Midori KomatsuさんのMy best 2022

2022年の初投稿は浅草 駒形 前川の鰻です！年末よりお席の予約をしまして、運良く「坂東太郎」をいただくことができました！まずは「う巻き」をいただきつつ、鰻重の到着を待ちます。 そして、お待ちかねの鰻重が到着！ 創業当初(江戸・文化文政期)から約220年も受け継がれる伝統の江戸前の辛口タレが鰻の旨味を引き立てます。グラスの赤ワインも前川の蒲焼に良く合って美味しい〜 窓からは駒形橋とスカイツリーを眺めまして、新年早々、美味しいランチとなりました！ ご馳走さまでした♪ #浅草 #駒形 #鰻 #スカイツリービュー #眺めの良いお店 #老舗の鰻

都内某所にあります、隠れ家レストラン『魚熊倶楽部』へ初訪問いたしました！ このレストランは、前店舗ふぐ・魚料理「三代目魚熊」イズムを引き継ぐ飲食店。素材を活かしたこだわりの魚料理を1日1組、貸切で予約します。 コースは完全お任せコースの松竹梅、今回は「フグ刺し」付きの竹コース（15,000円税込）をいただきました！お部屋に備え付けの冷蔵庫のドリンクは自由に飲み放題（2時間フリードリンク込）です。 本当にどなたかのお宅で家飲みしている感覚になりつつ、美味しい魚料理が次々と提供されて、幸せなひとときを堪能いたしました。 こんな感じのお料理です。 ・黒毛和牛イチボの特上ローストビーフ、口の中でとろけます〜〜 ・フグ刺身、一人一皿たっぷり提供されます！ ・厚岸産の超クリーミーな生牡蠣、たまらん！ ・大間のマグロや捌きたてのツブ貝なんかが大量に載った新鮮刺身盛り合わせ、日本酒が進む〜 ・フグの天ぷら、ふわふわのフグの旨さよ！ ・自家製肉みその野菜スティック、ちょっと一息 ・自家製茶碗蒸し、カニも美味しいよ ・フグの磯辺揚げ、再びフグ！何回食べても美味しい！ ・めひかり、言わずと知れた深海魚、白身がたまらない ・鰻のせいろ蒸し、もうお腹いっぱいだぞ！でも美味しい！ ・しじみのお味噌汁 ・デザート 冷蔵庫には、ビールも日本酒もたっぷりと収納され、いくらでも飲めそうな錯覚を覚えます（笑） 初体験の隠れ家レストラン（15,000円コース）にお付き合いくださった皆様、どうもありがとうございました！！　ご馳走さまでした♪ #隠れ家レストラン #都内某所 #こだわりの魚料理

たまの贅沢に浅草の「ビストロカトリ」を予約して訪問！窓際のお気に入り席で優雅に⁈プリフィクスコースBをいただきました！！ 前菜＋メイン＋デザートにこの日のオススメの生牡蠣を追加！大ぶりの牡蠣が甘くてふんわりしていて美味しい〜〜　昼シャンもいきます！ 生牡蠣に続いての前菜は ツリーのようなこんもりした野菜の下に隠れる豚のテリーヌ、豚さんですがあっさりめ、こちらもスパークリングに合いますね。 メインは真鯛のポワレ、皮をカリッと焼いた香ばしい真鯛と香ばしくソテーした季節野菜がたっぷりの一皿はお魚を主張する一品です♪ イカ墨のガレットが刺さったマッシュポテトは芸術的でもあり、またお味も抜群！ こんなに美味しいランチを気軽に楽しめる浅草って素敵です♪ ご馳走様でした♪ #浅草 #ビストロ #フレンチ #新鮮な生牡蠣 #プリフィクス #野菜たっぷりヘルシーランチ

®️retty公式 第12回福岡南部分会に参加いたしました！24時間滞在の博多弾丸ツアーの始まりは「明鏡志水」さんから！！ いただきましたのは冷たいスープの「スペシャリテ 明鏡志水Luxe」です♪ ラーメンじゃなくて、らぁ麺。別次元の「らぁ麺」スープは最早、出汁と呼ぶべきか⁈ 厳選された九州の農産物を使ったこだわりの味、芳醇な黄金スープに柚子香る冷し！スープが美しい！美味しくてたまらん！！ 並んでおいてくれたretty松田さんに感謝！！ シャンパンも美味しそうだったけど、いつもの生ビールで乾杯！ 食べ終わったそばからまた食べたくなる「らぁ麺」です♪ 博多に来て一つ目が博多ラーメンじゃないけど、とっても美味しい「らぁ麺」に大満足！！ 15時〜のおつまみメニューも充実で次回また食べに行きたいなぁ♪ ご馳走さまでした♪ #博多 #デイトス #明鏡志水 #フレンチ出身シェフの店 #行列してでも食べたい #飲めるらぁ麺屋

