Kazuhiro  Watanabe

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お店の名前を覚えるのが苦手なので、備忘録としての活用。好物はお酒と尿酸値が上がりそうなもの全般。長年住み慣れた三軒茶屋を離れ、港区に引っ越したので近所のお店を新規開拓中。

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くにまつ+武蔵坊

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広島駅

担々麺

飲んだ後に〆の汁無し坦々麺。 広島駅直結、有名店がコラボしているお店で2つのお店の坦々麺が提供されているとのこと。 私は武蔵坊さんの昇天。同行者はくにまつさんのKUNIMAX。いずれもハーフを注文。 混ぜる。混ぜる。とにかく混ぜる。 昇天は醤油ベースで山椒の痺れがなかなかのインパクト。卓上にある調味料で味の微調整が可能。唇のビリビリが止まらなくなったのでお酢を投入して完食。 同行者のKUNIMAXは見た目はほぼ同じですが、 山椒の痺れが比較的マイルド。 敢えて好みを言えばKUNIMAXに軍配。 ハーフサイズか〆にピッタリです。

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お好み焼き 五エ門 福屋広島駅前店

店舗情報

広島駅

お好み焼き

土曜日のランチで訪問。駅前にある百貨店のレストランフロア。開店時間の10分前に到着。既に5組が並ばれていました。地元の方も多い。ランチも予約が可能なので並びたくない方は予約された方が良いですね。 予備知識無く入ったので、直感でウニホーレンとお好み焼きは広島満月焼きのそば入りを注文。 ウニホーレンは文字通りウニと法蓮草。 この後いろんなお店で目にすることになるので、広島ではメジャーな食べ方なのでしょうか? 味はウニと法蓮草、想像通りの味です。 この2つの食材を組み合わせた意図が分からず。 もみのり入りのお好み焼きは見た目よりもあっさりで美味しかったです。

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焼きとん酒場 かね将

店舗情報

五反田駅

焼き鳥

カンテサンスの翌日に相応しい店かつ16時でも呑ませてくれるお店といえば。。。 かね将に決定! トマト煮、つくね、黒センマイ焼き、ハムカツ等々にホッピーをガンガン飲んで良い気分。 昔に比べると少し値上がりしているようですが、それでもお代は前日の20分の1でした^ ^ 美味しかったでーす。

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Quintessence

店舗情報

大崎駅

フランス料理

再びのQuintessence。前回の訪問時はスポンサー付きで、とんでもないワインを開けているので投稿自粛。 本日は個室ではない為、料理の写真は無し(山羊乳のババロアは前回訪問時個室で撮影) お料理はもちろんペアリングのワインと会話で居心地の良い時間を演出してくれるソムリエ、サービスの皆さんも素敵です。 今回は穴子、アスパラ、九絵に撃ち抜かれました。 ご馳走様でした。

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島炉ばた 冨士

店舗情報

恩納村に凄く良いお店を発見。 シェラトン沖縄から徒歩5〜10分の距離にある炉ばた(豚メイン)のお店。 沖縄到着日に予約の電話を入れるも連日満席らしく、4日後の訪問となりました。 予約電話時、店員さんの対応が心地良かったので、行く前から何となく良いお店の予感。 赤提灯っぽいカジュアルな外観。周囲のお店にありがちなド派手な看板は一切なし。 GWだったので我々含めて観光客が多い様子でしたが、普段は地元の方が集まるお店の様です。常連さんがこの時期は予約が取れないと嘆いてました。 炭火のコンロがセットされた、カウンターのみで12人程度は座れそうです。 初めての訪問であることを確認されると、丁寧なメニューの説明があります。 まだ何も頼んでいないのにコンロに肉を並べ始める店員さん。これがお通しのスーチカでした。 いきなり酒が進みます。 島豚盛り合わせ5種、野菜盛り合わせ5種、ポテサラ、塩焼きそばを注文。 色んな部位を楽しめる島豚盛り合わせはオススメ。 塩や味噌、辛子など部位毎に味付けの変化があり、 結構なボリューム。特に炭しゃぶが良かったです。 野菜もアクセントになり脂の強い豚を食べ飽きさせない。 ポテサラは海ぶどうが乗っかっており、食感が良きです。 塩焼きそばは塩ダレが強めで、唯一好みに合わず。 締めはちょっとしたデザート代わりのお餅。黒蜜ときな粉で。香ばしく焼かれたお餅が美味。 ドリンクも結構な品揃えでしたが、 店名を冠したレモンサワーをお代わり、お代わり。 サッパリとしたレモンサワーで豚の脂をリセット。これ何杯でも呑める。 お店から一品料理がプレゼントされたり、予約のお礼があったり、食後のおしぼり交換などのソフト面、会話も含めてとにかく接客が素晴らしく、気持ち良くさせる術を心得ていらっしゃる。 観光客目当てのお店とは一線を画すお店で恩納村滞在の際には必ず再訪します。