J_risa
上板橋駅
ワインバー
上板橋駅にある、ディープな雰囲気漂う居酒屋「日本酒ワイン食堂 雫」 友達がたまたま前を通りがかって気になったので行きたいと言うので、2軒目で行ってきました。 外観からして、ワクワクします。 お酒は日本酒、ワイン、ビールのみ。 焼酎は店主さんが嫌いだそうで、置いてないです。 店主さんが、とにかくマニアックで置いてあるお酒の種類のレアさも知識も凄いです。 私がお酒を詳しくないのが残念ですが… 日本酒好きな友達はとても喜んでいました。 今回は閉店間際に行ったため、お料理はあまり頼めませんでしたが、燻製・発酵・スパイス料理にこだわっていて、基本は全て手作りだそう。 大きな燻製の機械も厨房にありました。 この日はお通しにだしてくれたのは、冷やしスパイスカレー。 かなり色々なスパイスが入っていて、クセになる味。 さらに、手作りの甘海老の塩辛も出してくれたのですが…これがめちゃくちゃ美味しい!! この塩辛には、おりがらみが合うとの事で頂きましたが、たしかにとても合います。 フード2品しか食べてませんが、とても美味しくて感動。 店主はお喋り大好きで、1聞くと10くらい答えてくれます(笑) ディープな雰囲気で少し入りにくさはありますが、入ってしまえばとてもいいお店でした。