Chiko Shouji

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美味しいものは幸せをもたらしてくれますよね^ ^毎日笑顔で!

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好きなジャンル

  • フレンチ
  • スペイン料理
  • 和食
  • 創作料理
  • パンケーキ
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excellent

ラ・ベ ザ・リッツ・カールトン大阪

店舗情報

西梅田駅

フランス料理

しばらくぶりのRetty! これは昨年末のラ・ベ いつ訪れても間違いなく幸せになれるお店(o^^o)

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北新地駅

割烹・小料理屋

思いがけず予約が取れたので 久しぶりの訪問です 白子をしのばせた ふぐの茶碗蒸しからはじまり 毛蟹、20キロのクエ、ふぐ、蟹 脂が脂がのったハガツオ 白トリュフ、キャビアなど 華やかな食材が続く続く! 〆は好きなものを好きなだけ^ ^ デザートは まるでゼリーのようなベニマドンナオレンジ ハウスオブフレーバーズのチーズケーキ 自然の恵みが香り立つハーブティーは 梶谷農園のハーブを使用 さっぱりすっきり美味しいーー(๑˃̵ᴗ˂̵) 季節のものを美味しく頂き 口福のひと時でした!

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高台寺和久傳

店舗情報

東山(京都)駅

日本料理

ぐっと寒くなり 蟹が美味しい季節になりましたね 今回は間人蟹です 間人蟹と言えばこちら まずは竹器で食前酒を頂き 一息ついた頃合いに、炭焼き台が持ち込まれ 炭の準備がしずしずと行われます 終始つきっきりで 焼いているそばから立ち上がる高貴な香りは なんとも言えず… じっくりタイミングを見計らいながら 絶妙な焼き加減で供されます 脱皮して間がないのか 殻は薄く、身は甘くしっとりやわらか 味付けは一切なく 蟹がもつ本来の旨みだけで頂きます 口に入れると繊維のひとつひとつが ほどけるように口中に広がり うまみが充溢 さすが蟹のプリンス、間人蟹! 爪酒、甲羅酒も美味しく頂き 蟹づくしを堪能しました 歴史ある美しい数寄屋建築 心のこもったおもてなし 細やかな気遣いもすばらしかったです

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excellent

ル ポン ド シェル

店舗情報

北浜(大阪)駅

フランス料理

ワイン会に行って参りました ブルゴーニュ、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ミッシェル・ノエラのオーナーを交えて 至極のディナータイムでした(o^^o) 19世紀設立の家族経営ドメーヌで 収穫は丁寧に手摘みで行われ 瓶詰めまでの工程は、すべてノエラ一家の 手で行わているそうです 貴重なお話を聞きながら 頂いたのはこちら ブルゴーニュ ルージュ2016 ヴォーヌ・ロマネ2017 ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ・ボー・モン2014、2016 ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ スショ2016 エシェゾー2017 この美酒に合わせるお料理は 秋の味覚が贅沢に盛り込まれた シェフこだわりの特別メニュー ワインに負けず劣らず 捻りのきいたすばらしいコース内容でした 気がつけば 空っぽのグラスがいくつも目の前に…(゚д゚lll)

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excellent

祇園四条駅

和菓子

まさしく路地裏に名店あり 水羊羹で有名なこちらですが 栗蒸し羊羹も絶品です!