前回はカウンターでしたが新たに個室がオープンされたとのこと今回は個室で予約しました。 カウンターと同じビル6階にありエレベーターの正面が入り口です。 個室は黒基調の和モダンの内装。円形和紙の照明がとっても素敵 頂いたのは ◆個室限定おまかせコース 8800円 土佐備長炭で焼く、コース12品 ◇わんたんスープ 黒トリュフ入りで良い香りが楽しめるスープ。最初から豪華でテンション上がります笑 ⚪️大根おろし お代わり自由。美味しくてお代わりしました。 ◇ポテトサラダ いんかのめざめのポテサラはいぶりがっこ入り。鶏の生ハムと燻製の反熟玉子付き。 ◇もも 一見小さめに思われますが、肉厚で身がぎゅっと詰まってます。最初の焼鳥から美味しさにやられます ◇砂肝 丁寧な切り目で、コリコリした食感で塩味もありお酒がすすみます。 ◇やげんなんこつ かすかな炭の香り骨の食感が堪らないです。 ◇ささみ わさびの辛味がジューシーなささみを引き立てる。 ◇レンコン 醤油ダレと微妙な火入れで、シャキシャキ感が堪らない‼︎ 焼いたレンコンてこんなに美味しいんだ ◇せせりと九条ネギの海苔巻き 脂の載ったせせりをレモンでさっぱりといただきます。 ◇鴨ロースト オレンジで煮た鴨は柔らかく、岩塩とわさびでさっぱりといただきました。 ◇つくね ふんわりとした食感。甘めのタレが絶品 〆ご飯 ◇親子丼 玉子がふわふわで出汁の甘さ加減が丁度良い。 デザート ◇モナカアイス サクサク感ある上品な最中にアイスとあんこ入り。ほんのり甘さで締めに丁度良い大きさです。 ◇ドリンク スパークリング、白ワイン、獺祭 個室により、煙を気にせずまた接待でも使いやすくなってます。 丁寧な下処理された串物は土佐備長炭で火入れされ微妙な焦げ加減が堪らなくお酒が進み、特に軟骨と砂肝の食感は今だに思い出します。またレンコンのシャキシャキ感も最高‼︎ 最初のスープからデザートまで、満足のコースでした。幸せいっぱいご馳走様でした