汐留41階からの景色が楽しめる絶景魚介フレンチ店の絶品ウニのフラン。オマール海老のカプチーノ。
記念日に最適です(>_<)
料理も魚介でヘルシーで美味しいしお肉もお魚もいただけてアミューズも面白くて楽しめます。
接客も丁寧でまさにおもてなし。
景色も良くて東京タワーと海も見れます。
店内はウェディングも出来るようで白と黒を基調としたシックでモダンで天井がかなり高くて開放感あり落ち着きます。
喜んでくれること請け合いです。
ランチ1,300円位だしこの景色味わえるのは良いんじゃないかなと思います。
・根室産ウニのフラン
2種類のウニです!ウニの周りをウニで囲む。
周りのウニは濾したものでより濃厚に。ウニの違いを楽しめます。
更にその上はコンソメジュレでコーティングしてます。
美味しい(>_<) さすが看板料理。
一品目で満足。これ目当てだったし。
・ヒラメのカルパッチョと季節野菜モロヘイヤのピューレ添え
ヒラメには大葉と茗荷が乗ってて爽やかな夏の感じで美味しい。
季節野菜はみずみずしくて甘い!
甘い茄子なんて初めてです。
美味しい野菜食べると幸せな気分になりますよね。
・オマール海老のカプチーノスタイル
専門のスタッフさんが海老のビスクの上にトウモロコシのエスプーマをサーブしてくれます。
写真撮りますか、と言って時々止めたりゆっくりやってくれましたσ^_^;優しい
トウモロコシのエスプーマ甘くて美味しい。好きだ!
オマール海老のビスクも濃厚で美味しいです。良いコンビです。
・スズキの焦がしバターソース
白身魚に合う焦がしバターソース、外れないです。ツブ貝とトマト、ケッパーが乗ってて食感と味に違いを出してくれます。
・和牛のロースト赤ワインソースと温野菜
和牛は低温でじっくり焼いていて柔らかくて表面はカリッとしていて塩味がしっかり表面だけについていて美味しいです。
芽キャベツ焼いたの美味しい。好きだ!
ジャガイモも美味しい。好きだ。
・8月限定 常夏マンゴートリオ プリン、レアチーズ、ジュレ
このマンゴープリン美味しいです!乗ってるアイスはバニラじゃなくてホワイトチョコレートアイスだっような、、とにかく美味しいです(>_<)
長くなりましたが、端的に言うと100点満点中150点くらいです。
コスパ良いです。3,800円のコースで初めて食べるもの多くて全部美味しかったし面白かったし景色も良く店内綺麗で開放感あり接客も良く大満足でしたので。また来たい(^o^)/