Mari TakedaさんのMy best 2014

お魚好きの私。本当にお魚のおいしさを再度認識させられるお店でした！！ 丁寧なお仕事からのこの美味しさ。満足感で一杯です。 車海老から始まり、鮑、蛤、カワハギの肝和え、焼き物、握りまで全てが本当に美味しくて、その気持ちを伝えなくてはいけないと思えるお店でした。

アミューズからデセールまで感動、驚き、楽しみを感じさせる松本シェフのお料理の数々。 また、ギャルソンとの会話も心が踊る素敵な時間でした。 季節ごとに行きたいお店の一つです。

恵比寿で美味しいシャンパーニュを飲ませてくれる恵比寿神社程近い地下にある隠れ家。 その時一番お勧めのシャンパーニュをいただき、熱々の「真鯛のパイ包み」を頬張るのが至福な時♪ 女性一人でもたまには飲みたい時ってありませんか？そんな時には広いカウンター席がオススメ！

どうしてもラム肉が食べたくて！ お通しの「ラムチョップ」に始まり 前菜には「ニュージーランド産サーモンの温燻製」 メインの「カンタベリー子羊骨付きロース」＆「牧草牛フィレ」 ニュージーランド直輸入のピノ・ノワールと共に！

コレド室町2の『まんてん鮨』のコース予約。 まずは秋刀魚の握りから｡。。 ホウボウの握りや能登半島の海蘊、鮑の煮付け、トロ握り、雲丹の食べ比べ等々全10種類程のお楽しみ。 全てが美味しく、板前さんの愛嬌の良さも相まって素敵なディナーの時間を過ごせました！

ピッツァが食べたくなったら間違いなくここ！ ナポリの名店で修行し、世界ピッツァ選手権で2年連続優勝した山本尚徳さんが作るマルゲリータは頬っぺたが落ちちゃう美味しさです！

今日は大好きな「Ti Rolande」でランチ。 1937年創業、パリで最古の歴史を誇るクレープリー「ティ・ジョス」の3代目経営者で生粋のブルターニュ人のロランド・オリトロー夫人がプロデュースしたクレープリー。 そば粉の拘り、また焼き方もロランド夫人の長年の作り方を忠実に。 今日は『ブルトン』-特性ソーセージ、オニオンのシードル煮、ジャガイモのグラタン、グリエールチーズと『梨のシードル』をチョイス！

プレオープンの時から大好きになってしまった「Groovy Nuts」 暑いときはスムージーをいただいていましたが、今日みたいな寒い日は温かいスープですよね！ 今日は『ホタテとアーモンドミルクのスープ』で心と体がほっこり幸せ！

昨夜のDinnerは前々から再訪したかった『chez tomo』へ 12月の銀座の街はあちこちでイルミネーションを楽しんだ後や忘年会などもあり19:30の予約でもう満席。 「フランス産フォアグラと金時芋、エリンギ茸のコンプレッション テリーヌ仕立て」から始まり… 「カブのポタージュ 生雲丹の貴婦人風」(生雲丹絶品！ファンになっちゃいました！！) 「北海道産 天然蝦夷鹿のロースト 赤ワインと黒胡椒風味のソース」 そしてデセールは 「葛粉のモチモチスポンジにきな粉のマカロンとブルーベリーのジェラート＆ゼリーよせ」 デセール前のフロマージュも楽しみたかったけれども、お腹がいっぱい過ぎて断念しました。 ……残念。 また、春になったら春の食材でどんな風に楽しませてくれるのか確かめにきたくなってしまいました。

中目黒駅から徒歩３分程の場所にある知る人ぞ知るBAR。ワインも勿論ですが、恵比寿のシャンパーニュのお店で修行し独立したオーナーさんのシャンパーニュの知識が凄く、またとても気さくにいつも楽しませてくれるお店です。女性一人でも気軽に立ち寄れるのが素敵！