K.Nakayama

味玉しおそば。 厚木家からの連食。近かったので寄ってみた。14時ごろだったからか、並び無し。 厚木家の濃厚なラーメンの後なので、さっぱり目の塩をオーダー。昭和レトロな店内。郷ひろみが流れ、聖闘士星矢やキン肉マン、こち亀など壁にびっしりと昭和ジャンプコミックが陳列。お冷のコップも花柄で昭和。 肝心のブツは、スッキリかつコクのある塩スープ。美しい麺線の細ストレート。フライドオニオンが良い味変アクセントに。しっとり鷄チャーと豚チャー。まとまりがエクセレント！おちょこ一杯の黒烏龍茶がサービスで出された。一口でも口がリセットされるね。ありがたい。 帰り際に可愛らしい女性店員さんが『良い1日を』と言ってくれた。というかお客全てに言っていた。

チャーシューメン+うずらの玉子+のり。 やっと来れた！ラーメンDBで家系ラーメン全国1位！厚木家に！！オープンの30分後着、１５人ほどの列に接続。進みが良く、20分ほどで入店。お店ルールが厳しそうな感じ。並んでる最中もリピート再生でお店のルールの説明を流していた。券売機は2台あるが、それぞれの券売機で違うものを販売している。うずらの玉子をトッピングしたかったが左の券売機には無く、右の券売機に並び直した。さすがは1位のショップや。媚びない。 麺硬め鶏油多めのセッティング。ど濃厚な豚骨醤油。このスモーキーなテイストは吉村家の系譜で間違いない。マジでうっめぇ！！しなやかなもも肉チャーシュー、とほうれん草、のり、うずら。ねぎ。どれもがこのど濃厚なプースーを受け止め、乱暴な豚とのマリアージュを奏でる。家の近くに厚木家が無くて良かった。あったら今頃食いすぎて病気になってる。最高でした。

激辛味噌らーめん。 深夜まで営業している味噌ショップ。辛味噌の上に激辛味噌もある。辛味噌は程よい辛さ。なにより旨味が凝縮されていて、ひき肉もギッチリガッチリ。 熱々カラウマな味噌らーめん。美味い！

特製ラーメン。 昼はロールキャベツ専門店、夜はラーメンという二毛作ショップ。オープンまもなく、特製ラーメンがサービス1000円だった。店主はウルフギャングの副料理長だったそうな。ロールキャベツもラーメンと関係ないと思いきや、料理はどこかで繋がっている。 現段階でメニューは特製ラーメンと和え玉のみ。プースーは煮干しから始まり、甘い動物感が抜けるセッティング。 細ストレート麺と煮干しは合う。低温チャーシューと煮豚チャーシュー。味玉、メンマ。のり。完成度が高い。美味かった。