貴之鳥山さんの My best 2017

名古屋に小旅行です。 熱田は昔、熱田社を中心とした門前町であり、美濃路や佐屋街道といった各地方から文化や人が集まる場所だったようです。 そんななか、明治6年にこちらのお店は料亭としてオープン。以前は蒲焼きやしわなどを名物としておりましたが、やがてひつまぶしが名物となり今日に至るとのこと。歴史を感じます。 11:30頃電話にて予約が出来るかの確認。来店して頂き、名前を記入してから約2時間待ちとのこと。どんだけ人気があるんですか！笑 とりあえず、車でお店に向かいます。 お店に到着して驚いたのがまず、近隣にある専用駐車場の数。専用の交通整理のおっちゃんも何人か。どれだけ人気があるんですか！笑 とりあえず名前を記入し、2時間待つことへ。 近隣に熱田神宮があるのでお参りし、ぶらぶら2時間潰し、戻って来た頃には入店時間。 店内は広々廊下と客室が何部屋も御座います。従業員の数も半端じゃない。これで2時間待ちって、どれだけ人気があるんですか！笑 奥の客室へ通され、いざ注文。 【注文】 ひつまぶし 3600円 肝焼き 950円 10分ほど待ち、まず肝焼きから出て来ます。甘みがすごい。肝の独特の渋みをあまり感じません。牛ホルモンを食べているようです。 そしてひつまぶし。これは感動。店員のおばさんに食べ方を聞き、いざ実食。 まずは何も付けずにシンプルなうな丼として。美味い！そして薬味。ネギとノリを掛けて二杯目。個人的にはこれが一番美味かった。ノリとネギがここまでアクセントになるとは。 そして出汁と少々のワサビで3杯目。唸るほど美味い。これだけ一つのうなぎで違う味を堪能出来たら、もう感動の域です。 大盛りを頼み、お茶碗6杯分ほどでしたがペロリと行けちゃいます。ここ、家の近くにあればなあ。また食べに来たいお店です。

鎌倉に観光の帰りにサクッと食べられるお店を検索。出てきたこちらの店舗。鎌倉エリアの割には口コミ数が多くてびっくり。なにやらかなり愛されているカレー屋のよう。並ぶという情報がありましたが、覚悟して訪問です。 男三人で車で訪問。20時ごろお店に到着しましたが1.5H待ちとのこと。名前だけ記入して車で待機することに。 1.5H経ちいよいよ入店。雰囲気はアジアンテイストでパセラみたいな雰囲気です。 カレーのオススメはビーフカツカレーとの事でしたが、カツカレーが終わっていてガッカリ。次にオススメのポーク三枚肉の煮込みカレーを注文。 【注文】 ◆ポーク三枚肉の煮込みカレー 1600円 →このカレー感動しました。このカレーの上には三枚肉とチーズとキャベツのマヨネーズ和えが載っていますが、全てのバランスが絶妙にマッチしています。大きな三枚肉はスプーンで切れるほどにこまれていて、ものすごい甘みです。それをキャベツのマヨネーズ和えが増幅させてくれます。ご飯の量が多いですが、ペロリといけちゃいます。 ◆ガーリックポテト 630円 →こちらのポテトも美味です。絶妙な塩とガーリック。ホクホクのポテトです。 ◆ソフトクリーム 250円 →濃厚なソフトクリーム。これだけソフトクリームが美味しいお店も珍しい。 大満足のお店です。都内で散々飯を食べていますが、ここまでの感動はなかなかない。次回は是非、ビーフカツカレーを食べてみたいものです。

