Megumi.SさんのMy best 2025

前回はカウンターでしたが新たに個室がオープンされたとのこと今回は個室で予約しました。 カウンターと同じビル6階にありエレベーターの正面が入り口です。 個室は黒基調の和モダンの内装。円形和紙の照明がとっても素敵 頂いたのは ◆個室限定おまかせコース　8800円 土佐備長炭で焼く、コース12品 ◇わんたんスープ 黒トリュフ入りで良い香りが楽しめるスープ。最初から豪華でテンション上がります笑 ⚪️大根おろし お代わり自由。美味しくてお代わりしました。 ◇ポテトサラダ　 いんかのめざめのポテサラはいぶりがっこ入り。鶏の生ハムと燻製の反熟玉子付き。 ◇もも 一見小さめに思われますが、肉厚で身がぎゅっと詰まってます。最初の焼鳥から美味しさにやられます ◇砂肝　 丁寧な切り目で、コリコリした食感で塩味もありお酒がすすみます。 ◇やげんなんこつ　 かすかな炭の香り骨の食感が堪らないです。 ◇ささみ　 わさびの辛味がジューシーなささみを引き立てる。 ◇レンコン 醤油ダレと微妙な火入れで、シャキシャキ感が堪らない‼︎ 焼いたレンコンてこんなに美味しいんだ ◇せせりと九条ネギの海苔巻き 脂の載ったせせりをレモンでさっぱりといただきます。 ◇鴨ロースト オレンジで煮た鴨は柔らかく、岩塩とわさびでさっぱりといただきました。 ◇つくね ふんわりとした食感。甘めのタレが絶品 〆ご飯 ◇親子丼 玉子がふわふわで出汁の甘さ加減が丁度良い。 デザート ◇モナカアイス サクサク感ある上品な最中にアイスとあんこ入り。ほんのり甘さで締めに丁度良い大きさです。 ◇ドリンク　 　スパークリング、白ワイン、獺祭 個室により、煙を気にせずまた接待でも使いやすくなってます。 丁寧な下処理された串物は土佐備長炭で火入れされ微妙な焦げ加減が堪らなくお酒が進み、特に軟骨と砂肝の食感は今だに思い出します。またレンコンのシャキシャキ感も最高‼︎ 最初のスープからデザートまで、満足のコースでした。幸せいっぱいご馳走様でした

おすすめシーン⭐︎⭐︎ デート/接待 個室は3部屋あり（4名席2室、6名席1室）カウンターと距離ある部屋でプライベート感が保てます。接待や会食の利用をおすすめします。 ⭐︎⭐︎︎⭐︎︎⭐︎︎⭐︎⭐︎⭐︎︎⭐︎︎⭐︎︎⭐︎ 鳥さとさん系列は新橋2店舗、銀座1店舗あり全店伺いましたが、何処も最高です月替わりのメニューもあり今回も極上の焼鳥コースを堪能しました。 いただいたのはこちら⤵︎ 鳥さとおまかせコース　 ・季節の先附（納豆と春菊の海苔巻き） 　納豆と春菊の組み合わせは驚き！ 　癖強の食材達を海苔で巻き斬新な味！ 　これが美味しい考えた人天才‼︎ 　 ・鶏の雲春スープ 　優しい出汁のスープ。雲呑に出汁が染みてこれがまた最高‼︎ 　 ・大根おろし 　さっぱりした味でいくらでも食べれそうです。 ・かしわ串 　串にぎゅーっと詰まってとてもジューシー ・ぼんちり串 　ネギを挟んでシャリっとした感触 ・鶏の西京焼き 　鶏を塩麹に半日漬け込み、甘みがあって美味しい ・スペシャリテ 手羽先 　椎茸と長ネギ入り、レモン胡椒でさっぱり感出してます。 ・鳥さとシーザーサラダ 　シーザーサラダ×キンカン。スペシャル感のあるサラダです。 ・焼き鳥屋のソーセージ 　珍しい鶏肉のソーセージ。 ・お口直し一口濃厚スープ 　再び嬉しいスープ登場！ ・お好み串は胸腺をチョイス 　希少部位の胸腺の柔らかくて甘い脂を感じる繊細なお味。 ・徳島県産菌床椎茸 　鰹節が効いて弾力ある椎茸。 　これもまた最高！食べたかった一品で念願の叶いました　笑 ・ささみちょうちん 　ささみ、イクラ、キンカンのマリアージュ。 　 ・ご飯 カレー鶏そぼろ井。丁度よい量。〆ご飯にピッタリ。 ・デザート 　大納言小豆の最中。最中がサクサクして美味❗️ ◎ドリンク ビール、スパークリング、赤・白ワイン 大満足の焼鳥コースでした。 鶏肉の焼き加減もよく旨みが凝縮されて一品一品味わいながらいただきました。焼鳥以外も最高で納豆と春菊のサプライズから始まりスープや椎茸も絶品‼︎ またドリンクも焼鳥に会う物が揃っていて嬉しい限りラグジュアリーな空間でいただく焼鳥コース最高です！ テンポ良く提供されて、スタッフさんの気配りも嬉しく幸せな時間でした。感謝です❣️