中島敬一

佐野ラーメンの名店おぐら屋から唯一独立したお店です。いつも行列です。アッサリとしたごく薄しょうゆ喉ごしの良い青竹打ち麺です。通常の２倍ほどの大きさの餃子も具沢山とモチモチの皮を小さめな羽がパリっとしてお勧めです。

伝説と成った下町の名店 「吉良亭」のスタミナ定食が両国「ちぎら」で先代の味を娘さんが受け次いでくれてます(^^)十年ぶり？位でしょうか。。。変わらぬ味!!先代もきっとお喜びでしょう(^^)僕のベロも喜びましたョ(^^)スタミナは、熱く熱した鉄板に中華丼の様なあんかけ野菜に生卵を混ぜてお好みで唐辛子ペーストをかけてご飯と一緒に頂く。。。出てくるスピードもマッハで昔のまま約３０秒!!牛タン味噌バター煮込みは、少しワインに合う様にか？甘みを無くした様に思いました。。。両国での営業は、来年１月一杯と言う事なので週一位のペースで行かないとです(^^)

銀山温泉伊豆の華の蕎麦刺しは、噛めば噛むほど蕎麦の味が楽しめます。 板蕎麦は、新潟のへぎ蕎麦の様なお盆で出て来ます。こちらも美味しいです。

宮城県岩出山の秘密のラーメン屋「いろは食堂」に行きました。100年近く続いてる老舗店らしいです。一見古い作業場風看板も出て無い時もあります。見つけにくいお店です。約５０分位並び店内に。。。ラーメンを食べるまでに、試練があります。場所は、ナビでは、個人宅名 行列が長い時は、看板が隠してある、店の入り口が判らない、行列は、店内から見えない処に並ばなくては、いけない。店を仕切るオバサンの絶対政治に素直に行動しなければ美味しいラーメンは、食べられない(><)写真のラーメンは、豚の唐揚げが乗った特製ラーメン素朴で懐かしく東京には、無い味で　実に旨いです♡