K Hiroshi

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美味しいものをまたまた見つけた時の感動とみんなに伝えたい衝動を求め、遅咲きRettyデビューです。 地元は湯島・本郷界隈、日中は営業エリアの銀座新橋5、飯田橋水道橋3、品川1、表参道1な具合で出没してます。 慣れない部分もありますが、ご容赦の上、宜しくお願いします。

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好きなジャンル

  • 丼もの
  • ラーメン
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日ノ出町駅

ラーメン

2021年12月、縁あって日ノ出町にやってきました。 目当てのラーメン屋さんが休業だったので、急いでrettyで検索したら星付きの三幸苑さんを見つけました。 オススメのチャーメンを注文、なんとも豪快な盛り付け。具材は豚肉、ニラ、モヤシ。 風味でニンニク入りと分りました。商談前だったので心配でしたが、マスクのお陰で難を逃れました。 味は中華独特の油の旨味で、あっという間に平らげました つぎは、タンメンに挑戦したいです^_^ #日ノ出町 #炒麺 #チャーメン #タンメン

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ラーメン大戦争 神田店

店舗情報

神田(東京)駅

ラーメン

大阪の星がここまで進出してたとは! コロナ前、大阪出張といえば「人類みな麺類」を展開するUNCHIグループに絆されてしまった私です(-。-; そのUNCHIグループが新店舗を神田に出してたとは!知ったその日に行ってきました! 店名からは想像できないガラス張りでスタイリッシュな店内、女性一人でも入りやすそうな雰囲気でした。 とりあえずオススメという事で、ピストルという名の鶏ガラ&貝柱を使った醤油ラーメン、連れは錆びた刀(汁なし醤油ラーメン)を注文。 薄切りレアチャーシューが5枚まで追加料金なしで選べる太っ腹な演出もチャーシューご飯が食べたかったので、3枚に押さえました。 先にピストルが着弾。とりあえずチャーシューを一口。5枚にすればよかった…orz 低温チャーシューが苦手でしたが、これは見た目よりジューシーでしっかり味わいがあったので、概念が変わるほどの衝撃を受けました。 麺は店の端にガラスで隔離されてる製麺所の自家製麺というこだわり、スープは、名古屋コーチンと貝柱のWスープ。この割合絶妙過ぎる。。どんだけ研究したのか…恐れ入ります。そこに甘みのある醤油が相まって、優しいラーメンが頂けました。大戦争ってww 卓上には調味料がありませんが、胡椒(BLACK &White)と七味唐辛子を頼めば持ってきてくれます。 ピストルには黒胡椒が個人的は好きでした。 汁なしは、こちらもピストルとは違う味わいで美味しかったです。味変にはピリ辛(10円!安っ)がオススメのようです^_^ #神田 #名古屋コーチン #貝柱 #醤油 #自家製麺 #人類みな麺類 #UNCHI

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東銀座駅

とんかつ

いつだったかグルメなお客さんに連れてってもらった東銀座の名店。 なんとなくの記憶を辿って平日ランチ時間ギリギリ14時半に入店したのですんなり入れました。 L字カウンターのみコロナ対策で30%席を減らして営業中。 注文して5分ほどで上質の脂がジワッと溢れる上ロース膳(1,500円)が到着しました。 昨年くらいから、塩で食べる美味さを知ったこと、この上ロースは是非岩塩で!と膳の右上に添えてあったので、迷わずガリガリと回してカツに振りかけます。 数年前にご馳走になったあの感動が再び! 程よい脂身と歯切れの良い赤身のバランスが完璧でした^_^ 口直しのキャベツは水切りがしっかりされて、細さもさすがプロ!これだけで1品料理になりそう。ソース、マヨネーズ、フレンチドレッシングの中から、さっぱりしたかったので、フレンチを選んだら大正解!本当にバランスの取れた膳を頂きました。 豚汁はなんだろう…味噌が違う?美味すぎる! とにかく1,500円では安い空間を堪能しました。 次は冬限定の牡蠣フライを食べたいです! ご馳走様でした。 #とんかつ #キャベツ #東銀座 #ロース #牡蠣フライ

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つけ麺 道

店舗情報

亀有駅

つけ麺

伊勢屋亀有本店におみやを買いに来たついでに初訪問。 祝日13時過ぎで5人待ち。カウンター8席を4席づつローテする方法なので、自分の順番はわかりやすいが少し待つイメージ。。 塩ラーメンと連れは塩つけ麺。塩縛りの潔さが好印象でした。 噂のブリュレを頼もうと思ったら前の人で完売(TT) ラーメンもつけ麺も食べれば食べるほど味わいが出て、私ランキング塩部門ではかなり上位でした! 味変のレモンもベストマッチして、最後まで飽きずに完食。 次こそブリュレを食べるぞっ

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湯島 たけうち

店舗情報

湯島駅

ステーキ

いつもお世話になってるお店‼︎ 昭和時代にお肉屋さんを営なみ、店主の代から飲食店を始めたとのこと。 1階のじ春日通りのカウンターの店舗もあるが、8階奥の店舗は落ち着いた雰囲気で知る人ぞ知る名店。 フォーシーズンホテルで修行した腕前を最高食材に存分に振るい、創作料理として提供してくれる。 店内には面白い『書』があったりと料理以外にも目を楽しませてくれる。緊急事態が明けたら、ダジャレ大好きな店主にまた会いに行きたい^_^