®️横浜【retty公式オフ会】野毛の人気店梯子酒 2軒目は「孤独のグルメ」のロケ地にもなった台湾料理の第一亭です！ここ行きたかったお店です！ 運良く開店と同時に一巡目で入店できました！ さて、野毛飲み大先輩のretty友さんのチョイスでいきなり裏メニューの「パタン麺」から開始です！ここに来たら皆食べるのは「チートの生姜炒め」と、このパタン！初めて食べるパタンの旨さよ！ハマるわ〜〜　 チートの生姜炒めも美味しすぎてお代わりしちゃいました！ホルモンを何皿と餃子をいただき、そしてとうとう「豚肉の天ぷら」に手を出します！ 「豚肉の天ぷら」は紹興酒に合うーー 何本でも飲めそうなくらいの素敵なマリアージュ 豚肉の天ぷら→紹興酒→レモンサワーをチェイサーに、本日の長丁場に向けて、美味しく楽しく飲みます！！ここのレモンサワーは甘くなくて好き。 今日はホッピング！次のお店に行くためのスペースを胃に残して、後ろ髪ひかれながら第一亭を去ったのでありました（笑） 心残りはこの日、豚足は売り切れで食べれなかったこと…次回は食べてみたいです♪ ご馳走さまでした♪ #第一亭 #孤独のグルメ #チート #パタン #紹興酒

超久しぶりの®️retty公式オフ会に参加しました！会場は日本のワイン、フジマル醸造所のワインショップ&ダイナーです！初めに隣接するワインセラーから好みのワインをセレクト！沢山ありすぎて迷います〜 乾杯はrettyさんのご好意によりシャンパンをいただきました！アルザスの若き造り手、フロリアン ベック ハートウェグによる正統派のクレマン ダルザス。アルザスらしいすっきり爽やか、でも複雑味もあり余韻が素晴らしく後引く美味しさ、お醤油を感じるほどのコク、ということで前菜に絶妙にマッチしています！ 続いて2つ目は「キュベパピーユ 大阪WHITE 」フジマルの自社畑で丹精込めて育てられたデラウェア100%の『大阪WHITE』にオレンジワインをブレンド。金色のトーンを帯びた、フレッシュなのに味わい深いワイン。ラベルコンセプトは最高な液体がスイスイ身体に染み込んでいくイメージでブランコに乗った無重力感。太陽から降り注ぐ光と浮遊するオーブでみずみずしいフルーティーさを表現しブランコの中は川の流れのように吸い込まれていきそうな螺旋で時の流れ、心地よい酩酊状態をイメージ、と久々のrettyオフ会に相応しい一杯！ 3つ目はフジマルさんの生樽オレンジワイン！若々しい鮮やかな色調で見た目にも色鮮やかな山形県産デラウェアの瑞々しい爽やかな一杯！（写真撮り忘れて前回のです） 4つ目は、バンクシーの言葉｢Follow Your Dreams/夢を追いかけろ」と書かれたボトルの南アフリカのフレッシュなワインです！カリニャン100%、鉱物的なニュアンスと細かいタンニン。じわじわとこみ上げてくるミネラル。 バンクシーは「全てのアートは盗まれたものだ」言ってるので、その彼の言葉をあえて”盗んで”名づけられたとのこと！ジューシーでありながらしっかりと余韻が長く続きます。こちらはこの日の参加者でワインエキスパートの葉子さんのセレクト！！ えっと、何故か隣のテーブルのワインも飲んでたみたいです。5つ目の自然派ワインはフランスのギャヴァイン、アーサー王物語に登場した力と勇気を持つ、最も優秀な騎士で礼儀正しい人物。そんな人物をイメージさせる端正なピノノワール。 赤いベリーの果実味が濃厚で、なおかつ繊細な口当たりが濃厚気味のメインディッシュと合います。 おまけは蔵前のジンです。 【LASTジン】～酒粕を用いた循環経済を実現する世界初のジン・プロジェクト～ それはまるで"飲む香水" 至高のフレーバーが特長で【ELEGANT】はピンクペッパーとラベンダーを中心に、ハイビスカス等を利かせたニュータイプのクラフト・ジンです。 こちらもオススメですよ♪ お料理の説明はきっと別のユーザーさんが投稿してくれると信じて、今回の私からのオススメはドリンクに特化したいと思います！ご馳走さまでした♪ そして、リアルオフ会バンザイ！！ #東京のワイン #大阪ホワイト #フジマル醸造所 #自然派ワイン #生樽オレンジワイン #クラフトジン

日本橋高島屋の資生堂パーラーで季節限定の日本橋プレートをいただきました！まさに大人のお子様ランチ的プレート！俵型のミートクロケット、海老フライ、サラダに国産牛フィレ肉のステーキとチキンライス！ ハヤシライス／ビーフカレーライス／オムライス／チキンライスのどれかを選べて嬉しい^_^ チキンライス絶品です！あと、脇役の福神漬けやらっきょうが侮れない！何気に海老フライも美味しいので「シュリンプフライサンド」も美味しそう！次回は是非！ 外食の機会は少なめなのでハンバーグを国産牛フィレ肉のステーキに変更して、ちょっと贅沢‼︎ デザートはプレートとセットで頼むとお得な「美濃娘」のパフェですよーー！！「美濃娘」は岐阜県産、しっかりとした果肉と酸味が穏やかで甘みが強くて香りの良い美味しい苺です♪♪苺大好きなので幸せ^_^ 生クリーム→ストロベリーアイス→バニラアイス＋苺果肉たっぷりのストロベリーソースのコラボレーション！　スイーツは別腹⁉︎なのか、ペロリと食べてしまいました！　ご馳走さまでした♪ #日本橋高島屋 #資生堂パーラー #老舗 #洋食 #ミートクロケット #パフェ #苺 #海老フライ

