Takeshi Takiguchiさんの My best 2017

先日、部長に連れて行って頂いた西麻布の日本料理店のお話。 西麻布の交差点から歩いてスグのところにある、住宅街の中の雑居ビルの2F。 カウンターのみ15席ほどの小料理屋といった趣のお店。 店のセレクトから予約まで部長にお任せだったので、久々に下調べナシで予備知識ゼロのまま訪問。 ■おまかせ旬食材コース（20品）13,000円 この店、とにかくスゴイ。 事後に食べログで調べたところ、おまかせコース1本、13,000円のみ。 食事は全部で20品（部長とサシだったので全部は撮れず）、飲み物はビール、日本酒、焼酎（麦、米、芋、黒糖）、ワイン（赤・白）、ハイボール、梅酒が飲み放題という、なんともシンプルで明瞭会計。 見ての通り、次から次へと絶品料理が出てくる出てくる。 しかも、後になればなるほどボリューミーな食事が出てくるんだよね（笑） 20品全部はムリなので、最後の4品をご紹介。 まずは焼き魚。 3-4種類の中から選ぶんだけど、この日は店主のオススメののどぐろ（アカムツ）を塩焼きで。1人1匹出てきます。これが脂が乗ってて旨いのなんの。これは店主にその日のおススメを聞くのが良いかと。 続いては揚げ物。 海老フライと牛かつと、あといくつかあった気がするんだけど、選んだのは海老フライ。「何本食べる？」「んー、2本で。」これまた揚げ加減が絶妙！！ぷりっぷりの海老ちゃんがサイコーにウマいっ！！ちなみに牛カツは、この後に出てくるシャトーブリアンを揚げちゃってるので、こっちもおススメかと。（お土産で包んでもらいましたが絶品でした。） 更に更に、続いてはステーキです。 「どれくらい食べられる？」とグラム数を聞かれたけど、既に腹9分目。「150gくらい？」「そんな小さいの無いなあ。」「230gならあるよ。」「じゃあそれで。」出てきたのは、まさかまさかのシャトーブリアンのステーキ！！こんなに柔らかいステーキって世の中にあったの？ってくらい柔らかくてサイコーにウマい。人生42年間生きてきた中で一番ウマかったステーキは？と聞かれたら、間違い無くコレです。 最後はご飯もの。 いくらご飯と他にもいくつか選択肢があったけど、途中で出てきたいくらがウマ過ぎたので、いくらご飯で〆。 ああ、最後の最後まで幸せすぎる。。。 13,000円のコース。 確かに値段だけ聞けば安くはないけど、内容を見てもらえれば「これで利益出てますか？」って心配になっちゃう豪華絢爛、全20品。 注意事項としては、食事がたくさん食べられて、お酒もたくさん飲める方と行くこと。そうじゃないと、この店は120%楽しめません。 逆に食いしん坊で呑兵衛の方には、超絶おススメ。 後悔することはゼッタイに無いかと。 なにがあっても再訪カクテイ、間違いナシ。 マイベスト2017、4ヶ月を残してTOP1確定。 #会食 #割烹・小料理 #ステーキ #海老フライ #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.09.01.Fri）

【（閉店）ご報告 】 いままで私のことをフォローして頂き、そしていつも私なんかのカキコミを最後まで読んでくださったRettyユーザーの皆さま、本当に、本当にありがとうございました。 私事ですが、年末より仕事でタイ（バンコク）に行くことになりまして、数年間は日本に戻って来ないものと思います。（使い物にならなければスグに戻ってきます（笑）） 短いですが、報告終わり（笑） とりあえずまだ1ヶ月ちょっとありますし、歓送迎会等々で今まで以上に暴飲暴食すると思いますので、もうしばらくお付き合い頂けますと幸いです！ また、年末までに機会があればご一緒させて頂ければ幸いです。 以上。 さて、ココからが江戸政さんのカキコミです。 （江戸政さん、スミマセン。。。） 日本にいる間にもう一度行っておきたかったお店のひとつ、江戸政。（この流れでいきたかったんです（笑）） 昼メシも焼き鳥だったけど（しかもハシゴした（笑））、江戸政に行ける機会って滅多にない。