Kinya Shimazu

LIVE帰りに友人夫妻と私たち夫婦、計4人で伺いました。 今回は友人の要望で鱶鰭を食べたいとなり、お店の予約もお願いしました。恵比寿移転後は初訪問、要は久しぶりです。 あれやこれや選択も大変なので、廉価版のコースにしました。ざっと以下の内容です。 「前菜4点盛り合わせ」 こちらは鱶鰭の刺身、焼豚、海月、蒸し鶏と中華の定番的前菜盛り合わせでした。刺身は？妙に柔らかい鶏肉みたいでしたが、ソースの煮こごりは美味しかったです。 「鱶鰭入りスープ」 これも上湯系のさっぱりしたスープに鱶鰭が入り、食感を感じるスープでした。 「野菜と海老の炒め物」 大きめの、ぷりぷりした海老（パナメイエビ？）としめじ、アスパラの塩味の炒め物でした。味変様に、オイスターソースに何か一手間加えたソースが付きます。 「鱶鰭姿煮」 お待ちかねの姿煮です。とは言え廉価版コースなので大きいですが、勾玉では無い部位でした。ソースは、最もポピュラーな茶色の餡掛けソースです。各々の目の前のコンロで温めながらいただきます。 餡を掛けるのに白いご飯をいただきましたが、花巻の方が良かったかな？ 「北京ダック」 米粉に包まれた、いつもの北京ダックです。食べ終わった時点で既にかなりのお腹一杯です。 「鱶鰭土鍋麺」 鱶鰭の入ったスープを土鍋で炊いて、中華麺がぐつぐつといつてます。 煮込み麺て不思議ですよね。かなりやわらかくなっているのですが、伸びた感覚は無く、つるっといただきました。 デザートはクコの実入りの「杏仁豆腐」です。真っ白では無く、薄茶色でした。甘さ控えめで、温かい中国茶と一緒にいただきました。 お酒は、一次会でもいただきましたので、軽くビールで済ませました。 久々の鱶鰭三昧、美味しかったです。

ビルボード東京の帰りに歩いて伺いました。 友人がお店近くのコインパーキングに止めていたので、車回収の途中に立ち寄りました。 この辺りは、再開発が進行中で、来るたびに少しづつ景色が変わりますがお店はそのままでした。 特にオーダーしてあったわけではないので、予約なしでも買えるエクレア2個セットをいただきました。パッション×フランボアーズ、黒トリュフ×ショコラにしました。マカロンやチョコレート類は、予約なしでも購入できるものが沢山あります。 見た目が可愛らしいのと、パッケージやショッパーがクールなので、御使い物に良いですね。 一緒にカタログをいただきましたが、素晴らしいオーダーケーキの例が幾つも載ってました。 クリスマスケーキの予約が既に始まってますので、ご興味あればホームページをご覧くださいとの事でした。先程、拝見するととても可愛らしい、お子様が喜びそうなケーキが載ってました。

久々のビルボード東京は、友人のファミリーLIVEです。今年は会場と縁があり3回目ですが、投稿してなかったので、備忘録として記録します。 午後のアイドルタイムでしたので、チケットはワンドリンク付きです。勿論、少し遅めのランチをお召し上がりの方もおられました。 私と家内は、ビールを夫々いただき、プリッツで乾杯です。相席の友人はコーラとビールです。 ライブ後は、中華を予約してたので、美味しそうなハンバーガーを横目に、ぐっと我慢しました。 やはりライブは熱気で喉が渇くので、ドリンクとミネラルウォーターは追加しました。 12月も別の集まりでクリスマスLIVEのお誘いがあり、確実に来ると思います。その時はお料理もいただくと思います。 フィナーレは、ステージ後ろのカーテンが開き、薄暮の空と会場の照明のコントラストがとても綺麗でした。昼の部は初めてだったので夜とは違う楽しさが味わえました。

中目黒某社の周年事業のパーティーに参加しました。終了後に小腹が空いたと思い、駅近のこちらに伺いました。 お席は、外と中があります。外はほぼ満席、中はすんなりと案内いただきました。 本日のピッツァ、グリーンサラダ、ビールを注文しました。 ピッツァは魚介色々のホワイトソース系でした。 烏賊、蛸、海老にオニオン、マッシュルームなどでした。 チーズもたっぷりで、ぱっと見は真っ白い中に、所々に海老と蛸の赤色が見えました。 ホワイトソースソースなので、ピッツァ生地の上にシーフードグラタンを載せた感じ？変な表現ですが…でした。少し胡椒や辛いオイルでアクセントを付けても良いですね。 サラダは、サニーレタス、レタス、人参、ペビーリーフなどを細かく刻んで、アボガドを入れたドレッシングで和えてました。 アボガドのバター的感覚のお味と、ねっとりした食感が独特で、サラダとディップの合の子的でした。 パーティーでアルコールはいただき過ぎたので、ビールは一杯でお腹いっぱいになりました。 お会計をすると、しっかりテーブルチャージが付いてました。片言の外人さんのおもてなし？にチャージとは思いましたが…笑顔でお支払いしました。