福島 安雄さんの My best 2023

水道橋駅から徒歩５分ぐらい、日大経済学部の裏手で、営業されているお蕎麦屋さんです。 昼食で、利用しました。 冷たいそばから、大もりを、頂きました。¥750でした。 そばは、やや太め、固めの茹で加減で、コシがあります。冷たく締められていて、水切りが、完璧でした。ツユは、出汁が効いたやや濃口で、ツユを、たっぷり付けて啜ると、出汁の旨味が口の中に広がります。 店内の座席数は多く、空いていました。 盛りも良くて、お値打ちで、お勧めです。 近所にあったら、通いたくなるお店です。 #東京ニ八蕎麦 #木鉢会

新大久保駅目の前のお蕎麦屋さんです。 Rettyで検索して、昼食で、利用しました。 月見芋をつまみつつ、せいろの大盛りを、頂きました。せいろの大盛りは、¥750+180でした。 そばは、太め、しっかりコシがあって、歯ごたえが良いです。ツユは、出汁と塩味のバランスが良かったです。 そば前も、色々ありました。 #東京ニ八蕎麦 #木鉢会

新宿御苑前駅近く、甲州街道沿いで、営業されている手打ち蕎麦屋さんです。 遅めの昼食で、利用しました。 冷たいそばから、ざるの大盛りを、頂きました。¥1,400でした。 蕎麦は、太めで、もの凄くコシがあって、美味しいです。盛りが、豪勢で、食べごたえ十分です。 ツユは、薄い色味ですが、出汁が効いていました。 そば湯は、とろみがあるタイプです。

新日本橋駅近くの老舗のお蕎麦屋さんです。 遅めの昼食で、利用しました。 冷たいそばから、大もりそばと、焼き鳥塩味を、頂きました。 そばは、細目で、コシがしっかりあります。ツユは、濃口で、細目のそばとの相性も良かったです。 焼き鳥は、ボリュームがありました。 付きだしの筍としらすの煮物も、山椒が効いていて、美味しかったです。 #東京ニ八蕎麦 #木鉢会

上野の藪そばです。 遅めの昼食で、利用しました。 ぬる燗で、まぐろ山かけをつまみつつ、せいろ蕎麦を頂きました。 蕎麦は、コシがしっかりあって、美味しいです。ツユも出汁の美味しさが、後を引く感じでした。 ３時前でしたが、１組待ちでした。 #東京ニ八蕎麦