Chika HasegawaさんのMy best 2024

大変遅くなりましたが明けましておめでとうございます☆彡 新年最初の投稿は例年通り2023年中に間に合わなかった分の投稿から始まります(;o;) こちらのお店は2023年のBEST投稿1位にしたかったのですが間に合わず、2024年BEST投稿とさせていただきますm(_ _)m 会社の後輩とのランチにEssence et gout(エッソンス エ グー)さんへ訪れました(*´꒳`*) 食べログWESTフレンチ百名店2021に選ばれたことのあるフレンチのお店で、住宅地の中にあるマンションの1階にお店があります。 外観からこじんまりしたお店に見えますが意外に奥行きがあります。 カウンター席と奥にテーブル席があり、どこかカジュアルな雰囲気なのであまり片肘張らずに利用できます。 ランチは全てシェフのおまかせコースとなっていて、メイン1皿コース・メイン2皿フルコース・ランクアップフルコースの3種類あります。 今回はメイン1皿コースを選択。 メニュー表は無く料理名は一品ずつ丁寧に食材を説明してくださります。 料理前にドリンクを勧められせっかくなので注文することに。 注文したのはスダチを搾ったジンジャエールで、爽やかな味わいでおいしくてすぐ飲み干してしまいました♪ (写真19枚目) メイン1皿コースは食後のドリンク含めて9品でした。 料理名の聞き取りがきちんとできず所々料理名が適当になってしまいましたm(_ _)m ◎アミューズ　(写真4〜6枚目) 鴨肉のリエットを挟んだパンとグリッシーニでした。 鴨肉のリエットをじゃがいもを裏ごししたパンに挟んでいただきます。 鴨肉の臭みが無くおいしくいただきました。 ◎パン　(写真7枚目) 自家製のフォカッチャでバターが付いてきます。 温かくもちもちの食感でおいしかったです(^^) パンはおかわり自由とのことで1回おかわりしちゃいました♪ ◎前菜　(写真8・9枚目) 季節のサラダでした。 レタスの上にリヨナソーセージ(？)・ズッキーニ(？)・紫玉ねぎ・ひよこ豆などがトッピング。 彩りが良くボリュームもあって驚きました‼︎ 野菜はシャキシャキかつみずみずしくておいしかったです(*^^*) ◎スープ　(写真10・11枚目) 冷製のにんじんスープで、バジルソースやコンソメジュレがトッピングされていました。 すっきりした味わいでした。 ◎メイン料理 その日の仕入れによって肉か魚か変わるそうです。 訪れた時は肉料理でカイノミのステーキでした。 (写真1〜3枚目) バジルソースに冬瓜やナスなどの野菜やステーキが盛り付けされていて色鮮やかです。 ステーキは肉厚で非常に柔らかくジューシー♡ トッピングの岩塩がお肉の旨味を一層感じました。 バジルソースは優しい味わいでお肉はもちろん野菜にも合っていました。 ◎口直し　(写真12・13枚目) レモンバームのグラニテでした。 さっぱりとした味わいで口の中に入れるとスーッと溶けていって口直しにぴったりでした。 カウンター席の所にグラニテを作る機械が設置されてあり、作る際にガガガと大きな音が響いて驚きました(*_*) ◎デザート　(写真14・15枚目) シャインマスカットのゼリー寄せ 鳥取県産ペルルメロンアイスと自家製バニラアイス添え でした。 ゼリー寄せにはシャインマスカットがたっぷり♪ メロンアイスはすっきりした甘味、バニラアイスは濃厚な甘味がありどちらもゼリー寄せにマッチして非常においしかったです♡ ◎ドリンク　(写真16枚目) コーヒー・紅茶・カモミールティーの3種類(全てホット)から選べて、カモミールティーを選択。 すっきりした味わいと香りに癒されました。 ◎お茶菓子　(写真17・18枚目) 一口サイズのプレーン・抹茶・チョコのマドレーヌとマシュマロでした。 デザートやドリンクで〆だと思っていたのでお茶菓子まで用意されて驚きました(ﾟωﾟ) 料理は盛り付けが美しくて丁寧に作られていると感じましたし、全ておいしくて大満足でした(*^_^*) シェフお一人で回しているとのことでコース料理全ての提供に2時間半程かかりましたが、会話しているとあっという間に時間が過ぎたのであまり気になりませんでした。 また機会あれば食べに訪れたいです(o^^o) ☆食べログ評価:3.58

仕事終わりのディナーに以前から気になっていた3104丁目さんへ訪れました(*´-`) 3104丁目さんは魚介ラーメンで人気なお店で、こちらの店主さんはだしソムリエの資格を持っているそうです。 店内は明るくこじんまりしていてカフェの様におしゃれな雰囲気です。 メニューは大きく分けてラーメンとつけ麺の2種類。 ラーメンはしょうゆ・塩・味噌から、つけ麺はしょうゆ・塩から味を選べます。 特製ラーメン しょうゆ (写真1〜6枚目) 鶏のづけ丼 (写真7・8枚目) を注文。 特製ラーメンにはチャーシュー・メンマ・煮卵・海苔・ねぎがトッピング。 煮卵は黄身が濃厚トロトロで最高♡ チャーシューは鶏ムネ肉と炙り豚バラ肉の2種類あります。 鶏ムネ肉はしっとり柔らかい食感でスープに合っています♪ 豚バラ肉は分厚くて口の中に入れるとホロホロと崩れていき、炙りの香ばしさと脂身の甘味を感じおいしかったです(o^^o) 麺はストレート細麺でコシがあり、喉越しも良くてスープによく絡んでいました。 透明感のあるスープは魚介の出汁の旨味が広がります。 後から柚子の風味をほんのり感じすっきり爽やかで飲みやすく、非常においしくてスープ全部飲み干しちゃいました(^^) 鶏のづけ丼には鶏ムネ肉チャーシューと白髪ねぎがトッピングされ、わさびが添えられています。 鶏ムネ肉には醤油ダレがしっかりと漬け込まれていて柔らかくご飯との相性抜群です♪ ラーメンのスープを鶏のづけ丼にかけるとおいしいとのことで、途中かけていただくと出汁の旨味が鶏ムネ肉やご飯にマッチして最後までおいしくいただけました♡ 今度はつけ麺を食べてみたいです(*´꒳`*) ☆食べログ評価:3.60