Suguru Moriguchi

上原の名店や、金沢の鮨屋などで25年以上のキャリアを持つ店主が地元にて開店。魚介はつてのある金沢から旬のものを直送。野菜は相模原で自作。新鮮でとにかく美味しい。この日は希少な黄金蟹が出るなど毎回楽しませてくれる。酒も手取川を中心にこだわりの品揃え。 鮑、タコ、牡蠣、車海老、ハタ、バイ貝、ノドグロなど盛りだくさん。カウンター6席、全部で10人強なので予約必須です。

予約の取れない人気店。甲殻類好きにはたまらない。