その滅多にないチャンスが来たら逃す手はない。ってことで、3食連チャンで焼き鳥となりました（笑） （昼メシ①: やきとり宮川） https://retty.me/area/PRE13/ARE10/SUB1002/100000003322/29978570/ （昼メシ②: かやば町えどまつ） https://retty.me/area/PRE13/ARE10/SUB1002/100000331194/29995522/ 16:30に到着するとなんと先客6人。 そして、17時のオープン時に並んでいた15人で店内はいっぱいに。 店に入ると、焼き鳥、ハートスタミナは既にオープン前に焼き完了。そして、店に入るとちょうどレバーを焼き始めたところ。 久々に来たけど、ぜーんぜん変わってないね。 瓶ビールを注文してちびりちびりと呑んでいると、タタキを生にするか焼きにするかをか聞かれたので「生で。」 ■コース 1,420円 ・タタキ ・ハートスタミナ、焼き鳥、ピーマン肉詰め ・レバー ■かわ 320円 ■ビール（中瓶）470円 まずはタタキ。 甘めの醤油ダレ（醤油に焼き鳥のタレを合わせてるのかな？）がバッチグー（笑）！！！ うますぎるるるるるるるるるる〜(T ^ T) 前回、半ナマを頼んだのをいまさらながらに後悔するくらい絶品！！ 絶対、ゼッタイ、ナマ推しです！！！！！！ さて、2皿目はハートスタミナ、焼き鳥、ピーマン肉詰めです。 ハートスタミナってのはねぎまのねぎがハツになってるという珍しい串っす。 しっかし、相変わらず串がデカいね〜！ ウメー！やっぱ江戸政の焼き鳥はウマいっ！！ 鳥しき、鳥かど、鳥さわ、もちろんウマいよ。 でも、焼き鳥好きなら江戸政も行っといた方がイイと思うよ〜！ そしてコース最後の串はレバー。 「レバーは早く食べてくださいね。」と女将さん。 半ナマとろとろで文句ナシ！！ 前に6人組がいたので、追加の串は諦めてたんだけど、なんとかわが残ったああああああああ(T ^ T) もちろんかわ焼いてください。 ここのかわがまたウマいんだ！ つーかこれホントにかわなの？ 牛の小腸ばりに脂乗ってんだけど（笑） 滞在時間40分弱。 〆て1,740円＋470円也。 やっぱり江戸政、サイコーだね。 日本に戻ってきたら、また来ます。 （Instagramはこちら。） https://instagram.com/p/Ba6Ag8blVZc #焼き鳥 #立ち呑み #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.10.31.Tue）

先日の蒲田呑みの時に、後輩のH君をいとやに連れてったら、実はもつ焼き好きなんです的なことが判明。 （もつ焼きいとや@蒲田） https://retty.me/area/PRE13/ARE19/SUB1903/100001275799/29612364/ しかも天下のT大卒のH君、学生時代から本郷三丁目のじんちゃんに結構行ってたってゆーじゃないの。 T大生がじんちゃん。 いいねえ（笑） ローカルルールが結構あるって聞いてたので、1人じゃなあって今までヒヨって行けなかったんだけど、よーやく一緒に行ってくれる人間を発見（笑）！ H君の同期のS藤さんも連れて3人でGO！ で、店に着いたのが19時。（H君が）店に入って店主に声をかけると外で待っとけと。店内カウンターは3人（以上）しっかり空いてるんだけどね。 これ、ローカルルール①です。 要は目黒二郎的な完全入れ替え方式ってことなのね。 雨が降りしきる中、30分待ってようやっと入店。 オープンの17:30に入れなければ、次は19:30ってことみたいね。 店に入ると貫禄ある店内に木製メニューが。 で、メニューをざっと見ると、シロとマカロニサラダが品切れ。 残念。。。 ま、シロとテッポウはどっちかしか頼めないってローカルルール②も下調べ済みだったので、シロが無かったのはむしろ迷わなくて済んだからいっか。 マカロニサラダは食べてみたかったから、次回は必ず。。。 ■アブラ 140円 ■ツクネ 140円 ■レバ 140円 ■テッポウ 140円 ■ハツ 140円 ■タン 140円 ■カシラ 140円 ■煮込豆腐 390円 ■梅割焼酎（キンミヤ25°）350円 ■ホッピー（白）470円 追加注文は受けない（ローカルルール③）とか、おかわりの時は空いたグラスをカウンターに上げる（ローカルルール④）とか、逆にホッピーとかバイスの空いた瓶はそのまま置いとく＝片付けない（ローカルルール⑤）とか、細かいローカルルールは確かにあったし、店主がちょっとコワモテだってのも確かにあったんだけど、そんなん全然気にならないってくらいウマかったよ。 ちなみに『宇ち多゛』よりは確実に敷居は低いと思うよ。つーか、むしろこんなもんかって感じだったし。 （宇ち多゛@京成立石） https://retty.me/area/PRE13/ARE21/SUB2102/100000007510/236056/ で、特に気に入ったのがアブラ。 アブラってあんまり見かけないし、あってもそんなに印象に残らないんだけど、ココのはバツグンに旨い！ 脂がじゅわ〜ってとろけるんだよ、マジで。 最高にウマい1本だったな〜。 あとは後輩のH君オススメのツクネ！ これまた超絶旨かった。とりあえず食べてみて！としか言いようがない。今まで食ってきたツクネってツクネじゃなかったなってくらい段違いにウマい。レベルが違うね。 正直、どの串も間違い無いので、入った時に残ってた串は全部食べとくべし、ってのが個人的な感想。 そうそう、煮込みもとろんとろんで最高です。 再訪カクテイ！！！ 日本に一時帰国した時にまた来まっす。 （Instagramはこちら。） https://instagram.com/p/Bbdg4GRlTFG/ #やきとん #煮込み #ホッピー #バイス #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.11.15.Wed）

鳥茂って焼き鳥じゃなくてやきとん屋さんだったんですね。と思ったら牛肉もスゴいみたいですね。そして、お店の名前に入ってるのに、鳥は置いてないんですね。 ええ、お店に行くまでよく知りませんでした（笑） ということで、超絶・人見知りのワタシですが、Retty・食べログでこれまた超絶・人気の鳥茂に連れてって頂ける、しかも常連の方に（このポイント、結構重要みたいです）、ということで、喜び勇んで（正確にはドキドキしながら）行って来ましたよ（笑） ■常連さまコース...時価（笑） ・ピーマン肉詰め ・牛肉炙り飯 ・牛すき焼き飯 ・特選黒毛和牛ヒレ（シャトーブリアン）★ ・メニューに無いやつ（雲丹とキャビアと×××××） ・メニューに無いやつ（キャビアの手巻き） ・上シロ★ ・レバー ・つくね ・コメカミ ・お新香 ・スープ ・赤星 ・ハイボール ・塩アイス★ ・冷やしマカロン ・写メ撮ったけど載せてないモノが他にもいくつか（笑） 正直、どれもこれも想像をはるかに超えた絶品メニュー達でしたが、中でも絶品だったのが上シロ（写メ⑦⑧）。 ふわっふわのとろんっとろんで臭みゼロ。 今まで食べてきたシロっていったい何のシロだったんでしょう？ってくらい絶品でした。しかも、お店の方が間違えて2回持って来てしまい、なんともラッキーなことに2回も食べることができちゃいました（笑） ホント、もつ焼きでこんなに感動するとは思いませんでしたね。 んでもって、シャトーブリアンは唇で嚙み切れちゃうくらいやわらか～でした。こんなに柔らかいヒレ肉にお会いするのは生まれて初めてです。 どれもこれも悶絶モノの絶品ばかりで、最高のひとときでした。 あ、そうそう、〆のアイスは塩アイスにレモンを絞って食べるってヤツなんですが、これまた絶品でした。塩レモンはこれから暑い時期に最高ですね〜。 あと、マカロンって実はあんまり得意じゃないんですが、この冷やしマカロンは旨かったな〜。 で、こんだけ呑んで食べてお会計はめちゃリーズナブル。 今広さま、ホントーに、ホントーに、ありがとうございました。 そしてまた是非とも連れてって下さい(T ^ T)！！！ #マイベスト2017 #マイベスト100 #やきとん #Retty （2017.06.07.Wed）

