2020年9月訪問 1年1ヶ月ぶりの立呑み とだか。 いまや数年先まで予約不能の食堂とだか。 最後に訪問したのは孤独のグルメ放映前。 昔は社員食堂として仕事終わりにみんなで良く行ったお店が今は超人気店に。 今予約がとれるのは立飲みのみ。 立飲みとありますが、着席で味わえます。 コースで飲み放題もつけたコースは日々進化しており毎回感動させられております。 今回は松茸をこれでもかって大量に使う料理に呆然。 原価割れししていない？と思う程。 お酒も美味しく、最後は腹パンでデザートは食べれずお持ち帰りしました。 帰り際に次回訪問の予約。 来年の訪問時には安心して飲食できる世界になっていて欲しい…。
Isao Yoshiharaさんの My best 2020
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季節は12月。 聡咲さんに再訪。 聡咲さんは感染対策を徹底して完全予約営業してます。 予約方法は独特なので、お店のブログは要確認です。 今回は19:30に予約して訪問 店内は客席を半分以下。 座席間隔も空けて換気も徹底されております。 久しぶりのご挨拶をしてまずは大ジョッキ。 まずはお約束の…。 ・刺盛り1680円。 中トロの分厚さに驚きつつ食べれば舌の上で溶ける。 ビールが進む案件です。 ハイボールを飲み店主との会話も楽しみつつ、次の一品へ。 店主がどうしても食べてほしいと超オススメされたので根負けして注文(笑) ・真だち850円 ヤバいやつです。痛風まっしぐら間違いなし。 今日だけ解禁します。 これが美味すぎる。臭み全くなし。超濃厚で繊細な味わい。 表現が難しいけど、とにかく美味い。 こうなってくる日本酒です。 店主オススメのお酒を頂きます。 ・二世古純米酒 フルーティーで飲みやすく真だちとの相性抜群。 そして瓶の裏側のラベルを読んだら少し泣きそうになった。 書いてあった内容。 東京オリンピック開催の年でもありました2020年、新型コロナウィ ルスによる甚大な影響がなければ、多くの仲間とお酒を酌み交わすはずでした。「この国難に直面している日本を北海道から元づけたい!美味しいお酒を皆様のもとに届けたい!」新札幌小売酒販青年会は、そのような思いからご賛同頂きました二世古酒造様のご協力のもとこのお酒を発売する運びとなりました。 是非、この機会に私達が厳選した北海道の味をご賞味ください。 二世古純米酒を飲みながら店主と話せば、すすきの飲食店はどこも限界ギリギリだと話を聞く。 聡咲さんも緊急事態宣言以降はお店を閉めて全国の聡咲ファミリー(常連さん)に向けて、 デリバリーで自転車操業の日々だったとか。お陰様で自転車の乗り方は得意になったと。 笑いながら冗談を言うのだが笑えなかった…。 本当ならボッタクリラーメンで〆たかったが・・・ 今も道からの要請による時短営業で22時閉店。 名残惜しく、会計を済ませ店主にまた来ますと伝えて帰りました。 最後に、北海道は乾燥してるイメージが先行していますが、雪が積もり始めると湿度か高めになります。
