K. RyoさんのMy best 2018

値は張るものの間違いないクオリティ、浅草一の寿司屋。凡ゆる有名人が御忍びで来店。店そのものが最高。刺身しか撮れてなかったけど兎に角美味い。

かっぽう寿@愛媛松山市勝山町。肉も魚も山菜も出汁も何もかもが至高。大将が粋。この店の為だけに東京から行く価値がある。Tabelog3.79

香彩鶏だし特製塩ラーメン。尋常でなく美味かった。並んでも食べるべき。

ここ最近では一番好きだった拉麺屋、きなり。駒込から移転は残念だけど。また東中野に行きたい。

チャリでサクッと念願のトイボックス＠三ノ輪。ミシュランビブグルマン。特製醤油とゴロゴロ焼豚丼。会津地鶏や名古屋コーチン等から抽出された鶏出汁のスープに醤油ダレ、熟成再仕込醤油ブレンド。細麺。メンマも鶏肉も豚肉も絶品。焼豚丼も本当に美味い。tabelog3.67

多分30回くらい通り過ぎて、漸く念願の饗くろ喜＠秋葉原。特製塩そば1300円。手もみ麺。 丹波黒どりの胸肉、その上に生姜餡と生の黒胡椒。糸島のメンマ、高知国産ドライトマト、丹波黒どりのもも肉、鶏団子、九条ねぎと紅たで。特製は昆布出汁の味玉と雲呑。ゲージツ的。大将のブログを見るに並々ならぬ努力。行けて良かった。

ラーメン店世界初のミシュラン一つ星を獲得、Japanese Soba Noodles 蔦@巣鴨。ワンタン焼豚醤油soba 1,650円。10時に来店、14時からの整理券貰って15時着丼。トリュフの風味が合わさって美味。地元離れてこんなことになってるとは。また行きたいなあ。