12月25日にタイに行くことが決まったワタクシ。 クリスマスかよ。。。 それはさておき、タイには何でもあるから手ぶらで来い！ と、タイにいる諸先輩方に言われ、確かにネットで調べるとタイって何でもあるな。 でも、そんなタイでも「鰻屋はあんまり無いかな、、、？」 ってことらしいので、この日のワタクシの送別会は鰻を食べに五反田（というか大崎広小路）へGO！！ ■鰻重（梅）2,600円 ■白焼 ■きも焼き 350円×5 ■う巻 ■きも焼き・ひれ巻・くりから 各350円 ■骨のから揚げ 350円 ■お通し ■蒲焼茶漬け 1,500円 ■うな丼 1,900円 ■お新香 450円 個人的に、鰻屋で呑むのに重要なポイントは白焼きでもう巻きでも無くて（とは言え無いと困る）、鰻の串を置いてあること。 で、こちら。 きも焼・ひれ巻・からくりの3種の神器がお出迎え～（笑） で、これが3本とも揃いに揃ってウマ過ぎるるるるるる～！ 特に感動的にウマかったのが、ひれ巻。 感動的な1本でした、、、。 他の2本もめっちゃウマいので3本セットで是非！！ さて、串と骨の唐揚げをバリバリ食いながらホッピーをグイグイ呑めるってステキだね～。骨の唐揚げが止まらなくて「お代わりお願いしまーす！」 う巻もウマかったし、アテがどれ食ってもめちゃくちゃウマいじゃないの！！ で、なんだかんだ言っても〆はトーゼン鰻重でしょ！ これがまた、、、ふわっふわで悶絶モノです。。。 日本で最後の鰻は超絶ウマかったです。 一時帰国の際にもココは絶対来たい。 再訪カクテイ！！ #マイベスト2017 #マイベスト100 #うなぎ #ホッピー #会食 （2017.11.28.Tue）

【 限定3食。並ぶ価値あり。】 先日の昼メシ。 ランチ11:30オープンのところ、11時にお店へ。 なぜそんなに早く行ったかというと、限定のコレを食べたかったから（笑） みなさーん！ いつの間にか限定が『3食』になってますよー！！ 11:30にオープンと共に2Fに案内されてメニューを見ると『限定4食』の文字が。ってことは3食しか無いのは今日だけなのかな？ ■牛鍋定食（限定3食）980円 じゃーん！ すっげー迫力！！ これが夢にまで見た牛鍋定食かー（笑）！！ こりゃ数限定にしないと儲けがほとんど無さそうですね（笑） まずはコンロに火を点けてもらってしばし待ちます。 しばらくするとぐっつぐっつ言い始めるので、お肉をひっくり返し始めます。 そーすると、、、お！キャベツの下にうどん発見。 最後はうどんで〆ってことなのね。最高っす。 さてさて、肉に火が通ったところで、いっただっきまーす！！ 肉を生卵に付けて食べたら、、、 ウマーーーーいいいいいいいい！！！！！！ 更に麦ごはんの上に乗っけて食べたら、、、 これまた当たり前のように悶絶モノのウマさ。。。 さらにさらに、肉＆うどんを生卵に付けたヤツらを麦ごはんの上に乗っけたら、、、もう言葉になりません。 これが980円だって言うもんだから、そりゃ並びますよね。 納得のウマさ。 再訪カクテイ！ 次は夜行ってみよっかな。 いやいや、昼呑みもアリだね！ （Instagramはこちら。） https://instagram.com/p/BYhUHeblHUe/ #鍋 #すき焼き・しゃぶしゃぶ #焼肉 #昼呑み #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.09.01.Fri）

