Kenzo YoshidaさんのMy best 2016

完全紹介制、完全予約制のお寿司屋さん。 最高の食材を、最高の味で、最高の感動を提供してくれます。 「こんな魚がいるんだ！」「こんな食べ方あるんだ！」「なにこれ！めっちゃ美味しい！」の連続です。 すべての食材を漁師や生産者さんから直接仕入れており、魚によっては海中で突いてそのまま神経締めまでしている魚なども。 珍しい魚も多く、写真の一枚目はスジアラというお魚。握りと魚料理のコースを頼むとこうしたかぶと焼きもいただけます。 また、日本酒も揃えられており、知らない銘柄のオンパレードです。もしくは、銘柄は知ってるけど、こんな造り知らない！というものばかり。 ひたすら日本酒とお寿司を楽しめる大好きなお店です。 #summer2016

ここより美味しく燗を飲ませてくれるお店にまだ出会えてない。 店主が「日本酒好きのどん詰まりの奴らが最後に来るところ」と言うのがよくわかる。 マサさん、最高に美味しいっす。

スペイン料理と日本酒の名店。 日本酒の豊富なラインナップもさることながら、土佐文旦を使ったサラダや、半田麺(素麺)を使ったパスタ、絶品の鹿肉のグリルなど、創作性溢れる料理が最高。しかも日本酒に合う。 誰を連れて行っても満足してもらえるお店です。日本酒に詳しくなくても、お店の方が好みや、お料理に合わせてチョイスしてくれるので安心。 あと、日本酒は冷酒をワイングラスで提供してくれるが、実はお燗もしてくれる。豊富なラインナップなので実はお燗が美味しいのも置いてある。温度帯も考えてくれるので、美味しいお燗が飲めます。 色々書きましたが、 結論、超オススメのお店です。

美味い蕎麦と日本酒を楽しみたいのであれば、時間をかけてでも行く価値があるお店。 店主の変態的なこだわりの料理や日本酒は、もはや蕎麦屋とかそういうんじゃない。笑 そして蕎麦もめちゃくちゃ美味しいので困ったものだ。 片道2時間かけても僕は何度も伺っています。

日本一の焼き鳥として愛してやまない床島。 最高の食材を、最高の焼き加減で、最高のタイミングで提供してくれる。置いてもらった串を頬張ればもうただの幸せである。 日本酒は常時数十種が揃えられており、酒に合わせて酒器をチョイスしてくれます。ワインも国産のものが沢山並んでいます。 いつでも行きたい。

大好きなお鮨屋さん。 お刺身や小鉢が抜群に美味しく、握りももちろん美味しい。日本酒も◎！明るく綺麗な店内で、素敵な距離感で会話をしてくれるしげるさんが最高です。 にぎり3,000円コース、おまかせ6,500円コースがあるが、その時の気分やお腹の具合で決めるのがいいと思う。 個人的には塩ガリもすごく好き。あと何より、日本酒もしっかりと取り揃えているのが嬉しい。その時期の美味しい銘柄や造りをバランスよく選んでいる。 いつでもまた行きたい。 ・誰を連れて行っても喜ばれる ・敷居が高くないのもすごくいい ・ゆっくり鮨と酒を楽しめる

貝料理の超絶美味な専門店。 これ、はまぐりじゃないの？！と聞きたくなるモンスターサイズのアサリや、貝の出汁で作った茶碗蒸し、貝づくしの土鍋ごはんなど、驚きと美味しさの感動を一気に味わえます。 そして、日本酒もラインナップを見るだけでわかるように、美味しいお酒がしっかりと揃えられています。 また、コースに合わせてお酒をチョイスしてくれたり、燗もつけてくれるので終始美味しく飲むことができます。 あぁ、またすぐに行きたい。

揚げどら焼きと奥鹿の熱燗のマリアージュが神がかってた。 料理のクオリティ、日本酒のチョイス、マリアージュの完成度、すべて良かった。コスパも申し分なく、他の料理や〆のうどんもバッチリ。絶対にまた来る。

渋谷道玄坂の百軒店の奥にある「百けん」へ。 おまかせコースはどれも飲んべえのためとも言えるようなお料理ばかり。美味い。かなり美味しい。そして酒に合う。 量もお腹いっぱいに出してくれるし、しっかりと栄養のバランスも考えられている。 日本酒も種類は少ないが、飲みやすい銘柄が厳選されており、酒飲みに優しい素敵な小料理屋さんでした。