小林雄騎

わかりづらい場所にポツンとあったこの店。 店舗と言うよりは小屋みたいな店構え。 中に入ると初老のマスターが1人、他に客はなし。 こりゃ外したかな？と思ったが、実はこの店5000円〜10000円のコースのみ！（鍋とかはあるみたい？） どの部位が出てくるかも分からず、取り敢えず5000円のコースを頼んで出てきたのが写真の皿。 近江牛のタン、ロース、ステーキ、タマネギ。 基本的に塩味オンリー。 美味い。美味いけど5000円コースは外したかもしれない… が、期待値は非常に高いと思う。 こだわり半端ねーし。 もし次来ることがあったら迷わず10000円コースを選ぶだろう。 高岡の隠れた名店である事は間違いなさそうだ。 と、ここまでがステーキを食べるまでの感想。 このステーキが結構なボリューム。 これ食べるとかなりお腹いっぱいだなー。 あとマスターに話を聞いたところ、ホルモンは全て桜肉で焼くと勿体無いから鍋オンリーなのだと言う。 今回はお腹いっぱい過ぎて食えなかったのが残念過ぎる。 やはりもう一度来たい店である。

お試しホルモン盛り合わせ頼んだら凄いボリューム！ またこれが美味かった。 みんなでワイワイ焼くのが楽しいかも。 個人的には町屋の焼肉殿堂入りです。

正泰苑さんの後釜に居抜きで入った「いっとく」さん。 ちょっとお高いメニューが並ぶけど赤身盛り合わせだけでも満足度高かったなぁ。 ご飯が欲しくなるサシの入ったお肉でした。 そしてシマチョウの旨さもシビれたなぁ。