同期（Ta・O・Ka・Wa・Ki）による送別会は、これまた私の希望のおでん！ しかもおでん食べ放題＆飲み放題という、おでん好きにはたまらないお店。 以前、四谷のお店には行ったことがあったんだけど、いつのまにか神田にも支店が出来ていたので、今回は神田店です。 （おでん屋@四谷） https://retty.me/area/PRE13/ARE6/SUB603/100000042896/965078/ 店の中に入ると、やっぱり屋台がある。 そりゃ屋台村だもんね（笑） その屋台を同期6人で囲むってスタイル。 やっぱりこの屋台の雰囲気、最高だね。しかも店の中だから寒くないし（笑） 本当は8人以上のみ可能なコースらしいんだけど、今回は特別に受けて下さったようです。 おでんは店員さんに食べたい具材を伝えて取り皿に取り分けてもらいます。 ■屋台貸切コース 4,000円 ※おでん食べ放題・飲み放題（2.5時間） ・大根、玉子、うずら串、こんにゃく ・厚揚、ピリ辛スタミナ、うずら串、こんにゃく ・じゃがいも、がんも、フランクフルト、餃子巾着 ・えのきベーコン、焼売、餅巾着、竹の子 ・ちくわぶ、玉子、大根、白滝 ・じゃがいも、玉子、白滝、昆布 ずーっとおでんにホッピーを呑んでたんだけど、そーいやだし割（熱燗におでんの出汁を入れたもの）があったっけかと、だし割を頂いてみたら、超絶ウマい！！！！ おでんのお出汁のお陰で、日本酒の熱燗のほわ〜んとくるあのアルコールっぽさが消えちゃうから、普段日本酒を呑まない女性でもグイグイいけちゃうんじゃないかな。（気が付いたらべろべろになってるリスク大（笑）） いやはや、やはりここに来たらだし割り注文必須です。心も体も温まります。お忘れなきよう。 こんなに腹いっぱいになるほどおでんを食べたのは間違いなく初めてってくらい食べまくって、同期会終了。 超満腹！！大満足！！ 冬に日本に戻って来たら是非行きたいお店のひとつだなあ。 再訪120%カクテイ！！！ タイでもこんなに美味しいおでん屋さん、あるかなあ。。。 #おでん #ビュッフェ #ホッピー #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.12.18.Mon）

以前Rettyで見かけたヤバいやつ。 タイ赴任が決まり、それまでに行っとかなきゃいけない店リストの中のひとつ（笑） ■穴子ばら揚げ重 1,400円 うっまそ。 いっただっきまーす！！ 揚げ立てでサクっと、穴子の臭みは皆無、甘めのタレに大葉がさっぱりと最高のコラボ。 穴子って臭みがあると一気にテンション下がるんだけど、さすが穴子1本勝負のこのお重はそんな心配ご無用です。 上の方は大葉と一緒にさっぱりと、大葉が無くなった下の段は、タレを追加したり、山椒をかけたりと味変を楽しんでるうちにサクっと完食。 いやはや、見てヨシ、食べてヨシ、最高の一品です。 個人的には、天正で食べた絶品穴子天丼にも引けを取らないかと。 （天正@仲御徒町） https://retty.me/area/PRE13/ARE9/SUB901/100000519503/12833468/ 日本に戻ったら再訪したいお店のひとつ。 再訪カクテイです。 そうそう、唯一の不満は、地下にあるこのお店はdocomoの電波が弱くて、並んで待ってる間にネット環境にほぼ無くてヒマだってこと。 ご参考まで（笑） #天ぷら #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.10.26.Thu）

昨日の昼メシ。 家族で横浜中華街へ。 向かった先はココ。 製麺所を併設した、自家製麺を使った上海焼きそばが有名な中華料理店です。 12時ちょい前に到着すると店内満席、待ち4人（2組）。こんな中華街の端っこにあるのに人気あるね〜。 店は11時半オープンなので、まだみんな食べ始めたばかり。もうちょっと早ければ一巡目に入れたのかな。 結局、店に入れたのは12時半。 ■上海焼きそば 840円 ■ワンタン麺 780円 ■スペアリブの香り炒め 1,250円 じゃーん。 見た目からインパクトあり過ぎな上海焼きそば。 まず麺がふっとい！ うどんか！？ってくらい太くて、具は細切り肉と青梗菜(？)と、めちゃシンプル。 ビジュアル的にはジャポネ（ロメスパ）に近い（笑） なんてRetty向きのビジュアルなんでしょう（笑） さて、いっただっきまーす！ モッチモチの麺がウマー！！ さすが製麺所を持ってるだけあって、麺がめちゃウマ！！ 味付けは醤油ベースで塩っ気少なめな代わりにちょい甘め。上海焼きそばって初めて食べたけど、こりゃハマる！！ 麺が売りのこのお店、ワンタン麺（こっちは細麺）も美味しかったけど、上海焼きそばのインパクトが強過ぎて、あんまり印象に残らず。 スペアリブはビールのアテに最高！！ ちなみにこちら、店の前に製麺所があって、麺を買って帰ることが可能。お値段なんと1玉80円！ 今回お店では食べなかった平打ち麺を買ってみました。こっちも食べるのが楽しみ！ ちなみに、上海焼きそばの太麺は売ってません。残念。。。 後日、平打ち麺で焼きそばを作ってみた（by 奥様）ところ、、、マジで絶品。超・低加水麺でサイコーに好み。もっと買ってくれば良かったなー。 ということで、店で食べて満足、家で食べても満足と、言うことナシのお店です。 #イケ麺 #ワンタン麺 #中華料理 #ロメスパ （じゃないけど） #マイベスト100 #マイベスト2017 #子供連れ （♂4歳10ヶ月） #赤ちゃん連れ （♂1歳）※ベビーカーは店の外 #パーコー麺 #ラーメン・つけ麺 #炒飯 #焼売 （2017.02.19.Sun）

丸長中華そば店。 言わずと知れた、丸長のれん会の総本山。 （丸長のれん会ホームページ） http://www.taishoken.co.jp/syoukai/norenkai/meibo.html 丸長は目白、桜台、坂戸、勝田台と行って、東池袋大勝軒はいくつ行ったか分からないくらい行ったけど、その総本山である丸長本店に来るのはこれが初めて。 （丸長@目白） https://retty.me/area/PRE13/ARE5/SUB502/100000021181/3483839/ （丸長@桜台） https://retty.me/area/PRE13/ARE26/SUB2601/100000697050/698136/ （丸長@坂戸） https://retty.me/area/PRE11/ARE50/SUB49007/100000777577/14915630/ （丸長@勝田台） https://retty.me/area/PRE12/ARE459/SUB4402/100000074613/ ※Retty始める前だったのでカキコミはナシ。 13時前の到着で待ち10人弱。 ちょっと待つのかなーと思ったら、するするっと進んで5分も待たずに入店。 つけそばとワンタンメンで迷ったけど、とりあえず丸長に来たらつけそばだろうってことで、チャーシュー入の大盛をオーダー。 ■チャーシュー入つけそば 980円 ■大盛 100円 おー！ これが夢にまで見た丸長のつけそばか（笑）！！ かなり胡椒が入ってるみたいで、つけダレが真っ黒だね〜。 さて、まずはつけるとこが無いので、山盛りの短冊チャーシューを麺の上に移動させてと。 んじゃ、いっただっきまーす！！ んー！ 見た目通りかなり胡椒が効いててピリっとスパイシーでウマいっ！！ 目白・桜台の甘めのヤツとはぜーんぜん違うんだね。 そーいえば、勝田台の丸長がこんなんだったような。 しっかし、老舗のつけそばがこんなにスパイシーとは意外だね。 麺ももっとふにゃふにゃなのかと思ってたら、意外と太めでコシもあってウマー！！ チャーシューは見た目通りしっかり噛み応えがあって、短冊状に切って正解なヤツだね（笑） ウメー！ウメー！と夢中になって啜ってたら、結構なボリュームだと思ってたのにいつの間にか麺が無くなっちゃった。 最後にスープ割してもらったら、あんなにピリ辛だったのに、ほっとする旨さ！ ずずずずずっと、最後まで美味しく頂きましたよ。 次は、最後まで迷った竹の子ワンタンメンにしよっと。 ごちそーさまでした！ またいつか来ますね！！！！ （Instagramはこちら。） https://instagram.com/p/Bast9kJFOc_/ #丸長 #東池袋大勝軒 #ラーメン・つけ麺 #餃子 #焼売 #マイベスト100 #マイベスト2017 （2017.10.26.Thu）