Makiko Yamada

Makiko YamadaさんのMy best 2022

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Makiko Yamada

フレンチ、イタリアンで修行を積まれたシェフとソムリエな奥様お二人で切り盛りされているビストロ。 アラカルトもしくは当日オーダー可能なコースを選べます。本日はアラカルト。 ニョキニョキと伸びるおしぼりから始まり(笑)旨味たっぷりのチキンスープ。 ハモンセラーノとチョリソーを小サイズでアレンジいただき、2人でいただくには丁度いいボリューム。そして、グリーンサラダの登場。ルッコラの味際立つサラダは調味したアボガドを凍らせたものをカットし和えるという手の込み用。めちゃくちゃ美味しいです。 アスパラのリゾットは終わったとのことで、マッシュルームリゾットに。クリーム味にガーリックで炒めたマッシュルームが効いてます、絶品。メインは佐助豚のグリル、スペインのロメスコソースが柔らかい豚肉を包んでます。 お腹いっぱいでしたが、ストロンゴッツィ ノルチェ風なるパスタを注文。シェフ手打ちの生パスタはプルプル激うまです。 #イタリアン #ワイン種類が豊富 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #遅くまで営業 #祖師ヶ谷大蔵