今日の一番 煮干しラーメンと２種盛りカレー 今年もっとも気になってたお店。 やっとタイミング合って訪問しました！ 朝は混んでるとの情報がある。 しかしカレー２種盛りは11時から。 カレーメインなので11時に並び覚悟で行く。 並び3名。待ち時間5分。奇跡的な昼だ。 ラーメンとカレー２種盛り食べ切れるか不安 覚悟を決めて挑む。 その間、優しい雰囲気の店主が黙々と調理。 最初にカレー２種盛り！ 見た目完全にスパイスカレー！ そしてお皿が小さくてホッとした（笑） これならラーメンと合わせても食べ切れる！ 少しの間で煮干しラーメンも着丼！ まずはラーメン！ 濃厚な煮干しながら旨味と塩味が絶妙。 さらにビターな味わいが追いかける。 超レベル高いスープ！ これに固めの麺が負けなく絡む。美味い！ カレーもシーフードとポーク。 シーフードは甘めながら絶妙なスパイス加減。 ラーメンに合うスパイスカレーはヤバイ。 ポークは少し強めのスパイス使い。 好みです。美味すぎる。 ラーメンの麺を食べたらカレーを飲む。 そしてスーブと合わせる。 日本の煮干しとインドのスパイス。 煮干しラーメンがカレーと友好条約締結！ 超レベル高い。 これが朝から食べれるとは…。 近所に引っ越ししたいレベル！ またリピートします！ #テイクアウトできる
昼飯屋 SPICE CURRY チキンキーマがけカレー3種（海苔） ¥1,550 国産パクチー（¥100） 開店直後から気になり過ぎた宿題店へ。 タイミング合わずやっと行けました。 場所は京急大森町駅前。 京急で行けばすぐにお店わかります。 車はコインパーキング多数あるので適当に。 名物は海苔カレー。 大森海苔発祥の町だけに攻めてる。 こういうときは3種盛り。 ライスは並、中盛、大盛りが同料金。 初訪問なので並にしました。 海苔カレーのソースが海苔の濃厚な風味。 海苔を砕くとさらに風味倍増！美味い！ ソースのお替りができるチキンカレー。 ホールスパイスがたっぷり。 優しくスパイス香りながらホールを噛む。 するとふわってスパイスが鼻に抜ける。 これはマジでヤバい美味さ。 ラムキーマもラム肉を感じる大きさ。 これ完全に好きなカレーだ…。 トッピングのパクチーは正解だった。 一通り食べたら混ぜ混ぜタイム。 海苔カレーに海苔とパクチーを混ぜる。 口の中に潮風感じるジャングルが爆誕！ これは癖になる。イメージ通り！ 個人的には3種盛りは初訪問用かな。 理由？ 日替わりローテーションで食べたいから！ 家の近くなら先発ローテーション入りです！ また食べに行かねば…。
ジビエラーメンまたぎ ジビエラーメン醤油 太麺セット 念願の宿題店。 緊急事態宣言中にたまたま通りかかったお店 その時はテイクアウトしてた。 店員さんと大変だね。頑張ろうね。なとなど話をして、ジビエチャーシューをテイクアウト。 帰宅して食べたら悶絶の美味さ。 ある程度してから再訪を誓う。 そして今日行ってきた。 店内店員さんの心地良い声が最高。 活気あって凄く好き。 ラーメンは麺は太麺と細麺選択可。 醤油は太麺にしたが大正解。 濃厚な猪100%のスープは力強い。 しかもクドくない。 スープにはオニオンフライドが浮かぶ。 これが良いアクセント。 野生の逞しさをスープで吸収。 麺を食べて元気になれる。 麺とスープのマッチングが素晴らしい。 セットで頼んだ餃子もジビエ入り。 これもニンニクと肉の美味さでヤバイ。 悔いが残るとしたら、半チャーハン。 頼むべきであった…。 またリベンジします！
トミヤランドリー 南の島にやってきてハシゴ酒。 レバーとタンは売切れ残念。 しかし、酒の肴は全て美味い！ スペシャル酢モツ(小) ガツの山椒クミン和え カレー串煮込(¥250)は絶品！ カレー串のカレーは皿を舐めて食べるべし！ 本気で美味い。テイクアウトでカレー希望。 本当にスパイス使いが素晴しく酒が止まらん！ 酒も独創性高くクオリティ高すぎ。 ジントニックから始まり4杯。 立呑みのレベルじゃない！ 美味い酒とレバー食べたいのでリベンジする！ #トミヤランドリー #酒が美味い！
