寿司の概念を変えていただいた、本当に素敵なお寿司屋さん。新鮮が1番！と思い込んでいた自分が恥ずかしい。 ここではほんとの意味での江戸前寿司をいただけます。しっかり〆ているので、生臭さも消えてワインとベストマッチ。ほんとうに最高に美味しい。 皮を焼いたものが寿司ネタになったり、鰯がこんな美味しかったり、「熟成」のパワーを感じさせてもらいました。これでほんとひと月は余裕で頑張れる。 氷結の冷酒も、寿司と最高にマリアージュしたワイン、紹興酒のような粋なワインなど、ほんとにお料理にフィットするようにご提供いただきました。 この年齢ではできないような体験をさせてもらい、ほんとに素敵で最高のひととき。また来れるよう精進します！ 連れて来てくださった方にも、大将にも、ほんとに感謝の言葉しかでてこない。また来れるよう頑張ります！
Daito Tanakaさんの My best 2016
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やっと！ ほんとにやっと！ 来れました宮武さん！ もう終始ニヤニヤしっぱなし。 口に含んだ瞬間に、フフッと笑いが溢れます。 今回は料理長の前で、捌いているところをみながらの食事。こだわりやオススメをお伺いしながら至福の時間を過ごしました。 お刺身は白身魚メインに出していただいて、どの魚にも顔がしっかりあり贅沢すぎた。書き出すと止まらないが全部最高。お刺身ってこんな普段食べてるのと違うんだ！という感じ。 せこがにもすごく丁寧な仕事をしていただいて、調理が大変な中、愛情とおもてなしをすごく感じます。 白子の天ぷら、お魚（甘鯛だったか）の塩焼き。 これらも度肝抜かれてました。なんだこれ、うますぎ。 そしてお寿司も。 もー、ほんとに出来る限りの要望に応えてくれようとしてくださって、おもてなし、料理のレベルも最高で。ほんとにいい時間を過ごさせてもらいました。 お店を出て、気持ちいいなぁという満足感がすごい。 またぜひきます！必ず！
完全紹介制のお寿司屋さん。 会社の日本酒好きの先輩方に連れてきてもらいました！もうね、最高の時間でした。ほんとに。 日本酒loverの会なので、最初から泡の日本酒で乾杯。爽やかで女性にも好まれそうな乾杯もできるお酒。瓶も可愛かった！たまゆらというお酒 もうね、お通しから美味しかった！ 薄口の醤油がほのかに香る山芋と、炭のようになるきのこ そして本格的なコースへ 1）お刺身（次の日本酒 白老） →お刺身全部おいしいし、置けないおちょこも楽しい！日本酒の神様が降りる遊びらしい！ 2）鱧（次の日本酒 菱屋） →梅肉に加えて自家製のマスタードでもいただけます！最高！日本酒と口当たりまろやかで、あとからくる辛口がおいしかったー！ 3）ここからお寿司へ！ ・大きな顔のお魚 ・ホタテ ・細胞が生きた貝（次の日本酒 金亀） └衝撃を与えるの身がグッと閉まるので、お皿に叩きつけてからシャリに乗せていただきます。 └エンターテイメント性もあり最高でした └そしてこの日本酒が最高！ └最初の口当たりはメロンのような甘さですが、後味はすっきりという甘ったるくない日本酒。おつまみとかなしでいけます。うまい ・あこや貝の貝柱 └市場に出回らない貴重な一品 ・ハタハタ寿司andきびなごおから └元来のお寿司を堪能 ・銚子の釣り金目（日本酒 能登純米） └銚子という1番寒いところで一本釣りする貴重性 └金目で有名な静岡のものも、この銚子の釣り金目の3本分みたい、驚き └さっと辛口の日本酒（だったはず） └美味しいことだけは覚えてます！笑 ・マンボウのホルモン（腸） └初めてマンボウたべた！ └コリコリしてほんとにホルモンたべてるみたい！ ・サクラマスand太刀魚withチョコレート └サクラマスにとりあえず感動した └しばらくの余韻で太刀魚に手をつけられない └サクラマス絶品すぎるだろほんとに └太刀魚の上のチョコレートも風味がすごい ・箸休めのじゅん菜（日本酒 花と猫） └ポン酢が最高のうまさ └一気にずずずっと堪能 ・千歳ちゃんのお肉寿司 └生産者と飲食店の絆を感じました └食べるだけが食の幸せじゃないなーと └食材への有り難みを感じながら美味しくいただきました！ ・納豆とかんぴょう巻 └どちらも絶品すぎる └海苔の香りと味が好みすぎて、お土産に購入しましたよ。ほんとおいしかった。 └幸せでしかないよね。ほんと美味しい ・あら汁 └正直人生で1番おいしいと感じたあら汁 └一滴一滴が心に沁みました ・締めの穴子 └と、とろける！ └口の中でも終始穴子に包まれているので、ずっと穴子をたんのうできる！こんな穴子は生まれて初めて！ 4）デザート 僕は黄金糖のラスクを注文！ とにかく濃厚。 先輩はこの黄金糖をお土産に3個かってはりました笑 いやぁ最高の時間でした。 美味しく、楽しく。そんな幸せな時間をすごさせてもらいましたー！ 何度もいきたいので、ぜひ一緒に行きましょう！
前から行きたいなーと思っていた金沢の名店へ。能登の美味しさが詰まっているとはよく言ったモノで、本当に最高の時間を味わえました。 10人という大所帯で言ったのですが、入って突き当たりの個室を使わせてもらい、店員さんも優しく、素敵。肝心のお料理も、ほんとに！ぜんぶ！まじで！美味しい！日本酒もガンガン飲みました。 特に感動したのは、鯛の白子の昆布焼き。鱈以外の白子も初めてだし、昆布に乗せて焼く食べ方も初めて。そして、圧倒的感動。 お刺身も全部美味しくて、マグロはほっぺた落ちた。このクオリティに感動。お寿司屋さんでも堪能できないだろという口で溶ける感じ。 のど黒も１つを２つのお皿に分けてくださって、美味しいところを堪能できたぁ。気遣いも嬉しい。カレイの唐揚げも絶品。 獅子の里 秋あがり 純米オリゼーは口当たりも柔らかく、周りのみんなからも絶賛の嵐。友人は店主さんに酒屋を聞いて直接買ってました笑 その他にも手取川や、常きげん、加賀鳶など石川のお酒をいただきました。もう全部美味しいーーー。 この写真映えする毛ガニとすごく相性もいいんです。もう止まらない。こんな美味しいとか。 マイベストには確実に入りますね。 うん、ほんと最高。これだけたべてのんで、1人5000円いかないんだもの。なんなのこの満足度。 みなさま金沢来たら行かないといけないですよ。金沢に来る前に電話して予約しておきましょう。
前からおでん担当としてずーーーっと行きたかったおでんの鈴菜さん！ やっと友達とこれたので、気になるおでんをひたすら注文！たまご・大根・こんにゃく・ロールキャベツ・エビ団子？ いや本当にどれも美味しい！ 中でも玉子は秀逸すぎるのでぜひ食べて欲しい！ ここの玉子に感動☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 日本酒もマスターオススメのお酒をどんどん出してくれるので幸せ！大宮いるならここは必ず訪れておきたいですねー！ ほんとおすすめ！
おでん担当念願の一期さん。やっとこれました！ お値段は高めですが、素敵な時間とお料理を提供してくれるお店です。 おでんメインに色々注文しました！ ・たまご ・冬瓜（大根がなかったので） ・タコ ・ハマグリ ・舞茸 ・湯葉 ・ロールキャベツ 感動したのはロールキャベツ！これは感動でした！ 祇園や大阪の福島で色々名店を食べ歩いてきましたが、ここのロールキャベツは絶品です。おでんのロールキャベツの良さである溢れ出る汁と、ロールキャベツ自体の良さである肉の風味や洋食感がベストバランス！すごい！ 冬瓜や湯葉も初めて食べたけどおいしかったなぁ！ それぞれのおでんの一品に合う出汁で提供してくれるのが素晴らしい！ひと手間もふた手間もかかるので、このクオリティで出汁を出し分けしてくれるところは他には知らない。全て飲み干しました。 その他にはお肉のネギ巻きだったり、鱧だったり、明太子だったり、雲丹だったりと贅沢に楽しみました！ 日本酒は九平次だったり黒龍だったり、色々いただきながら、焼酎の三岳を。贅沢。。。 誕生日の席だったので、お祝いに小さいシャンパンもいただきました。嬉しい心遣いありがとうございます！ごちそうさまでした！
圧倒的ハイクオリティな食べ飲み放題。 こんな幸せなことあるかってくらい、めちゃくちゃ美味しい料理を好きなだけいただけます。 太刀魚はほんと感動モノ。 白身魚ってこんなうまいのか！ 雲丹食べ放題っていいんですか！ 痛風まっしぐら！ぜんぜんおーけー！ もう全部美味しくお腹も満腹で最高ですね。 また絶対来ます。好きな人を連れてきます。 ごちそうさまです！