昭和23年開店「肉がたっぷり入った大きな中華饅頭が食べられる店」の「維新號 銀座本店」でランチセットの「お饅頭セット」をいただきました！ 本日のラーメン（半ラーメン）と肉まんorあんまんのセットメニューです！ この日のラーメンは麻婆豆腐麺！ホタテの風味満載の肉まんをチョイスしていただきます！ ラーメンスープは正に正統派中華料理的な上湯スープ、その上に、これまたお上品な麻婆豆腐が乗っています。麺は細麺、上湯スープに合います！ 麺が伸びる前に食べちゃった後は、上質なスープとして、肉まんと共に食します！ 肉まんはふかふか、とっても大きい！ 皮だけでも美味しいんですよね♪ 熱々なので、猫手・猫舌の私はちょっと難儀します（笑）ホタテやお肉のお味をダイレクトに楽しむべく、調味料は使わずに食べましたよ^_^ 何気に、副菜のお豆も美味しかった〜 杏仁豆腐で口直しして、ご馳走様でした♪ #銀座 #老舗 #中華料理 #維新號銀座本店 #お饅頭 #肉まん #上湯スープ #麻婆豆腐 #お饅頭セット

お招きいただきましてretty三つ星人気店、浜町の大衆割烹「川治」さんへ初訪問です！ 予約2年待ちの超人気店！自力ではなかなか来訪難しく、今回お誘いいただきまして、超ラッキーでございます！！ 着席してお通し的に「枝豆」が提供されます。 この枝豆からレベルが高い！塩味といい、食感といい、絶妙な「枝豆」であります。 ここから、続々とひっきりなしの魚料理の登場です！！ 立派なお造りが中盤で登場しますが、もう少し早めに食べると感動は倍増の感じです。 あん肝はもちろん手作り、プリン体は美味ですw 珍しい「鯨のタタキ」は川治ならでは！ 鯨と河豚と鱧で幸せの階段を登ります（笑） 幸せはまだまだ続いて、牡蠣の浜焼き！渡り蟹！蛤にウニ・ホタテ！もう、日本酒が止まりません！！ お造りが箸休め的に感じてしまう、ここ川治です。 ・あん肝・さんま（いわしかも？）の煮付け ・ハタハタ（？）の塩焼き ・蛤の酒蒸し ・鯨のタタキ ・しょうさいフグのタタキ ・白子 ・鱧の天ぷら梅肉と大葉 ・白身魚の煮もの？にこごりのせ （魚の種類を覚えていません。。） ・牡蠣の浜焼き ああさのせ ・お造り　ホタテにはウニも乗ってます ・イカのキモ焼き ・渡り蟹 ・お新香盛り ・銀鱈の煮付け もうお腹いっぱいで食べ切れなくて、銀鱈の煮付けはZiplockに入れてもらっでテイクアウトしました〜 コスパ良すぎ、というか、量が並外れています！ 腹ペコ推奨のお店であります！ えりこ様！お招きありがとうございました！ ご馳走さまでした♪ #予約2年待ちの超人気店 #魚が安くて美味い店 #尋常じゃないボリューム #浜町 #川治

大阪出張の晩御飯には、大阪だけど土佐の鰹をいただきに「土佐料理 司」へ行って参りました！ 司100年の歴史の物流網が「うまい」をお届け！とおっしゃる通り、漁師さんと連携して獲れたての最高の鰹が店舗に届くお店です！ オススメは「一本釣り 炙りたて鰹の塩たたき」! 本当に炙りたてで、サーブされるとまわりはほんのり温かい状態、温かいところを食べてくださいね、と言われるタタキは初めての美味しさです！ 1切じゃなくて、1貫というのもちょっと不思議、切り身が大きいからかなぁ⁈ もう一つ、外せないのは「土佐和牛のしゃぶしゃぶ」A5ランクの中のさらに上位ランクの土佐黒毛和牛だけを提供、こちらのしゃぶしゃぶは鰹出汁スープにくぐらせていただきます！そして、お肉の旨味が加わった美味しいスープ毎いただく食べ方がまた美味しいのです！ 土佐料理の「ウツボのタタキ」にも初挑戦！独特の柔らかな食感が面白い一品です。 あとあと、感動したもう一品は「焼き鯖すし」！こちらも温かい肉厚の鯖が乗ってます。激うまのお寿司に大感動！ まぁ、お通しのイカの塩辛がもうほとんどお刺身に近かったのも感動だし、全部美味しかった〜 ご馳走さまでした♪ #土佐料理 #鰹の塩たたき #ウツボ #焼き鯖すし #お出汁で食べる土佐和牛のしゃぶしゃぶ