T.Masa

京都錦の終わり高倉を下がった所にあるビーンズ亭。 カウンターのみの狭いお店ですがその周りにはコーヒーの良い香りが広がっています。 カウンターの奥にはコーヒー豆がズラリと並んでおり、店長さんと話しながら自分の好みに合う豆を探しました。 今回は東ティモールを100g頂き、家で楽しんでいます。

前々から気になってたサーカスコーヒーさんにようやく行けました。 店の外にいてもわかるコーヒー豆のいい香り。 引き戸をカラカラと開けて入るとさらにいい香りが。 ご主人と奥様の2人でされてるらしく、豆の特徴や産地の説明を奥様が説明してくださり 自分の好みを伝えるとそれに合った豆をチョイスして下さり豆の入った缶を開けて香りを嗅がせて下さいました。 缶を開けた瞬間蒸せ返る様な豆から発するガスと芳醇な香りが焙煎の新鮮さを物語っています。 有料ですが試飲もでき 試飲の仕方もドリップ、プレス、エスプレッソの中から選べるのも嬉しいですね。 今回はバリスタをドリップで頂きました。 雑味が無く程よい苦味と深煎りの香りが良いですね。 お客が私1人だった事もあり豆の焙煎の仕方や器具、コーヒー談義に花が咲きました(笑) 今回はバリスタ、7☆9を100gずつ頂き 家で楽しみたいと思います。