t.Suzuki

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何食べたかの備忘録代わり。 味以外にどんな体験だったかも大事なポイントと考えています。 要予約の懐石、フランス料理、イタリア料理が好きです。

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MY BEST

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2022

カウンターのみのイタリアンです。 予約時にアルコールペアリングかノンアルコールペアリングかアルコールとノンアルコールを混ぜたペアリングを選んで予約します。 料理がくるまで、グリッシーニを食べながら待ちましょう。 まずは野菜のスープからスタート、胃を温めます。 次はカプレーゼ、このカプレーゼは今まで一番美味しいです。バジルの味が濃く、トマトは甘く酸味も爽やかです。 焼き芋がプレゼンテーションされ、上にキャビアを乗せたお皿が提供されます。今まで一番美味しい焼き芋です。 いくら丼、ブリと海鮮が続き、フォカッチャです。 野菜、白甘鯛(?)の鱗焼き、お肉、白子のリゾットという流れです。ここまででだいぶお腹いっぱいですが、食べ疲れという感じではありません。 パスタは5種類から選べました。シーズンということもあり、プラス料金で白トリュフのタヤリンが選べます。 デザート、お茶菓子でごちそうさまでした。

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2022

麻布十番駅

日本料理

ミシュラン三つ星のかどわき、一年ぶりの訪問です。 カウンターは6席で、2名3グループで席が埋まります。 予約時に、基本のコースにプラスでお鍋等を変更できます。有名なトリュフご飯は、シーズンになると白トリュフに変更できます。が、やはりフカヒレの唐揚げが美味しいですね。 また来年も行きます!

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2022

茅場町駅

フランス料理

2年ぶりくらいの訪問。 お皿がどれも綺麗ですね。 記念日デートに最適です。 アミューズから始まって、 インカのめざめとキャビア 伊勢海老とウニ 鶉 舌平目とムール貝 和牛 滋味深いスープ シャインマスカットとライム チーズを少し追加して、デザート、ミニャルディーズでごちそうさまです。 なかなかの金額ですが、満足のいくディナーになります。 #恋人を喜ばせるディナー

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2022

恵比寿駅

イタリア料理

鳥さわ系列のイタリアン、恵比寿の路地裏にあるので初めて行く時は早めに行った方が良さそうです。 最後のパスタは何種類かから選べます。 生ハムとブッラータ、シャインマスカット 生ハムの口溶けが最高です。 冷製パスタ 揖保乃糸が作っているパスタを使用しています。 馬肉のカルパッチョ アイオリソースがかかっていますが、セルバチコも香りが強いですね。 万願寺とうがらし ツナのソースが美味しいです。 魚のフライ なんの魚か忘れました。。トマトのソースで食べた後ににレモンも絞ると酸味が追加され、より美味しいです。 ジロール茸と栗のリゾット 栗の甘さとジロール茸が香るリゾットです。 牛肉、シンタマ 柔らかい赤み肉、旨みがすごいです。 パスタを2種類たのんで、デザートでごちそうさまでした。 どのお皿も美味しかったです。

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excellent

有楽町駅

日本料理

東京會舘の日本料理店、プルニエの横にあります。 今回は、ランチ限定の鯛茶漬けです。小鉢と煮物のついてきます。 量は少なめでクイックランチを想像していましたが、切り身も数が多くお腹いっぱいです。スローペースの私は食後にコーヒーも頼んだので、1時間以上滞在してました。ごちそうさまでした。