まさに、ほん田が提供するラーメン二郎だと思います！スープはしっかりと乳化されており野菜の甘みもしっかりしており本家よりも飲みやすいと感じました。麺は本家よりほんの少し加水量が多いのか、やや柔らかい中太麺。ただ、本家と小麦が違うのか甘味はとても強く小麦の味がしっかりしています。豚も丁寧に下茹でして脂身も柔らかくてとても食べやすかったです。至る所にほん田らしい丁寧な味付けと奥ゆくを感じる二郎インスパイアラーメンとなっていました。
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まさに、ほん田が提供するラーメン二郎だと思います！スープはしっかりと乳化されており野菜の甘みもしっかりしており本家よりも飲みやすいと感じました。麺は本家よりほんの少し加水量が多いのか、やや柔らかい中太麺。ただ、本家と小麦が違うのか甘味はとても強く小麦の味がしっかりしています。豚も丁寧に下茹でして脂身も柔らかくてとても食べやすかったです。至る所にほん田らしい丁寧な味付けと奥ゆくを感じる二郎インスパイアラーメンとなっていました。