Junko Ichihara

コース、ごちそうになりました。 突き出しは、里芋と茄子の揚げ浸し。出汁がすっきりして晩秋のコクがありました。 カツオのお刺身は新鮮でぷりぷり。 サワラとお豆腐の煮つけ、鯛の塩焼きはいずれも魚の個性が感じられて、食べ終わるのが惜しいほど。 キスの天ぷらは、ふわふわの身と香ばしい骨せんべいの食感が楽しくて、 ここでついに日本酒に切り替えてしまいました。 締めは、鯛めし！！！ 出汁が効いて、たいそうおいしく感じました。 お味噌汁にも鯛が入っていて、出し殻じゃなくぷりぷり。 あー、贅沢させていただきました。 ごちそうになったのでコスパはわからないけど、 「東京じゃ倍」は、感覚的に納得。 サービスもサクサクして、とてもよいお店でした。

豊橋みそおでん定食1450円。 駅直結のショッピングモールの中。 みそおでん。初めてでしたが 想像と違って、甘くてびっくり。 練り物の味が抜けないように、煮込み過ぎていないのがよかったです。 大根は芯までしみしみ。 こんにゃくもおいしかった。 写真のご飯は、少なめとお願いしたから。 このご飯がふっくら、いい炊き加減でちょっとびっくり。 赤だしのお味噌汁は、具がインスタントなのが惜しいけれど、 赤だしらしさを味わえました。 練り物の揚げ物にも味噌だれがかかっていて、ユニークな味。 下のレタスはこのプレートのよいアクセント。 シャキッとしていて、口がさっぱりします。 小鉢と漬物は、いらない。出来合いのものなんておいしくないから、入れなきゃいいのにといつも思う。 帰りがけにお店の店長さん的な方に「初めて食べました。甘くて驚いた」みたいなことを言ったら、 七味かけて味変するとよい、と言われて、ややがっかり。 目の前にずーっと立ってチラチラ見てたんだから 食べてる間に教えてくれたらいいのに。 まあ、おでんであったまれたので、よかった。

飛騨牛の肉そば1480円。 前に大垣に来たときも伺ったお店。 お肉は旨味しっかり、柔らかいというほどではないけれど お蕎麦の具としてはボリュームたっぷり。 他の具は九条ねぎのみで、シンプル。 素朴な味の蕎麦がおいしかったのと、 たまりを使ったおつゆが独特。 ほんのり酸味があってこく深く、他にはないお蕎麦だと感じました。 お店は、サービスの方と調理と、それぞれワンオペのよう。 急いでいる時はお勧めしませんが、でも感じのよいお店です。 最初の時は撮り忘れたけれど、牛丼のほうがボリュームあったかも。 そちらも、気を衒った感じはなく、シンプルでよかったです。

塩ラーメン1000円。 旭川への名残を惜しみつついただきました。 具は、木耳、チャーシュー、ねぎ、めんま、カリカリ梅と盛りだくさん。 塩だけど、さっぱりしてはいなくて、やっぱりオイルコーティングの熱々でした。 オイルは、他の塩ラーメンにはない個性で好感触。