Satoshi YamashitaさんのMy best 2018

沼田で行ってみたかったラーメン屋さん 月、火休み 昼のみ営業とハードル高かったのですが、、やっと初訪。 11：30過ぎ到着。先客ニ組で程なく入店。 初訪なので、 醤油らーめん 750円 半麻婆豆腐＋半ライス250円 着丼したラーメンを一口。美味いー‼️ 鶏がメインに豚、煮干しなどの節系がフォローしている無化調ながら濃い旨味のスープ。 麺は加水率低めのストレート中細麺。麺自体も美味しいし、こちらのスープにもマッチ(^｡^) 鶏チャーシューはホロホロに仕上がり。豚チャーシューは逆にしっかり食感の豚ロース（多分）タイプ。 メンマも美味しいし、ラーメンのトッピングでは珍しい豆苗もいい箸休めに。 白ネギの上にかかった魚粉をスープに溶かすと、節系の香りが立って味変も楽しいー 半麻婆豆腐はしっかり土鍋仕立てで、こちらも無化調ながら絡みも痺れもラーメンのサイドとしては程よく本格的‼️ らーめんの途中に麻婆豆腐挟むと舌がリセットされてらーめんのスープも更に旨味高く感じられましたー これで＋250円（半ライス付き）は嬉しい(*ﾟ∀ﾟ*) らーめん、麻婆豆腐、ライスと食べ進んであっという間に完食。 着丼前に四人組の方が来たので、席を動いたら“烏龍茶”のサービス付きー 食べ終わった頃には、『白湯残り二杯』のコール。 こりゃ白湯もチャーハンも食べに来なきゃ‼️ #無化調絶品スープ #麺も具も絶妙 #＋250円で本格麻婆豆腐セットに #1,000円で大満足

板橋のSeiji さんに誘って頂き“かがやき”の忘年会に行ってきましたー 先ずは豚しゃぶから しゃぶしゃぶの上段ではタン塩焼き 綺麗なキノコや野菜のじゃぶじゃぶから始まり、 各部位の絶品和牛焼きから山盛り和牛ロースしゃぶしゃぶまで。しゃぶしゃぶ肉を焼くのも最高‼️ とことん肉づくしー しゃぶしゃぶと焼肉を交互に食べてたので、かなーりの肉を胃に収めました。 しゃぶしゃぶタレの麺つゆ&トロロが良かったなー 焼肉タレのタマリ醤油ベース？も和牛に合う合う(^｡^) 飲み物はセルフでビールから始まり、日本酒、芋焼酎まで。 当然、翌日は激しく二日酔いー 幹事の三石さん 誘ってくれたせいじさん 酔っ払い相手にしてくれた皆様。。 懲りずにまた誘ってください！ #6,000円で食べ飲み放題 #絶品和牛 #しゃぶしゃぶも、焼肉も #キノコも野菜も旨い #タレ類も絶品 #日本酒も多彩

サンダ〜バード♫ 夢のある店名ですねー 12時前で店外１０人ほど待ち。 15分程度で入店。 店外で散々悩んだ挙句、 初訪なので、先ずは、、 一号ラーメン （あっさり系） 750円 着丼したラーメンのスープを一口。 スッキリとした清湯スープながらもガツンとシャモ！あとは節系かなー ベースがハッキリとしてて美味しい‼️ 麺は中太自家製麺。少し縮れの麺でこちらもスープに負けないムッチリシコシコでおいしいー タップリ200gの麺も嬉しいですねー チャーシューは薄切りですが噛みごたえも旨味もしっかりで美味しい。 海苔とほうれん草も合ってますねー 太切りのメンマも美味しい！ 量もしっかりあるのに、最後まで一気に完食！ これは2号や3号 はたまた 4号や、夜限定1号改も食べに来なきゃ(^｡^) #雷鳥=サンダーバード #シャモ感スッキリガッツリ #自家製麺ベストマッチ #具材もマッチ #2号も3号も

®️群馬Tさんのオススメ そば源に行ってきましたー 少しだけ山道を登ったところにある見晴らしの良いロケーション。 そばがきとかでイッパイやりたいところですが、車なので我慢して、、 野菜天ぷらとお蕎麦 1,000円 （税別）をオーダー 先ずはサービスのラザニアのように平たいそばの元？が、 塩で頂くとこれが美味い！そば自体をしっかり味わえて風味もバッチリ。そば焼酎が欲しくなります(^｡^) メインのお蕎麦と天ぷらも着席。 先ずはそばをそのままズルり、平打ちの麺は歯ごたえもよく、そばの香りがガッツリ！十割そば好きにはたまりません‼️ ツユはガッツリ節系（鰹メインで鯖節プラスとかかな？）が効いた少し濃いめで私好み。こちらのそばにバッチリ。 天ぷらもサクッと絶妙に揚がっていて美味しいー こりゃ、大盛りにしなかったの後悔。。 〆の蕎麦湯と共におろし生姜がやってきましたー この初体験が凄くいい‼️ 蕎麦ツユがたっぷりあったので約三杯蕎麦湯割りを楽しめました(^｡^) やはり、日本酒かそば焼酎に合わせてそば前から行きたいなぁー(^｡^) #平打ち十割そば #風味が最高 #プチそば前もいいよ #生姜入れた蕎麦湯割りのファンに

