Tsuyoshi Hasegawa

京都で質の高い和食が食べたい場合におすすめ。 【料理】★★★ 一品一品丁寧に仕上げられた料理の品々は1)見た目、2)香り、3)味どの観点からも一級品です。 白子やウニなど素材の良し悪しがハッキリ出る食材はどれも臭みなく濃厚な旨みを感じ、熊肉など稀少な珍味も含まれるなど、食材面での拘りも強く感じました。 大将はイタリアンでの修行経験もあるとのことで、デザートのパフェに関しても完成度は非常に高かったです。 酒類は、日本酒からワインまで豊富に取り揃え、料理とのペアリングも随時相談に乗ってもらえます。 【店内】★★★ 木目調の温もりと清潔感が同居した雰囲気で心地よいです。 大将、女将、ともに若いため、私のような三十代そこそこの若造でも訪問しやすい点も好感が持てました。長く通っていきたいお店です。 【立地】★★★ 少し大通りからずれた静かな通りにある立地面も趣がありグッド。八坂神社と高台寺の間に位置し、観光前後での訪問にも便利です。