Ryoichi Motoi

うず担@赤坂 サントリーホールでのマチネコンサートの前に大のお気に入り、担々麺の名店うず担へ！ この日はカレーがあるとのことで迷わず注文！ チキンカレー（1,150円） ＋大盛り（100円） このほろっほろの鶏肉と八角などのスパイスの効いたカレーがめちゃ美味！やはり中華系カレーの最高峰ですね！ そしてセットでついてくるこのワンタン入りのチキンスープがまた絶品なんですよね。ワンタンも旨うまっ！ 風邪上がりで本調子でてなかったが元気いただきました。 満たされご馳走様でした♪

つけ麺 神儺祁（ジンダギ）＆ ビリヤニ大澤 異色のコラボ「純度100%羊スープ 羊拉麺 ＆ ビリヤニ」 @つけ麺 神儺祁（西巣鴨） 1/11〜13日限定で、お気に入りのビリヤニ専門店小川町のビリヤニ大澤が、ラーメン店とコラボイベントをやるとのことで行ってみた。 初日、夕方は並び少なかったとの情報で2日目マチネコンサート後ならと、16時半ごろ行ってみたら、この時間でも40人以上の行列でびっくり！結局2時間ほど並んでやっと入れた。 どんどん寒くなってきてつらかったが、女性スタッフさんら明るく親切に気遣ってくださったり。 まとんこつラーメン（1800円） ＋ スパイス羊清湯麺（1,700円） ＋ 〆のビリヤニ飯（小）（300円） ＋ 辛味味玉「ボル玉」（250円） 麺は100gと軽め、ビリヤニも基本の小は100gとのことで、大澤さんのXでも是非麺は両方オススメとのことでしたので2種の麺を同時注文と、ビリヤニ小をセットで。さらにオススメのボル玉も。 麺の順番はオススメで。 まろやかなスープかと思わせて旨味芳醇かつあとけら辛さも感じる香ばしいまとんこつの完成度に驚嘆してたら、半ばでスパイス羊清湯にビリヤニも提供。 この羊清湯が羊の旨みダイレクトに感じつつスパイスビシバシ決まってて強烈！これまた超美味！ マトンのチャーシューもうまうま！ そして大澤さんのビリヤニが超絶品に美味いのは周知の事実ながら、改めて美味すぎる。スープと合わせて完成というが、この素と合わせて食べるだけでも悶絶ものに素晴らしい。この辛味ボル玉も良いですね。それぞれのスープと合わせて楽しみあっという間に完食。 凍えてた体が一気に解凍され、おいしく良い汗かきましたw 改めてビリヤニ大澤に近々行きたくなりましたね。 そしてまだ食べたことないジンダギのつけ麺もいつかぜひと。 明日最終日行かれる方、どのくらいの並びになるかわかりませんが、十二分に暖かくして行かれてくださいませ。

西永福の煮干箱@西永福 スペキエに行くも入り口待ち客いるし時間かかりそう。と隣の煮干箱はすぐ入れたのでこの日はこちらへ。 限定　 極（1,400円） いぶきいりとアゴをふんだんに使用 お肉2枚 TPは別のかけスタイル とのこと。　 券売機もあるが口頭注文でPayPay支払いも可。 厚みのある煮干しの旨味芳醇なスープがじつに美味い！細麺も良いですね。 毎度スタッフさんが親切丁寧です。 ご馳走様でした！

RAMEN MATSUI @新宿御苑前・四谷三丁目 初。ご夫妻で営んでるお店。 去年オープン後、ミシュラン・ビブグルマンになり人気行列店に。 醤油、塩、煮干の3種。 食券は現金のみの販売。 まずは、 特製醤油（1,600円） と 鴨ロースめし（550円） を注文。 ひとつひとつ、とても丁寧に仕上げられた綺麗なラーメンで美味しいですね。 鴨ロースもなかなか良いです。 味玉はやや硬めですね。 ぜひまた塩や煮干も食べてみたいと思います。 ご馳走様でした！