やっと！やっと！やっと！ やっと来れました念願の柳家さん。 前から来たくて、でも紹介制で、4人以上で、ということでしたが色んなご縁でやっと来れました(T ^ T) 夏の時期に来たので、今が旬の鮎三昧のコース料理をいただきました！もう！ぜんぶが！ぜんぶ！おいしい！ ただでさえ囲炉裏で焼く鮎の塩焼きが好きなぼくですが、こんな美味しい鮎の塩焼きをいただいたのは初めて。頭までほんとにうまい！肝くささ？そんなん感じない！肉肉しさがたまらない！鮎酢をつけるとまた一興！なんじゃこれ！めちゃうまです。 お刺身や、鮎の開き（これも初めて食べた！めちゃうま！）鮎の天ぷら、シカのヒレ？（ジビエの真髄をみた！冬の時期も来たくなった！めちゃうま！）イノシシ、鰻ご飯、鮎雑炊etc もう満腹すぎるし満足すぎる。 岐阜までの長旅とか抜きにして、このお店、ほんとすごい！美味しかったし店員さんとの親近感もすごい。 食の贅沢、ここに味わいました。 ご馳走様でした。
確かにここは教えたくない。 ほんとに最高でした。 マイベスト入るだろうなぁ。 おでん担当としてやってきたのですが、この値段でこのクオリティは大阪でおでんの名門、花くじらレベル。関東の黒いおでんは個人的には合わなかったのですか、ここで食べて好きになったかも。出汁が美味しすぎて、一品ずつあとから頼むという変なこともしました。いや、ほんとにうまい。 今回注文したおでんは、 ・大根 ・たまご ・しいたけつつみ ・ロールキャベツ ・焼きナス ・さばのつみれ このおでんたちを、オススメの地酒のぬる燗でいただきます。 おでんを食べてから、美味しすぎることに気がつきまして、席を立てなくなりまして、もっと食べたいとなりまして、有名なパクチーの塩なんちゃらと、スパークリングワインでお口をさっぱりして、最後に1番気に入った焼きナスをもう一度注文。 こんなに食べて3,000とかありますか、このコスパ。 ほんと最高すぎました。 お店の方もすごくあったかくて、1人でふらっと行ったのに（開店前からスタンバりましたが）お店の方と常連の方と話してて時間もあっというま。 ほんと最高でした。 絶対また来ます。 以下は備忘録的におでんの特徴を 大根 からしと絶妙なバランス。口どけまでとはいかないが、何個でも食べられるすごく整った仕上がり。 たまご 完熟なのにこのあっさり感は他でないと思う。あの黄身のくちゃっと残る感じが少なく、かといって味が薄いわけでなく、ここに関東おでんのポテンシャルをみた。 しいたけつつみ しいたけの旨味っていうやつを存分に引き立ていて、素晴らしかった。結構これでお腹膨れるのでボリューム感が欲しいときにはぴったり。 ロールキャベツ これは口では噛み切れない感じにはキャベツ感がしっかりしている。噛み切れないの汁が垂れてしまうのでちょっともったいないが普通に美味しかった 焼きナス これには感動した。京都の厳しいおばんざい市場においても、この焼きナスのおでんなら対抗していけるだろうと思うほどナスの旨味を引き出し、ここの美味しい出汁を染み込ませてる。なんだこれ、二個頼んでしまったやないか。 さばのつみれ 人生初体験を経験させてもらった感じ。鯖独特の「あ、お酒すすむわぁ」の感じとつみれのなんというかお肉感といいますかトロトロ感がすごく合って、これ一個で一合いけるくらいにはお酒が進む。なんだこの食感と風味の豊かさわ。こいつのせいで僕のぬる燗の半分を消費しました。頑張らなければ一合消えていたはず。
友達から聞いて、「絶対行きたい！」と思っていた川島さんにやっと来れました！ 日本酒博士がオススメの日本酒を解説交じりに出してくれるので、日本酒好きは歓喜なはず！どの日本酒もおいしかったなぁ。 日本酒の上澄みを飲んでから、混ぜたもの飲むというなんか通な飲み方もさせてもらい、味の違いに仰天！ ご飯も全部美味しく、店のお母さんお父さんの暖かさを感じます。ほんと素敵なお店だったなぁ。 また絶対きたい！ほんとオススメ！ ここは知らないと絶対入れないので、気をつけて行ってください笑