T.YAMAMOTOさんの My best 2021

2021.07.04 カツオ刺 ホヤ刺 マグロすじ肉焼 握り寿司朧 中ジョッキ 計6,500円 気仙沼の締めはやはり寿司。昨日も仙台で寿司食べてますが、仙台と気仙沼では全然違うよね〜と自分を言い聞かせる… 寿司の前に刺身。カツオは旬とのことですが身のプリプリ感と絶妙な繊維の抵抗がたまりません(^^)ニンニクを少しガリッと言わせて食べればとろける旨さ。 ホヤは私けっこう好きで、独特な風味もぽん酢で食べるとちょうどいい。1番宮城県に来た気になる海鮮ですね。 マグロすじ肉焼きは焼き鳥っぽく食べますが、黒胡椒強めで淡泊な味にピッタリ！これ美味しい〜 最後に握り寿司。昼にフカヒレラーメンたっぷり食べたので悩みましたがやっぱりフカヒレ寿司が入ってるのを選びました。 これ、煮こごり風の味だろうか。正直期待してなかったけど、激ウマです。フカヒレは味付けで何倍にも化けますね〜 他のネタもさすがで、マグロ、ウニ、甘エビ、イクラ…最高の海の幸と職人さんの技でした。 大満足！ごちそうさまでしたm(_ _)m

2021.3.20 ブルーノート東京は2カ月ぶりくらいだけど、今回はフードが復活してて嬉しい〜で、 上原ひろみと熊谷和徳のデュオカクテル 牛リブロースステーキ チーズ3種他盛り合わせ を注文。 カクテルは甘すぎず適度な酸味、フルーツの香りが素晴らしい✨ 牛リブロースステーキはビックリの旨さ。そうそう、コチラは美味しいフレンチレストランでもあります。 脂の甘さが上質だしスパイシーさがちょうどいい。バジルソースはほのかな風味、つけ合わせのポテトは甘さとホクホク感がスゴい。 これを味わいなからピアニスト上原ひろみとタップダンサー熊谷和徳のデュオを心ゆくまで堪能最後はスタンディングオベーション。 五感が幸せで満たされ極上のエンターテイメント。 ミュージックチャージ9,900円と料理アルコールで合わせて２万円行かず。これが恐ろしく安く感じてしまう。 ごちそうさまでしたm(_ _)m

2021.07.24 高崎遠征2発目。高崎といえばパスタを外せませんが、ランチタイムど真ん中で覚悟したけど20分待ちで済みました。それでも外で日が当たると焼けるような暑さでしたが… 頼んだのは名物のハンブルジョアというメニューで、ミートソース+ハンバーグという洋食直球ど真ん中感満載。 SMLの3サイズ選べますが、Lには550gという目を疑う数字が入ってます(?_?; 後で聞くとこれはパスタだけの量(！)でハンバーグはMとLで同サイズ、Sだけ小さめとのこと…(^^;) ま、高崎のパスタはどこもスゴいボリュームなので大して驚く事ではないかもしれませんが。 文句なしでパスタ350gのM980円にしました。ハンバーグがしっかり時間かかって着席後15分で到着。 到着して驚き(^^;)350gのパスタが隠れてしまうハンバーグとミートソースのボリューム。 特にハンバーグは粗挽きでめちゃめちゃ大きくて食感味とも最高なやつ(^-^) パスタは細目の普通な感じだし、ミートソースはやや薄めの家庭の味感が強い。 これがとても良くて、ハンバーグやミートソースと一緒に永遠に食べ続けられそうな昔ながらの味。 高崎のパスタで1番感動しました！イタリアン的パスタとは正反対の中の最高峰って感じでしょうか。 ごちそうさまでしたm(_ _)m

2021.07.31 青山Rizmに行くときはだいたい青山一丁目で降りるけど、手軽にちゃちゃっとランチな店が少ない印象。 でもコチラのウィン青山ビルは他にもいくつか気軽に入れそうな店があったので、今度から青山一丁目に来たらコチラのビルにしよう。 Rettyの評価も高そうなコチラへ。 Aランチ1,080円注文、ビーフカレーとフィッシュカレー、イエローライスを選びました。 スリランカカレーがどう違うのかな…と思ってると、ビーフカレーはちょっと酸味が違うくらい？と思いつつ食べ進めると… フィッシュカレーの辛さがめちゃめちゃ後引く旨さで超絶美味しい〜(^^) ビーフカレーもどんどん美味しくなっていきます。 コレはヤバいやつで、近所にコチラがあったら毎日違うカレーを食べに来ちゃうかも。 アーユルヴェーダ･ラトゥキャクルというワンプレートのスリランカ郷土料理も美味しそう(^^) また来よう。ごちそうさまでしたm(_ _)m