Junko Ichihara

「対馬の穴子は、他では絶対食べられない」。 そう教わって、いつかは対馬にと思っていましたが、博多で発見。 ランチで席を予約しました。 穴子のお刺身、初めて。 歯応えがあって、脂がのっているのにさっぱり。 炙りもついていて、紅葉おろしでいただくのが最高でした。 香ばしく焼いた蒲焼のまむし丼、2800円。 価値あり。 ふっくら炊いたご飯に、あっさり目のタレが良いバランス。 穴子は焼くことで味がしまって、でも身はホワホワ。 調子に乗って押し寿司もお願いしたけど、食べすぎだった。 でも、紫蘇の入ったさっぱりご飯にたっぷりの穴子が贅沢でした。 お店の方の雰囲気が良くて、優しい感じ。 また行きたいなぁと思います。

にくきし。850円。 肉ののったきしめんです。 きしめん、ちゃんといただいたのは久しぶりでしたが、 めんがつるっつるで、出汁がこっくりしてて美味しかったー！ 冬の朝、体が芯から温まりました。 麺のなめらかさ、ぐっぐっとした噛みごたえ。 きしめん、好きになりました。

陳さんの麻婆、木場にあるカジュアルなお店でいただいて好きだったので 旅先で太っ腹な気分だったので、コースでお願いしてみました。 品数が多くて、一つずつ手が込んでいて、さすがな感じ。 満遍なくおいしいけれど、印象的な一皿はどれとも言えず。 麻婆豆腐は、カジュアルなお店でもコースのあるレストランでも、 まったく同じなのはすごいと思いました。

名古屋能楽堂の隣、いい感じのお店。 天丼1500円、ボリュームあってサクサクの食感。 お上品な丼でした。 海老が甘くてぷりぷり。 12時過ぎたら大行列だったので、ランチなら11時半までには行くとよさそうです。