前々から『行きたい』を押しすぎてスマホのガラスを2度割ってしまった此方、 『 らぁ麺 はやし田 新宿本店 』 12時前に到着すると店内満席ながらも行列なし！ なんとラッキーなことでしょう。 食券を買って可愛いスタッフに渡し、外で待ちます。ものの10分で店内へ。 そして5分足らずで着丼です。 頼んだのは、特製醤油らぁ麺 1,000円 チャーシューが豚肩ロース 2枚、鶏むね肉2枚。 穂先メンマ2本、味玉付とゴージャス！ まずスープは透き通っていて熱々でいい温度！ 鴨と大山鶏をまるごと使用して作るスープはスッキリとしていて、コク深い、いつまでも飲んでいられる味わいです。鴨がパンチ効かせてます！ 数種類の小麦をブレンドしているというストレート細麺は全粒粉で香り高く、ツルッと喉越し抜群で、コシもしっかり、食感が最高です。 低温調理されたチャーシューはしっとりした舌ざわりでやわらかくそれぞれ個性的な美味しさ。 マキシマムこいたまごを使用してるという味玉も黄身が濃く、いい半熟具合です。 並んででも食べたい一杯ですね(՞ټ՞☝︎ 久しぶりに美味しいラーメンに出逢えました！ #新宿 #のどぐろそばも魅力 #一滴残さず汁完 #御徒町の「鴨とネギ」を思い出しました #1月ですが間違いなくBEST2020です！