水曜日にいる事が池袋。 何時も定休日で行けなかった“篠はら”さんへ初訪。 オーダーは左上の“醤油そば”850円 ＋“徳肉飯”150円 （平日ランチ限定） 着丼した醤油そばは豊かな香りが。仕上げ油の少ないところ見計らって、スープを一口。う、うまーーい！ もう一口。丸鶏ベースだろうけど、、魚介や貝類。はまぐりかな？貝類の旨味がバランスよく、醤油ダレとのバランスもら絶妙！ 仕上げは鶏油？こちらには煮干しプラスかな？ 兎に角無化調なのにコク、旨味、風味のバランス最高❗️ 麺は日本蕎麦を感じさせる平打ち中細麺で、歯ごたえと風味がスープに負けてなくバランス最高。 二種のチャーシューもこのスープに負けてないしっかりな旨味。素材自体の良さも実感。 白ネギ、海苔、三つ葉のトッピングも好バランス(^｡^) 徳肉飯のレアチャーシューの上には“おろしポン酢”が。これもアクセントになって美味しい。 ご飯との間にあるブラックペッパーもアクセントに良いですね(^^) 〆は残ったご飯をスープに投入しておじやで完食完飲。 塩も気になるし、近々再訪しなきゃ。 #無化調 #コクと旨味のバランス最高 #蕎麦よりの麺も旨し #再訪必至

フレンチ出身のシェフが創る 海老蟹スープで気になっていた“麺屋 優創 -ゆうさく-”さんへ初訪。 目指すは、 魚介味噌ラーメン 900円 半ライス 50円 着丼する前から、海老や蟹の香りが充満しています！ 着丼したスープを一口。 うまー 魚介というよりやはり海老蟹の香ばしい濃厚スープ‼️ 麺はフィトチーネのような平打ち麺。 パスタみたいな麺が、こちらの濃厚スープに合いますね(^｡^) 角煮のようなチャシュー、ワカメ、ノリは意外にもこちらの洋風スープに合うー 食べ進むうちに最初は濃厚だと思っていたスープがグビグビ進みますー 途中で気になったちょい足しの生クリーム“50円”を足すと、濃厚スープが優しめに変化しますー 麺を食べ終わったところで、ライスを投入ー 洋風おじやもバッチリ！ 他にはなかなか無いオンリーワンのラーメンですね！ 違うメニューも食べてみたいけど、やっぱり次回も味噌に行っちゃうんだろうなぁー 他のちょい足しトッピングも試してみよう(^^) #蟹&海老ガッツリ #オンリーワン #洋風ながらしっかりラーメン #〆のおじや推し #クセになる

®️で気になっていた「やまらぁ」さんへチョット迷子になりながら初訪。 台湾混ぜそばも食べたいけど、初訪なので、 やまらぁ（醤油 ） 750円 小ライスサービス 着丼したスープを一口。うまー！ トロッと粘度があるのに重くないー それでいて鶏白湯の旨味はしっかり。さらに煮干し系メインかな？節系も効いてます！ このタイプのスープは油分も多く、節を効かせる為かザラザラな舌触り多いけど、こちらは滑らか(^｡^) 麺はもっちり中太ストレート麺。粘度のあるこちらのスープにあってますねー チャーシューはモモの煮豚。優しめの味付けでバランスとれてますー メンマは極太タイプで存在感と食感バッチリー 麺を食べ終わった頃合いでライス投入！このおじやも正解ー 小ライス無料なのもありがたい(^｡^) ツレの塩も美味しそうだし、台湾混ぜそばも美味しそうだしー 次回のメニュー悩んじゃいます(^｡^) #トロっとあっさり鶏白湯 #ポタージュ系だけど滑らか #麺や具材のバランスもいいー #ランチ小ライス無料

パワーランチ？その2 行きたかった七條さんに初訪。 散々悩んだ挙句、、 ミックスフライ 1,340円 海老フライ 2個 アジフライ→カキフライ変更 先ずはスープ ビーフコンソメなのかな？奥深い味でさりげなくスパイス系も効いていて美味しいー 続いてフライ。 海老フライから、 おー薄くて細かいパン粉がサクッと軽い！ 中のエビはジューシープリプリのブリーー タルタルソールは癖の無い爽やかな酸味が効いていて塩見も抑えめな優しいソース！これが海老フライににマッチしまくり‼️ クリームコロッケもトロトロ優しいホワイトソースーー 一番はカキフライ。絶妙な火加減で、、外サクサクーー 中ジュワー こちらは途中からタルタルソールプラス中濃ソースで！ 味わっているつもりがあっという間に完食！ この歳だと、いつもの揚げ物四品は重いけど、まだまだいけるくらい軽いフライは素晴らしいですねー 今回未食なメンチもきになるーー 次回は親父でも連れてシェア。もっと色々食べてみたーい‼️ #ビブグルマン #サラッと軽いフライ #海老も牡蠣もクリームコロッケも #ゴチになりました

京都の大人気立ち飲みで行きたかった“ずいば”さんに初訪。 ずいばに行くために四条にホテル取ったんじゃないよー（って事に。。 赤羽の立ち飲みとは両極端ですねー 綺麗な店内とジャズが流れてて、流石京都！ 先ずは 刺身三点盛り 500円と 生ビール 300円 安！ 刺身はシマアジ コリコリ、真鯛（だったかな？）も鮮度いいー 飲み物は初体験のガリサワー、ガリを残して中をお代わりできるらしいー これが刺身にも合う合うー。嬉しい初体験！ 続いてリンコの天ぷら。 初体験てスィーツチックだけど、意外とサワーに会う(^｡^) 残念ながらもつ煮は売り切れ そこで、秋刀魚のリエット 280円 （バケット付き） 中もおそらく3杯くらいお代わりー ここまでくると記憶も曖昧( ´ー｀)ﾉ 〆のポテトサラダも旨旨！ 散々飲んで、2,000円ちょい。 京都の定番になりました‼️ #立ち飲みだけどおしゃれ #刺身も旨し #林檎天推し #メニューが赤羽とは違いますねー