最強の讃岐うどん(^3^)/ ここの麺はめっちゃくちゃ旨い！ 口の中でうどんが踊る！ 麺の３層を味わえる数少ないうどん屋のひとつ 茹でた麺だけもらい、自分で薬味とかかけて味付けするので、失敗したらだいなしになる(>_<) 味がもの足りなかったら、味見してから足すくらいの感じで… うどんてうまいな～(*^^*) 讃岐でうどん食べに来たらこマストです。交通の便が異常に悪いけど…(>_<) 一般的なセルフ店よりセルフの店 超セルフとしときましょう(^^;) 実家に讃岐お初の人達泊めてうどんツアーさせたい気分(^^)
伊達基展さんのMy best 2014
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故郷を思い出させてくれる旨いうどん(^3^)/ 心のなかで何度「うまい」「うまい」言いながら食うたか… できれば具をバンバン入れずに、うどんの心地よい食感と出汁の旨さを味わってください(^^;) そんなうどんです(^^)v
ザ・釜揚げ(^3^)/ うどんの香り、出汁の香りを存分に堪能したいならここのうどんを！ うどんが運ばれてくると、湯気が小麦の香りがふわ～んと →よだれ度 1 とっくりから器に熱々の出汁を注ぐと、旨そうないりこと醤油の香りがふわ～んと →よだれ度 3 薬味を入れて生姜の香りも加わって、位置について…よ～い →よだれ度 ダラダラ 小麦の香りと出汁の香りが渾然一体となり収集つかん(>_<) 釜揚げうどんの極みですわ
釜あげに最適な麺(^3^)/ 太さといい食感といい、ここの麺は一番釜あげに最適やと思いますよ 3層の食感が楽しめる麺を出す店はなかなかありまへん(^^) ちょっとツユが甘めやけど、麺が旨いので許容範囲で(^^;) きつねぶっかけはあげが大きくて旨そうでした(食ってない) 暑い季節はやっぱ熱～い釜あげやね(^3^)/ 酒のお供に、炙りしめさばと角煮も美味しかったね～(^o^)/
讃岐うどんの聖地(^3^)/ 今ではうどんブームもあり、美味しいうどんが関東で普通に食べられるようになったのは、この聖地を作るきっかけとなった月刊タウン情報誌かがわの「ゲリラうどん通ごっこ軍団」略してゲリ団(^^;)改め麺通団の功績が大きい！ (詳しくは店内に置いてある本「恐るべきさぬきうどん」の冒頭を見てください) 県民はどれだけこのタウン情報誌に依存してたか(^^;) 自分で畑からネギ採ってきて切るうどん屋 道がわかりづらくて客を拒んでいるかのようなうどん屋 めっちゃくちゃ山の中にある米屋なのにうどん屋 など、讃岐のディープなうどん屋がさらけ出されて、県民、近県と火が付いていった。 映画 udon は情報誌に書かれている本当にあった話を元に作られているから、県民としてかなりうけるシーンばかり(^○^) この店は讃岐のよくあるセルフサービスの形態で、天ぷらは天ぷら屋と比べたらあかん！、麺は時間帯によって差が出るけど打ちたての時間帯に当たったら最高！、値段が安い！(都内にしては) という感じである。 おすすめは釜あげである！ 注文すると必ず「10分ほどお時間ください」と茹でたての合図をくれる (運良く打ちたてだと更にいい) 釜あげ以外のうどんではこうはいかない さらにおすすめの理由は香りのいい熱い旨い出汁がついてくること いりこと醤油の香るこの出汁はめちゃめちゃ好きである(^3^)/ 逆にかけうどん系はおすすめしません(^^;) #キャンペーン
うどんも旨いが日本酒も旨い(^3^)/ 夜は飲む人がいるのでだいぶ並ぶんやろな～と思いきや、うどんだけの人が多く以外と早く入れた(^o^)/ 並んでる方すいません！酒注文します！ と呟きながらつまみと酒を注文 つまみは冷奴と加賀野菜のピクルス 並んでる人、これ以上注文しないからねと呟く(^^;) もう１杯だけごめんねーと呟いてたら、並び０人になってたので呟き終了 しっかし天ぷらがサクッと軽く旨いな～ 自分が行く讃岐のうどん屋では絶対でないクオリティ(^^;) うどんは変わらず釜あげ！！ 温かい麺でこの食感出せる店は希少やで～ うどんとお酒で満足です(^3^)/
遅い時間はぶっかけかな(^3^)/ いつもは釜揚げやけど、今日は出遅れたのでぶっかけにしてみた ここの麺は細めやから基本的にぶっかけに適していると… 足踏みしてから時間が経っていない昼前にくれば… ぶっかけ自体久々だわよく考えると 5年ぶりくらいかな？ 熱いうどんではできない、ごっそり箸でつかんでズゴーッて食える醍醐味(^o^)/ うーん旨い！ 次回は開店めざして！ よーし、次はベーグルだ！
なぜ平日にこんな山んなかに並ぶ？ 平日の昼時といっても、この山んなかに行列できるかね？ 昼休みに来れるようなとこやないから、みんな休みなんやろね うどん屋ハシゴの為「小」を注文 ここの小は0.7玉くらいでちっちゃいんよな 生卵を入れるなら大のほうがいい具合に熱が入るんよね！ ここも超セルフ系の店だが、他の店にはない調味料がある！ ・酢 ・赤唐辛子(めっちゃ辛い) ・青唐辛子佃煮(めっちゃ辛い) この子達がうどんを引き立ててくれる(^o^)/が入れすぎに注意(>_<) 純手切りなので、うどんの太さにバラツキがあるのが食べていると気になってきた 麺は昔ながら！味は奇抜！風景はのどか！到着した達成感！ をお求めの方は是非どうぞ(^3^)/
釜あげのみのうどん屋(^^)/ 地元にはいくつかあるけど、関東で釜あげのみとは潔いな～ どっちかつーと、ぶっかけとかのほうが好まれる地域なのに… 釜あげはごまかしがきかないからね 細目やけど、あたりや、谷やのようなしっかりした歯応えの麺 出汁は香りがよく、ちょっと塩分が強い感じ 麺の塩味が薄めなので帳尻合わしてんのかな？ 日本酒が豊富なので、夜に飲んで〆にうどんて使い方がいいかも