Tomohiro Yamakawaさんの My best 2023

三茶徒歩10分くらいのこちら。 1年ぶりくらい？に再訪です。 3回目の訪問なのに接客のお姉さんが覚えていてくださってびっくり。 ここのタコスはもうタコスの顔をした懐石料理かお寿司です…。 テクスメクス的なファストフードとしてのタコスとは対極を行く、素材と調理法にこだわった、手間暇かかった個性豊かなタコスたち。 一口ごとに驚きが詰まっています。 朝から飲めるのも素晴らしいですね。（笑） 朝から好き放題食べ飲みしました。 接客のお姉さんがたくさん話しかけてくれて楽しいです。

自分史上最高のホテルお部屋食でした。。 山梨県は河口湖エリアにあるホテル鐘山苑、別墅然然に宿泊です。 富士山の見える客室露天風呂付きのお部屋でいただく最高の料理という、なんという贅沢… 地物にこだわりながら素材を活かし、時たま少し奇抜な組み合わせも取り入れつつ、それでいてまとまりのある、完成度の高いお料理ばかりでした。 ミシュラン星つきと言われても何ら違和感ありません。 あまりにも美味しいので板前さんは著名な方か、どこか有名な料亭ご出身の方なのか？と思い仲居さんに尋ねましたが、「普通の者です。まだまだ精進しないといけません。」的な謙虚さ5億パーセントのご回答しかいただけませんでした。 Japanese Omotenashiですね。

那覇、国際通り付近の沖縄料理。 本当、何を食べても美味しく、めちゃめちゃ注文して食べ散らかしていきました…。

ラーメン二郎最北端、札幌店！ 平日17:30頃着弾、待ちは〜5名程度。 食券を買って5分程度で着席できました。 小ラーメン900円、辛みそ100円、カレースパイス（カウンターで現金）100円。 コールはニンニクヤサイマシです。 麺は他二郎比細め。ヤサイは程よいシャキ感。 カレースパイスがバチクソ美味しかったです…。 今まで自分の中の二郎ランキングは、ひばじやら関内の汁無しやら中山、野猿等々争ってきていたものの、ここのカレースパイスがチート級に美味すぎて、堂々（？）のランキング1位に躍り出ました。 なんか本当良くできたスープカレーみたいになるんすよね… ただし全部溶かすとそれなりに辛いです。辛いの苦手な人は要注意。