Asuka.Nさんの My best 2016

想像以上に素敵なお店でした♡ お料理だけでなく接客、空間、すべてに心が満たされました♪( ´▽｀) そのため長文になっております。 外観からは店内が全くわかりません。 中に入り、トンネルをくぐって右に曲がると、そこには異空間が！ 古いお城のような雰囲気の落ち着いた空間です。 今回のテーブルは2階部分にあり、キビキビ働く厨房の様子がよく見えました。 ワクワク期待しながら待っていると、シェフがテーブルまで挨拶に来てくださいました。 メニューには素材のみが記載されています。 ◼︎菊菜、チーズ、蟹、松の実 菊菜のソースの上に蟹、リコッタチーズのスフレ、松の実。スフレがあっと言う間に溶けました。 ◼︎蕪、柿、鰤、柚子 鰤のカルパッチョに蕪と柿のスライスが。カラスミがとても合っていて、口に入れる度に柚子の香りが広がりました。 ◼︎白菜、シラス、山椒、スパゲッティ 釜揚げシラスと白菜のパスタに山椒のアクセント。 ◼︎大根、牛テール、リゾット お焼きのようなリゾット。リゾットの概念が覆されました。大根のスープに崩していただきます。牛テールの上の大根は胡椒が効いていました。 ◼︎ちりめんキャベツ、根セロリ、京都高原豚 京都高原豚が柔らかい！根セロリのペーストのうえにちりめんキャベツ。 ◼︎紅マドンナ、アマレット アマレットのきいたブラマンジェ。そして紅マドンナというみかん。 ◼︎グラニースミス、シナモン シナモンソースにグラニースミスという林檎のソルベと焼き林檎。焼き林檎の上にはアーモンドチュイールが。ソルベは擦り林檎がそのままソルベになったようでした。 食後の飲み物は、エスプレッソ、カプチーノと数種類のハーブティーから選べました。 添えられたお菓子はお店と同じ『チェンチ』という名前だそう。 デザートの前、私のカトラリーを左にセットしてくれました。 私が左利きと気づいてのさりげない配慮。 帰りにもシェフが挨拶に出てきて、見送ってくれました。 素晴らしい時間を過ごして、お店を出てからも幸せな気持ちでいっぱいでした☆

Rettyで知らなければ訪れることができなかったであろう焼き鳥屋さん。 看板も無く、まさに隠れ家といった感じです。 店内は白木のカウンターが美しくお寿司屋さんのよう。 料理はコースのみです。 目の前で、素敵な器に丁寧に盛り付けられていくので、ついつい見入ってしまいます(^ ^) ・菜の花ごま和え ・胸の昆布締め（生山葵添え） ・もものタタキ （ポン酢と生姜の絞り汁とあさつき和え。柚子胡椒を添え） ・鴨のロースト ・肝の冷製（柚子の皮を少し） ・神戸市西区の野菜のサラダ （レモンとラズベリーのソース） ここから焼き物がスタート。 ・せせり ・ひざの軟骨 ・厚揚げ ・袖 ・ぼんじり ・ねぎ身 ・れんこん炭焼き ウニのオランデーズソース ・背肝のにんにく醤油焼き ・肝のタレ焼き ・つくね ・炊き込みご飯 ・鳥のコンソメ ・奈良の苺と羊羹 鳥だけでなく、野菜や厚揚げも、もう一度食べたくなるおいしさ♪ 落ち着いていて居心地が良く、お料理とお酒をゆっくりと楽しめました。

焼き鳥大好きな人が、会員制のお店より断然オススメだと連れていってくれました☆ 付き出しの生野菜の盛り合わせの彩りが美しくてテンションあがります！ 白きゅうりなんて初めて見ました。 お造り十種盛は、一口食べるごとに感嘆のため息が止まりません。 皮がカリカリもも肉のたたきは、すだちを絞っていただきました！ 焼鳥はおまかせ七種です。 （せせり、心、つくね、手羽先、背肝、はらみ、ささみ） どれも大きい！！美味しい！！ すり鉢ですり潰した山椒の風味が、さらに美味しさをアップさせます♪ つくねはハーブ塩&タレ、2種類の味で楽しめました^ ^ 手羽先もボリュームがあってジューシー♡ 全席禁煙、携帯通話禁止、子連れ禁止などいろいろあるらしいですが、とても居心地が良くて、お酒も豊富で、めちゃめちゃ気に入りましたo(^o^)o 予約必須ですが、ビブグルマンになったので予約取りにくくなってしまうかも…

