中橋篤

中橋篤さんの My best 2019

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1

長崎県

ラーメン

中橋篤

砦¥780+ミニチャーシュー丼¥320。ハードスケジュールの中、無理して行って良かった。今年の初めて行った店ではサイコーでした。旨味が凄い。味付けがどれも好み。都内の支店にも是非行ってみたい。

3

宮城県

そば(蕎麦)

中橋篤

朝そば(温玉とほうれん草入り)¥300+野菜天¥80。美味い、めっちゃ美味い。ダシはバッチリ効いてて、麺は細め固めで喉ごし良くて。食べ終えてすぐに、もう一杯食べたくなるほどでした。仙台に来たら、また必ず食べたいな。

4

熊本県

スイーツ

中橋篤

京都ビゾンフュテに惚れ込んで通い始めて4年、ようやく念願だった本店のこちらに来ることが出来ました。いただいたのは、土台がチョコケーキのフルーツムースと、黒生ビール。美しさ、中身の楽しさ、甘み酸味のバランス、ビールとの相性、いずれも最高です。初めてオーナーともお話させていただき、感無量です。素晴らしい熊本の夜をありがとうございました。

5

埼玉県

二郎系ラーメン

中橋篤

行ってきました、初・越谷二郎。ブタ切れのため、小ラーメン¥700のヤサイニンニクで。 スープは東の二郎らしく非乳化で醤油がキリっと。にしてもスープが美味い!、ブタの出汁がよ〜く効いてる感じ。ブタも小ぶりながら香りが良く大変美味、なんか銘柄ブタなのかしらん。麺は太さも硬さも二郎標準、そしてモチモチ。ヤサイはキャベツ率高く、ややクタで好み。だがマシてもあまり増えてなかったので、次もブタが切れてたならヤサイマシマシいってみたい。 総じて高レベルな一杯で、最寄りの二郎として大変頼もしく、有り難いです。

6

東京都

そば(蕎麦)

中橋篤

初訪。バジルの温そばに牛すじトッピング。一見してどんな料理か判らないルックスw。味は、美味い!。バジルとそばつゆって合うのねー。半熟オムレツにレモン、これらもそばと一緒に食べるの初めてw、でも美味い。一番美味かった具は、牛すじ!。すじどころかツナフレークみたいにしっとりホロホロで、トッピングした自分を褒めるレベルww。ここは半蔵門での定番になりそう。

7

福岡県

ステーキ

中橋篤

出張で東比恵へ、と決まった時から狙ってました。初訪。メニューは無し、¥1000の豚ステーキ定食のみ、ご飯は梅ご飯か白飯が選べます。レア焼けでジューシーな豚赤身ステーキを塩胡椒やわさびおろしや辛味噌で食べると、思わず唸り声が出てしまいました。都内で最近増えてる東京トンテキも美味しいと思うけど、うーん、ちょっと格が違う。さっぱりアッサリとしたオリジナリティ溢れる美味さで、美味いトンカツの中身だけ食べてる、と言えば少し伝わるでしょうか。そしてこの肉、一枚¥500で替え肉が出来るのです…しない訳には行きませんww。福岡の底力を見せつけられたような、幸せなパワーランチでした。

中橋篤

飲み放題食べ放題で¥4000でこの肉質…凄い。生のラム肉とサッポロ生ビールを交互に食べて飲んでを繰り返せば、誰だって幸せになれそうですw。また、店名にもなってるとうがらし(あまり辛くなく、香りを楽しむ感じ)をたーっぷり入れたタレが、また中毒性高くて旨くて。再訪確定ですし、小樽を訪れる人皆さんにオススメ出来る良店だと思います。教えてくれたホテルマンのお兄さん、ありがとう!!。

中橋篤

出張の合間を縫って初訪問。最初に食べた白子ポン酢¥680がべらぼうに美味くて、2軒目なのにスイッチが入ってしまいました!w。福岡の地酒をやりながら、せっかくなのでおまかせ特選にぎり¥2800。この値段でこのネタをこんなボリュームで食べられるとは…感激です!。セットのアラ汁を飲んでまた感動!、旨味の爆弾のようなお味。ツマミに切ってもらった自家製明太子も美味い上にリーズナブルで、思わずお土産に所望。¥5000以内でこんなに楽しめる寿司屋さんなんて、数えるほどしか記憶にないや。3人以上なら予約可能とのことで、次回は是非予約して伺いたい素晴らしい名店でした。

10

東京都

ラーメン

中橋篤

特製塩ラーメン¥1000+出汁茶漬けセット¥250。麺を見てビックリ、食べて食感にビックリ、でも変わってるだけじゃなくてお味も香りも素晴らしい。そして出汁が麺に負けてない。出汁茶漬けにすると、そのためのスープなんじゃないか?と思うくらい、ご飯、梅干し、ちりめんに合う。総じて、想像を超えて来られてしまった感じ。分かりやすくいうと、参りましたww。好みかどうかは人それぞれとしても、少なくとも他には絶対無い味なんじゃないかなぁ。