◆技術力に圧巻。ワンオペの天ぷら屋さん◆ おまかせコースで。 17時半に伺うと、それから大きな大根を切り、 薬味のおろしを作られ、 わりとご準備されているのを見ながら待ちました。 (18時予約を急に17時半にしたので、 もしかしたら普段は準備してはるのかも。) が、食材がどんどん美味しそうになっていくのを見て ゼロから食材の新鮮さを目の当たりにしました。 天ぷらの液もこだわりがすごく、 もちろん素材も素晴らしい逸品ばかり。 〆は天丼か天茶漬。私は天丼を。くぅーおいしい。 日本酒は滋賀のラインナップのみでしたが どれも美味しかったです。 約3時間のパフォーマンスを見ながら食事でき 大々々満足なディナーでした!!!