串いのち会に参加させていただき貸切での利用でした。 ポテサラ、燻製三種、鶏のタタキ、ローストチキン、煮玉子。 どれもこれもすごくおいしい♪ ポテサラはマヨネーズ控えめでじゃがいもの甘みを楽しめます！ そして、焼き鳥食べ放題！！ ムネ、ボンジリ、ハラミ、白レバー…どんどん食べられちゃいます。 焼く前に鶏あぶらを塗っているとのことで、外側はカリッ！ 鴨つくねは黄身につけて♪ 〆の鶏そばもちょうどいいサイズ。 鶏スープいいわ〜♡ ほんっとに大満足です(^o^) #GW2016

いつか食べてみたいと思っていた鰻家さんについに訪問！ 撮影・投稿NGなので文字のみです。 開店15分前に到着すると2番目に入店できました(^ ^) うな重（上）を注文。 目の前で鰻がさばかれていきます。 開いて串打って焼いて… 徐々にいい香りが漂って期待が膨らみます♡ 「初めは何もつけずにどうぞ」とのことだったので、そのまま一口。 パリッと焼かれた香ばしい皮とホワッとした身の美味しいこと！！ 甘辛いタレで箸がどんどん進みます。 あっという間に完食。 口福ってこうゆうことなんだなってお腹も心も満たされました♪

ずっと気になっていて、念願の訪問^o^ 料理はどれも美味しくて充実しています！ くん玉のポテサラ ホタルイカの燻製マリネ パテ ド カンパーニュ 豚肩ロースの黒酢炒め ズッキーニとジャガイモのジェノバクリームパスタ パテは厚みと固さがあって、噛むたびに旨味が広がります。 黒酢炒めには、バナナが入っていてびっくりしましたが、意外にもマッチ！ パスタは、ズッキーニとジャガイモがパスタみたいに細長くカットされていて、全てが同じ太さなので食感が面白い！ 小ぢんまりした店内は居心地が良く、パスタを始めから人数分に分けてサーブしてくれるなどの気遣いも◎ 1人でもデートでも友人とでも、いつでも利用したいお店です♪

念願叶ってビストロパンダ！！ Rettyの方々とご一緒させていただきました。 エビとアボガドのタルタル パンダパン レーズンとクリームチーズのバター 焼きチーズ 牛すじとトリッパのトマト煮込み 自家製餃子 明太子オムレツ クリスピーチキン ピーナッツソース 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ゴルゴンゾーラのピザ 絶対に食べてみたかった餃子は、スパイスが効いてて、もうクセになります(o^^o) もちもちのパンダパンもおいしいし、レーズンのバターは瓶に詰めて持って帰りたかった！ トリッパはちょっとピリッとしていて、赤ワインがすすみました☆ ゴルゴンゾーラのペンネとポルチーニ茸のリゾットを食べそびれたのでまた行かないと♡ ご一緒いただいた皆さま、ありがとうございました(*^^*)

Kちゃんからお誘いいただいて、rettyの皆様と一緒に8月のお盆明けに伺いました。 こんなコースを2000円でいただけるお店なんて、他にはないと思います！！ 8月は向日葵懐石だったので、前菜の籠には大きな向日葵が。 スイカを模して盛り付けられた明太子ゼリー寄せも可愛らしい♡ 盛付けが素敵なだけでなく、もちろんお料理もとても美味しいです。 特に、さっぱりしたもずく饂飩と甘いとうもろこしのかき揚げが気に入りました♪ 月替わりのコースなので、毎月チェックしないと〜(o^^o)

兼ねてから行きたかったお店ですが、先日のmiko_tさんの投稿で行きたい度が最高潮に！！ 大雨の中、行くことにしました。 8月のコース3600円です。 フルーツトマトと新生姜のコンポート 北海道産ホタテとサーモンのタルタル オクラのソース いくら添え 自家製サルシッチャとズッキーニソースのタリアテッレ シャラン産骨付き鴨モモ肉のコンフィ フォンドボーとオレンジソース イカスミの焼きリゾットをモンサンミッシェル産ムール貝のスープを添えて 桃のコンポートとミルクジェラート どれも美味しかったのですが、パスタがめちゃくちゃ好みでした♡ 自家製のタリアテッレのもちもち感とスパイスのきいたサルシッチャのバランスか最高！ 食後のコーヒーを飲んでいる時に、「さらに雨が強くなっているので少し弱まるまでゆっくりしていってください。コーヒーと紅茶も好きなだけ飲んでくださいね！」とバッカス入りチョコレートを持ってきてくれました。 素敵な心遣いに感激です(o^^o) 来月のコースもアラカルトも美味しそうなのでまた行きたいです☆

夕方からはながさ〜！ オリオンビールで乾杯♪ ゴーヤーチャンプルー ニガナと島豆腐の和えもの もずくの天ぷら カーリーポテト ニガナは名前の通り苦いらしいのですが、千切りにして豆腐と和えたら苦くなーい！ ちょびちょび食べるのにちょうどいいお味がクセになりそうです。 他の料理も期待を裏切らないおいしさでした。 海ぶどうが無かったのだけが残念(>_<) 次は是非とも食べたいです！