『銀座×焼肉』で検索すると最上位に出てきます。“うしごろ”は恵比寿のバンビーナに行ってから大ファンになってしまい、前からこちらの『うしごろ銀座店』はずっと行ってみたかったお店でした。 友人と会食する機会があったのでこちらのお店を選びました。人気店はあまりWEB予約をやっていませんが、“うしごろ”グループは全店舗WEB予約を導入しており非常に便利です。土曜日の21:15〜極みコースでWEB予約しました。 21:00ごろお店に到着しました。場所は有楽町から徒歩5分ほどの場所にございます。路面店ですが1Fと2Fの2フロアあり、私たちは1Fの奥の席に通されました。 店内は黒を基調としており、2名席なんかもあるのでデートなんかにも使いやすそうです。もちろん宴会などにも使えると思います。 ≪極みコース≫ 10,000円 ■牛刺し3種盛り合わせ (内もものお刺身/ローストビーフ/塩ユッケ) →特にユッケが美味です。内もものお刺身はお醤油で頂きます。 ■季節のナムル3種盛り合わせ (菜の花と塩昆布/山芋/山くらげ) ■サラダ →うしごろサラダ。キュウリの皮が剥かれていました。細部まで拘りを感じます。 ■特選厚切り２種 ・究極の黒タン →一頭の牛で4枚しか取れないタンモト。タンモトは通常のタンより脂が乗っております。贅沢なタンをレモンで頂きます。 ・厚切りハラミ →よく焼きで頂きますが、全く硬くなくジューシー。厚切りですが、柔らかく肉肉しさもあり美味。 ■特選部位・塩 →常陸牛のリブ芯です。しつこさなく、甘みが口の中に広がります。 ■本日のスープ →牛タンのつみれと香味野菜のスープ。さっぱりしており箸休めにぴったり。 ■シャトーブリアン →シャトーブリアンのミルフィーユ。畳めるほど柔らかなシャトーブリアン。めちゃめちゃ美味いです。ただこれぐらいから胃もたれしてきます。笑 ■大判サーロイン →網の上にいっぱいに広がるサーロイン。網の上で肉汁を閉じ込めるように巻いていきます。タレにつけて頂きます。こちらも肉の旨みたっぷり。 ■水キムチ →さっぱりとした水キムチ。このタイミング、ぴったりです。 ■ザブトンのすき焼き →個人的に大好きな食べ方です。シャリに巻いたザブトンを濃厚な卵黄にたっぷり付けて食べます。卵黄が濃厚すぎるのと、お肉が軒並み美味すぎて感動します。 ■本日の特選部位 →上ミスジです。専用のタレと余った卵黄、シャリと一緒にがっつきます。柔らかくも弾力があり美味です。 ■お食事 →ビビン麺と特製うしごろカレーを注文。どちらも美味。カレーは牛の旨みがたっぷり詰まっています。 ■デザート →超なめらかプリンとすぃ〜とポテト&バニラアイスを注文。これもどちらも美味。なめらかプリンはカラメルが濃厚でプリンがトロトロ。すぃ〜とポテトとバニラアイスはセットで食べるとめちゃめちゃ美味。デザートまで満足させてくれます。 ≪アラカルト≫ ◆特選ハツの瞬間燻製 800円 →マスタードで頂きます。ハツの旨みが凝縮されております。マスタードとの相性も抜群。 ◆和牛もつ塩煮込み 600円 →さっぱりとぷりぷりのモツを頂けます。 コースは大満足、全てハズレのない内容です。肉もほとんど店員さんが焼いてくれるので、最も美味しい状態で頂けます。店員さんが肉に詳しいので色々聞きながら食べる焼肉は3割り増しで絶品です。 店内もオシャレなので、誰でも連れていきやすいお店で、銀座の絶対的名店だと思います。

久々の肉会です。 今回はこちら、『生粋』さん。こちらもなかなか予約が取れません。電話は掛かりますがほとんど出てくれません。笑 かの有名な＂よろにく＂さんの系列です。 国の許可を取っている、生肉をウリとしたお店です。 2週間ほど前に予約を取っており、当日までワクワク。6名で肉を喰らいに訪問しました。 予約をしたのは金曜日の21:30〜。 場所は銀座線末広町駅徒歩10秒。JRだと、秋葉原、御徒町から5〜10分ほどで到着します。 店内は雰囲気がよく小洒落た雰囲気。デートなんかにもそこそこ使えそうです。盛り合わせとコースがあり、盛り合わせを注文しました。盛り合わせと言ってもかなりのボリュームがあるのでほぼコースです。 【注文】 ◆お通し 生豆腐のホタテのジュレがけ ≪盛合せ≫ 5000円 ◆赤身のお刺身 →肩三角のお刺身。脂身が少ないが肉質柔らかで上品な部位。甘めの醤油で頂きます。 ◆ユッケのブルスケッタ →バケットを網の上で炙ってそこにユッケを乗せます。弾力の強いユッケのお肉とパリッと焼けたバケットの相性は抜群過ぎます。 ◆豚 →岩手県産岩中豚★ ◆赤身 →肩ロースの赤身です。なにもつけずに頂きます。 ◆タン昆布 →薄くスライスしたタンをさっと炙り、塩昆布を添えて頂きます。薄くスライスされていますが、その分長くて折り畳んで食べるので、食感も楽しめます。これも絶品。 ◆お吸い物 →口直し。 ◆和牛炙り握り →こちらも美味です。ただ若干油っぽく旨味はそんなにないですかね。 ◆フィレ →柔らかく絶品。感動します。一口目はなにも付けずに。二口目はタレで頂きます。お肉の旨味がたっぷりです。 ◆シルクロース →シャリに巻いてタレで頂きます。美味すぎ。 ◆サーロイン（ポン酢）※+500円 →大根おろしと香味野菜で。食べ方の重要性を感じる一品。 ◆ザブトンのすき焼き ※+1500円でトリュフ付き →トリュフを贅沢にあしらった一品。余った卵黄とトリュフで卵かけご飯を作ってくれます。〆に最適です。 ≪単品≫ かき氷 京都小山園のほうじ茶 大 980円 →ふわふわのかき氷にほんのり甘い上品なほうじ茶。最上部に金箔があしらわれておりフォトジェニックです。 総合的に見てかなり総合力が高いです。もうちょっと肉の説明があると尚美味しく味わえそうです。ただやはり全て焼いてくれるので一番美味しい状態で食べられるのと、提供の仕方も工夫があって素敵です。 最初にコースの説明と追加のオプションを説明してくれます。サーロインへのランクアップとトリュフ追加をしましたがトリュフ追加は不要だった気がします。通常コースを楽しむのであれば6000円ぐらいでいけると思います。 また訪問します。