お店の夏休みで石垣島。 2日目は西表島、由布島、波照間島と回る。 夕食は石垣牛の焼肉を堪能してからハシゴ酒。 次の店を探してると、カワイイわんこが店の前にいる。 看板犬らしい。シッポをふりふり。 店内を覗くと立呑屋！ 看板犬に釣られて入店(笑) マスターに話を聞くと最近移転オープンしたとのこと。 しかも、日本最南端の立呑み居酒屋(笑) お酒の種類も豊富だし、おつまみが絶品。 一部はショーケースから取り出すセルフ方式。 石垣島近海で穫れるキハダマグロを使った 漬けとアボカドカクテル(¥380) 見た目と量にびっくり！ 最高に美味くて酒がススム。 飲んでる途中でお店で大人しくしてるワンコを愛でる。これが最高に癒やされる。そしてまた飲む。 時間の経過と共に島人がみんなやってくる。 観光で来たにも関わらず島の人は優しく接してくれる。 酒もつまみもリーズナブルな料金。 日本酒のラインナップが新潟縛りも痺れる(笑) 価格は島価格で仕方なし。 泡盛とかその他サワーとかはワンコインでほぼ収まる。 マスターの心意気かな。 石垣島に行ったら二軒目で絶対に行って欲しいお店。 あ、メニューにある中華そばが気になります！ 締めに食べたら美味そうなので次回の宿題にします！
古宮 タンメン（¥900） 年内最終物理出社でランチ。 食べ飽きない旨さの街中華へ。 ストロングスタイルの接客は… コロナ鍋でも健在！ ホール担当のお姉さんは…。 コロナで物理出社の人が減り寂しそう。 それでも常連さんにまた来年！と声掛け。 そんなこのお店で大好きなのがタンメン！ ボリューム満点の麺と野菜。 旨味が濃縮されてるスープ。 ここでしか食べれないタンメン。 食べ進めると箸が止まらない。 汗も止まらない。 食べ飽きない旨さに感動。 コロナに負けずにお店頑張って欲しい！ 東麻布の街中華負けるな！！
根橋屋 天ざる蕎麦(¥1070) 唐沢蕎麦集落で遅めのランチ。 蕎麦はコシが強く噛んだ食感がたまらない。 喉越しも気持ち良い。 この蕎麦を引き立てる鰹出汁の汁も美味い。 天ぷらはかき揚げ、サツマイモ、ピーマン、かぼちゃ。 全て美味い。かき揚げの玉ねぎと衣のハーモニーは病みつきになる。 締めの蕎麦湯も濃くて残った蕎麦汁と合わせ至福のひととき。 こんな美味い蕎麦と天ぷらが1070円。 美味すぎて究極のコスパすぎ。 近くにいたら絶対にリピート確定のお店！
もみぢ茶屋 きのことナスの温かいつけ汁そば(¥1,100) 大盛り(¥200) 八ッ場ダム見学の帰りにランチで訪問。 吾妻渓谷の入口にひっそりと佇むお店。 築120年以上の古民家で蕎麦とうどんが頂けます。 お店の入口付近に多数の看板猫が座ってる。 古民家の店内は雰囲気が最高。 冷房の無い店内は窓を開けて換気。 昔ながらの扇風機が優しい風を送ってる。 13時頃で先客3組。 そしてみんなのんびりと待ってます。 理由はシンプル。 高齢の御主人お一人で切り盛り。 私達ものんびり待ちます。 注文から30分。茹でたての蕎麦。 優しい甘さと香りが口の中に広がる。 つけ汁が絶妙。蕎麦の香りと合う。 ナスときのこが出汁となり美味しい。 締めの蕎麦湯が濃い目で汁と抜群の相性。 営業日は360日程度。 営業時間も11時頃から蕎麦切れまで。 かなり気まぐれなお店です。 高齢な御主人の打つ蕎麦は絶品。 いつまでも続けてほしい。 #もみぢ茶屋 #吾妻渓谷 #美味しい蕎麦 #隠れた名店