Yoshihiko Oshima

地のもの、旬のものを野菜とともに寿司に込めておもてなし

庄内の在来食材の持つ魅力を古門シェフのクリエイティビティとシチリア料理の技をして最大限にひきだす名店。

農村集落の一軒家で味わう素朴で滋味深い鶴岡の母の料理。