おおいわ みゆき

銀座のはずれ、小さなビルの二階にいいお店を紹介してもらいました。 日本酒と燻製の店 和(なごやか)。 まだお若い店主は利き酒師だそうで、日本全国から希少な地酒を仕入れてあり、彼が勧めてくれるお酒は間違いないです。豊富な日本酒の知識と爽やか、かつ、細やかな気配りの対応はとても心地よく、必ずや再び訪れたくなるお店です。 日本酒に合うように何度も試行錯誤を繰り返したという燻製の数々はどれも絶品です。 特にお気に入りは、鯖、明太子、チーズの燻製。 女性1人でもOKなお店です♬

薬院本店の予約が取れない時、日曜日に行きたい時はここが便利です。 博多駅という場所柄、旅行客も多く、気軽に入れます。魚の鮮度は間違いない。カウンターでその日のネタを見ながらおすすめの料理法で出してもらうのがよいです。福岡、佐賀のお酒が多くどれもとても美味しいです。 おまかせコースも8.000円からあります。

料理に合わせた日本酒というより、日本酒に合わせた料理が出て来ると言ってもいいくらい日本酒にこだわったお店です。いつも頼むのは料理ひとつひとつに日本酒が冷やとぬる燗で出てくるコース。デザートまでどぶろくです。徹底してます！日本酒と創作和食のマリアージュを楽しめるお店です。