンダーは「調和のスパイス」とよく言われますが、柑橘のような香りがする種子を、深めにローストしてからパウダーにすることで香ばしさが加わり、主張の強いシナモン、カルダモン、クローブの突出のすき間を埋めて各スパイスの一体感を加え、まとまりと膨らみのある深い味になるという設計になっています。ベイビー、美味いぜ! 単体でも美味いですが、ライスにかけ、スープカレーや副菜と合わせたり、味変しながら食うのが面白いかと思います。 ライスはつきません、すまん。 420円! ②ヒヨコマメの中東風ディップ 水に浸けたヒヨコマメを柔らかくなるまで煮込み、ニンニクやレモン汁、炒って石臼で挽いた白ゴマなどと合わせ、煮汁を加えてペーストにしてあります。 ライスに合わせても美味いですが、時折スープカレーを合わせ、味変しながら食べるとクリーミーな風味が広がり、これ、ベイビー美味いぜ!オタメシアレ!120円 ③スーパースパイシースープ4 メニューに載ってない裏メニュー。 今回はトルコ風のマサラミックス。今までにない感じ。 多めの黒胡椒がシャープな辛味を呼び、後味にハーブの香りがふわりと漂います、オタメシアレ!100円ナリ。 ①~③の全部盛りは、いつも通り 「オール」とスタッフまで! ④大根のピックル(スーパースパイシーバージョン) インド式の油とスパイスで漬けた大根ピクルス!